Соус из красной смородины

Фото к рецепту: Соус из красной смородины
Французская30 мин.Не определен
12422939

Ингредиенты

  • красная смородина, примерно ст.
  • красное вино 0,5 ст. (у меня был сбор алкоголя после праздников оставшегося)
  • половинка лимона
  • щепотка корицы
  • сахар 2 ст.л
  • мука или крахмал(кому что нравится) 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Смородину хорошенько размять, влить вино, потереть цедру лимона и выжать лимонный сок

все вышеперечисленное в кастрюльку и на медленный огонь, довести до кипения и пусть покипит минутки 3-4

затем снять с огня, через дуршлаг процедить сироп, мякоть можно с сахорком съесть, если выбрасывать жалко(мне всегда жалко)в сироп добавить сахар корицу поставить снова на огонь и прогреть еще минуты 3(не кипятить), затем всыпать ложку муки, если образуются комочки рстереть их

Добавить огонь, как соус закипит доссчитать до 5ти и выключить.

Соус в течение всего времени приготовления надо помешивать!

Пошаговые фото рецепта

Соус из красной смородины: фото шаг 1
Соус из красной смородины: фото шаг 2
Соус из красной смородины: фото шаг 3

Дополнительная информация

Я использую этот соус и к рыбе и к мясу и к мороженному. Вобщем вкус универсальный. Любителям кисло-сладкого очень понравится.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
63 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ksyusha
16.01.2009 13:13

универсальный, вкусный соус!

irina90-60-90

пять:)

larcik
16.01.2009 14:04

а сколько времени такой соус можно хранить? ЗА СОУС 5+.

klavasuper

larcik , Честно сказать он у нас ни разу больше 2х дней не задерживался, но думаю несколько дней можно похранить, только загустеть сильно наверное может, тогда развести водичкой надо будет и прогреть, я к мороженке всегда тепленький делаю.

larcik
16.01.2009 14:33

Спасибо за ответ.

cus-pus
16.01.2009 14:49

Отменно ! 555

варуник

Отличный соус!

vicus
21.04.2009 15:01

Обожаю кисло-сладкий вкус!Отличный соус!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты