Говядина в соусе из красной смородины

Фото к рецепту: Говядина в соусе из красной смородины

Ингредиенты

  • говядина 600 г
  • красная смородина 300 г + горсть ягод для соуса
  • смородиновый сок 100 г
  • розмарин пара веточек
  • лук 1 шт.
  • джин 50 мл
  • соль
  • сахар 2-3 ч. л.
  • перец
  • зелень
  • масло растительное

Способ приготовления

Мясо лучше сначала замариновать в смеси соли, перца, сухих травок, растительного масла и небольшого количества смородинового сока. Я замариновала на ночь.

Смородину (прямо с веточками) прогреть под крышкой на небольшом огне, после этого протереть через сито.

Мясо быстро обжарить с двух сторон, слегка, затем добавить лук, розмарин, оставшуюся от маринования жидкость вместе с приправами, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. У меня тушилось примерно 1 час.

Мясо вынуть.

В оставшийся после тушения сок влить смородиновое пюре, добавить сахар, уварить до нужной густоты, влить джин, всыпать горсть свежих ягод смородины, перемешать, вернуть мясо в сковороду, прогреть буквально несколько секунд. Готово!:)

Подавать с рисом, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мясо получилось мягкое, соус очень вкусный с насыщенным кисло-сладким вкусом, ароматный.

5.04.68669332844618851.096
кыш

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Готовь с Акмалько!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
96  человек оценили
Сохранить рецепт
138 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

ярко:) красиво:) ефектно:) вкусно.................:)55555555555555555

06.08.2008 16:22

Очень хорошо! 5+ еще в соус можно добавить чуть корици :-)))))

06.08.2008 16:25

Ох, Леночка, как красиво и действительно очень празднично!

06.08.2008 16:26

Очень красивое блюдо волучилось.И конечно же вкусно и ароматно.5!

06.08.2008 16:33

вот ЭТО даааааа....!аппетитные фото!5+;)

Ой, как красиво! А ароматы какие - блеск! Чудесное мяско!

06.08.2008 16:44

Буйство красок какое! От меня оценка "здорово", т.е. 5!

06.08.2008 16:50

Спасибо! diabelek, можно и корицы, ничего против неё не имею.:)

06.08.2008 17:07

Надо попробовать. 5! Соус очень понравился.

06.08.2008 17:24

вкусно5+

06.08.2008 17:51

великолепная подача блюда, достойна участия в конкурсе...соус для говядины ну очень удачный...

06.08.2008 17:58

как замечательно! забрала рецептик-может рискну!! 555

06.08.2008 17:59

Нет, ну нельзя же так издеваться. Слюноотделение уже не контролируется. 5!!!

06.08.2008 18:02

Мало, что краиво, так еще и вксно!!!! :) 5!

Чудесно...больше слов нет...555!!!

06.08.2008 18:15

Прекрасный вариант, смородина была, но сделала только желе, а вот до этого не додумалась. Отлично

06.08.2008 19:01

Спасибо большое!! Очень приятно, что понравился рецепт.:)

06.08.2008 19:02

очень оригинально, я как-то искала такой соус только вишневый. мы готовим такое на Рождество. 5 (выставите блюдо на конкурс?)

06.08.2008 19:58

Красиво!

Потрясающе... oxci, представила такое на Рождество... Сказочно. Начинаю тренироваться, пока смородина живая. Надеюсь, к зиме освою.

06.08.2008 20:30

oxci,с вишней наверно получается не менее вкусно и красиво!:) На конкурс выставила.

06.08.2008 21:20

Отличный рецепт.5.

06.08.2008 21:21

отличный рецепт 5+!!! и сочетание говядины со смородиной это очень вкусно!!!

ООООчень аппетитно! 5!

06.08.2008 21:46

просто красотища от меня 5!

06.08.2008 21:47

bessonnica смотри чтобы живая смородина не убежала:)

06.08.2008 21:54

Красиво и необычно!!!5!

06.08.2008 22:30

Prosto po naivisshimu balu. 5+++

06.08.2008 22:34

Это должно быть очень вкусно, забираю...%) 5!

06.08.2008 23:09

zabrala, 5

07.08.2008 03:10

Потрясающе...,5+!

07.08.2008 12:56

Сказочно красиво!!!!!!!!!!

11.08.2008 15:05

Леночка, ну и твой парадно-нарядный рецепт не обойти вниманием - голосую!

За такое нужно голосовать обязательно!

11.08.2008 16:43

Мой голос за эту красоту.Успехов вам!

11.08.2008 17:39

Отдаю свой голос за ваш рецепт... :) Удачи!!!

12.08.2008 08:51

Отличный рецепт, голосую за Вас :)

Фотки, обалденные! Голосую!

Доля риса по отношению к мясу великовата на такой небольшой тарелке – первое впечатление. Однако это удачное сочетание – с точки зрения цветовой гаммы. Центр внимания – на красных ягодках с оттеняющими их лепестками зелени. Рецепт лаконичный, понятный и, соответствует названию блюда. Использование смородины в соусе для мясных блюд – решение нетривиальное, но главное – гармоничное. Хорошо описано, сфоткано, подано. По совокупности достоинств рецепта отдаю Гран-при Вам и желаю победы на конкурсе.

13.08.2008 20:19

Замечательный соус.Голосую.

ПОЗДРАВЛЯЮ С ПОБЕДОЙ!

18.08.2008 23:20

Спасибо большое!! :)

получается нежное мяско, пробовали, "отлично"!

20.08.2008 02:04

Спасибо!!:)

22.08.2008 00:33

Прими поздравления и от меня, очень достойный внимания и призового места рецепт.Конечно заслуженная 5!

29.08.2008 16:11

Поздравляю с победой! Очень вкусно и фотографии отличные.

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ, ДОСТОЙНЫЙ ВСЯЧЕСКИХ ПОХВАЛ! Прошу прощения, что не голосовала...меня не было на сайте.

какие у вас шикарные мясные блюда !!! все 20 баллов

ммм... слюнки текут....

03.04.2009 12:44

Красота, высший класс!

29.04.2009 19:26

ох, вкуснота!!

555!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...