Говядина в соусе из красной смородины

Ингредиенты

  • говядина 600 г
  • красная смородина 300 гр. + горсть ягод для соуса
  • смородиновый сок 100 г
  • розмарин пара веточек
  • лук 1 шт.
  • джин 50 мл.
  • соль
  • сахар 2-3 ч.л.
  • перец
  • зелень
  • масло растительное

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо лучше сначала замариновать в смеси соли, перца, сухих травок, растительного масла и небольшого количества смородинового сока. Я замариновала на ночь.

Смородину (прямо с веточками) прогреть под крышкой на небольшом огне, после этого протереть через сито.

Мясо быстро обжарить с двух сторон, слегка, затем добавить лук, розмарин, оставшуюся от маринования жидкость вместе с приправами, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. У меня тушилось примерно 1 час.

Мясо вынуть.

В оставшийся после тушения сок влить смородиновое пюре, добавить сахар, уварить до нужной густоты, влить джин, всыпать горсть свежих ягод смородины, перемешать, вернуть мясо в сковороду, прогреть буквально несколько секунд. Готово!:)

Подавать с рисом, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Говядина в соусе из красной смородины: фото шаг 1Говядина в соусе из красной смородины: фото шаг 2Говядина в соусе из красной смородины: фото шаг 3Говядина в соусе из красной смородины: фото шаг 4Говядина в соусе из красной смородины: фото шаг 5Говядина в соусе из красной смородины: фото шаг 6Говядина в соусе из красной смородины: фото шаг 7

Дополнительная информация

Мясо получилось мягкое, соус очень вкусный с насыщенным кисло-сладким вкусом, ароматный.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ли_ка
06.08.2008 16:15
Ответить
ярко:) красиво:) ефектно:) вкусно.................:)55555555555555555
diabelek
06.08.2008 16:22
Ответить
Очень хорошо! 5+ еще в соус можно добавить чуть корици :-)))))
fanny
06.08.2008 16:25
Ответить
Ох, Леночка, как красиво и действительно очень празднично!
mari2020
06.08.2008 16:26
Ответить
Очень красивое блюдо волучилось.И конечно же вкусно и ароматно.5!
elitna
06.08.2008 16:33
Ответить
вот ЭТО даааааа....!аппетитные фото!5+;)
натаха
06.08.2008 16:37
Ответить
Ой, как красиво! А ароматы какие - блеск! Чудесное мяско!
origa
06.08.2008 16:44
Ответить
Буйство красок какое! От меня оценка "здорово", т.е. 5!
кыш
06.08.2008 16:50
Ответить
Спасибо! diabelek, можно и корицы, ничего против неё не имею.:)
e-art
06.08.2008 17:07
Ответить
Надо попробовать. 5! Соус очень понравился.
sawa65
06.08.2008 17:24
Ответить
вкусно5+
кок
06.08.2008 17:51
Ответить
великолепная подача блюда, достойна участия в конкурсе...соус для говядины ну очень удачный...
maj4ik
06.08.2008 17:58
Ответить
как замечательно! забрала рецептик-может рискну!! 555
vega
06.08.2008 17:59
Ответить
Нет, ну нельзя же так издеваться. Слюноотделение уже не контролируется. 5!!!
magann
06.08.2008 18:02
Ответить
Мало, что краиво, так еще и вксно!!!! :) 5!
ночка
06.08.2008 18:14
Ответить
Чудесно...больше слов нет...555!!!
alia
06.08.2008 18:15
Ответить
Прекрасный вариант, смородина была, но сделала только желе, а вот до этого не додумалась. Отлично
кыш
06.08.2008 19:01
Ответить
Спасибо большое!! Очень приятно, что понравился рецепт.:)
oxci
06.08.2008 19:02
Ответить
очень оригинально, я как-то искала такой соус только вишневый. мы готовим такое на Рождество. 5 (выставите блюдо на конкурс?)
piggy
06.08.2008 19:58
Ответить
Красиво!
bessonnica
06.08.2008 20:19
Ответить
Потрясающе... oxci, представила такое на Рождество... Сказочно. Начинаю тренироваться, пока смородина живая. Надеюсь, к зиме освою.
кыш
06.08.2008 20:30
Ответить
oxci,с вишней наверно получается не менее вкусно и красиво!:) На конкурс выставила.
буба
06.08.2008 21:20
Ответить
Отличный рецепт.5.
irina75
06.08.2008 21:21
Ответить
отличный рецепт 5+!!! и сочетание говядины со смородиной это очень вкусно!!!
venera_smok
06.08.2008 21:33
Ответить
ООООчень аппетитно! 5!
ibra2
06.08.2008 21:46
Ответить
просто красотища от меня 5!
ibra2
06.08.2008 21:47
Ответить
bessonnica смотри чтобы живая смородина не убежала:)
wany05
06.08.2008 21:54
Ответить
Красиво и необычно!!!5!
sai
06.08.2008 22:30
Ответить
Prosto po naivisshimu balu. 5+++
kidlog
06.08.2008 22:34
Ответить
Это должно быть очень вкусно, забираю...%) 5!
taldrik
06.08.2008 23:09
Ответить
zabrala, 5
sweta1
07.08.2008 03:10
Ответить
Потрясающе...,5+!
zuevka
07.08.2008 12:56
Ответить
Сказочно красиво!!!!!!!!!!
fanny
11.08.2008 15:05
Ответить
Леночка, ну и твой парадно-нарядный рецепт не обойти вниманием - голосую!
ночка
11.08.2008 15:32
Ответить
За такое нужно голосовать обязательно!
mari2020
11.08.2008 16:43
Ответить
Мой голос за эту красоту.Успехов вам!
kidlog
11.08.2008 17:39
Ответить
Отдаю свой голос за ваш рецепт... :) Удачи!!!
zooz
12.08.2008 08:51
Ответить
Отличный рецепт, голосую за Вас :)
веданта
12.08.2008 15:36
Ответить
Фотки, обалденные! Голосую!
тайрин
13.08.2008 00:37
Ответить
Доля риса по отношению к мясу великовата на такой небольшой тарелке – первое впечатление. Однако это удачное сочетание – с точки зрения цветовой гаммы. Центр внимания – на красных ягодках с оттеняющими их лепестками зелени. Рецепт лаконичный, понятный и, соответствует названию блюда. Использование смородины в соусе для мясных блюд – решение нетривиальное, но главное – гармоничное. Хорошо описано, сфоткано, подано. По совокупности достоинств рецепта отдаю Гран-при Вам и желаю победы на конкурсе.
olaswan
13.08.2008 20:19
Ответить
Замечательный соус.Голосую.
веданта
18.08.2008 21:23
Ответить
ПОЗДРАВЛЯЮ С ПОБЕДОЙ!
кыш
18.08.2008 23:20
Ответить
Спасибо большое!! :)
katerinka.kz
19.08.2008 12:28
Ответить
получается нежное мяско, пробовали, "отлично"!
кыш
20.08.2008 02:04
Ответить
Спасибо!!:)
mara
22.08.2008 00:33
Ответить
Прими поздравления и от меня, очень достойный внимания и призового места рецепт.Конечно заслуженная 5!
pokos
29.08.2008 16:11
Ответить
Поздравляю с победой! Очень вкусно и фотографии отличные.
strelec148
02.09.2008 18:49
Ответить
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ, ДОСТОЙНЫЙ ВСЯЧЕСКИХ ПОХВАЛ! Прошу прощения, что не голосовала...меня не было на сайте.
alla290567
12.01.2009 04:08
Ответить
какие у вас шикарные мясные блюда !!! все 20 баллов
krakazuka
30.01.2009 18:23
Ответить
ммм... слюнки текут....
ya-xont
03.04.2009 12:44
Ответить
Красота, высший класс!
leopo
29.04.2009 19:26
Ответить
ох, вкуснота!!
Inna_2107
24.08.2009 00:06
Ответить
555!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.68669332844618851.096
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели