Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясной соус из красной смородины

Мясной соус из красной смородины с соком, апельсиновой цедрой и свежим чесноком. Добавьте уникальные специи для совершенства! Порадуйте себя новым вкусом!

Продукты

сок из красной смородины - 1300 г
цедра 1 апельсина
сахар - 800 г
соль - 3 ст.л.
чеснок свежий - 4зуб
гвоздика - 1 ч.л.
смесь перцев горошком - 1 ст.л.
тимьян - 1 ст.л.
майоран - 1 ст.л.
крахмал картофельный - 2 ст.л.
уксус 9% - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Из красной смородины выжать сок, поставить на огонь, довести до кипения;

Огонь убрать на минимум, пену снять;

Добавить сахар, соль - растворить;

Чеснок пропустить через чеснокодавилку, перцы горошком располовинить в ступке;

В соус добавить цедру, чеснок, гвоздику, перцы, травы;

Снова довести до кипения, огонь убавить на минимум;

При помешивании добавить крахмал;

Влить уксус, потомить под крышкой при слабом кипении 2-3 минуты;

Снять с огня, разлить в чистые банки и укупорить;

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10281

Понравилось: 12

Автор: Татьяна М.

Создан: 11 июля 2014, 23:18

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Красивый, очень ароматный кисло-сладкий соус отлично подойдет к любым мясным блюдам !!!

Татьяна, замечательный ароматный соус! А банки хранить нужно в холоде или при комнатной температуре можно? Для меня это важно, т.к. в холодильник все не помещается, а другого прохладного места у меня нет!

LVI

12 июля 2014, 00:32

Классный соус!

andreytsibulski

12 июля 2014, 07:33

Отличный соус к мясу ! ! !

Татьяна М.

12 июля 2014, 09:29

Не могу точно сказать, как будут стоять в тепле, потому как храню в погребе в деревне, а там прохладно...

Olga

12 июля 2014, 13:07

Симпатичный соус ...