Лучшие рецепты самого вкусного теста

Лучшие рецепты самого вкусного теста

Кто из нас не любит выпечку? Вкусные, ароматные булочки к чаю, румяные пирожки к бульону или нежнейший пирог на ужин не оставят равнодушными Вас и Ваших близких.

Для приготовления всех этих вкусностей, для начала, надо выбрать самое вкусное тесто. Здесь собраны рецепты теста для пирогов, пирожков, пиццы, вареников и др.

  • 22 апреля 2010, 16:16
  • 274623
koolinar.ru

Рецепты

Сдобный картофельно-апельсиновый рулетСдобный картофельно-апельсиновый рулет

картофель варёный 200 г

молоко 160 мл.

сахар 2 ст.л.

соль 0,5 ч.л.

дрожжи сухие 1 ч.л. или 15 гр. свежих

сметана 100 г

Каталог: Пирожки

2486564109

кыш

02 апреля 2010, 03:21

Заварное дрожжевое тесто и пирог с яблоками из негоЗаварное дрожжевое тесто и пирог с яблоками из него

молоко 500 г

масло сливочное 150 г

соль 1 ч.л.

сахар 3 ст.л.

дрожжи сухие 1,5 ч.л.

мука 400 г

Каталог: Сладкие пироги

100491128227

кыш

23 апреля 2010, 03:33

Пончики с ванильным кремомПончики с ванильным кремом

2 ст. теплого молока

30 гр. свежих дрожжей

1 ч.л. мелкой соли

2 ст.л. сахара

1 яйцо(можно без яйца)

примерно 1 кг. муки

Каталог: Пирожки

13142569120

lillit1

23 апреля 2010, 15:16

Заварное дрожжевое тесто для пирожков (постное)Заварное дрожжевое тесто для пирожков (постное)

заварная основа:

3 ст.л. муки

1 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

3 ст.л. растительного масла

150 мл. крутого кипятка

Каталог: Заварное тесто

625415181

passion1963

25 марта 2010, 16:04

Пирожки к бульону из теста бризеПирожки к бульону из теста бризе

тесто бризе:

125 гр. мягкого сливочного масла

1 желток

50 мл.молока

250 гр. муки

1 ч.л соли

Каталог: Пирожки

3353454103

natapit

29 июля 2009, 02:06

Слоёное творожно-дрожжевое тесто и лимонный пирог из него.Слоёное творожно-дрожжевое тесто и лимонный пирог из него.

молоко 250 мл.

творог 150-200 гр.

сахар 3 ст.л.

соль 0,5 ч.л.

желток 2 шт.

дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)

Каталог: Лимонный пирог

59589109226

кыш

29 января 2009, 02:25

Постное заварное тесто на вареники и пельмени + вареники с картофелем и мясомПостное заварное тесто на вареники и пельмени + вареники с картофелем и мясом

тесто:

растительное масло 1 часть (150 мл.)

крутой кипяток 2 части (300 мл.)

мука - сколько возьмет (около 5 ст. по 200 мл.)

специи

начинка:

Каталог: Заварное тесто

7726478127

машенька-84-

15 января 2010, 00:38

Палестинский фатаер - тесто филоПалестинский фатаер - тесто фило

3/4 ст. раст. масла без запаха,

1 ст. горячей воды,

сода, на кончике ножа,

1 ст.л. уксуса

мука, столько, чтобы замесилось мягкое, не липнущее тесто

Каталог: Тесто фило

2474829126

jowrat

12 февраля 2009, 04:53

Почти как лаваш или тортилас!Почти  как  лаваш  или  тортилас!

1 ст. кефира

1 ст.л. растительного масла без запаха

1 ч.л. соды

1 ч.л. соли

2,5 ст. муки

Каталог: Хлеб

2339561156

begi

22 сентября 2009, 22:50

Тесто «колобок» (1)Тесто «колобок» (1)

мука грубого помола 200 г=320 мл. (1граненый ст. =130 г)

дрожжи, инстант (порошок) 1,5 ч.л.

масло сливочное, 30 г

яйцо, 1 шт.

сахар, 3 ч.л.

соль, 1/2 ч.л.

Каталог: Другая выпечка

1091291454

тайрин

14 марта 2008, 17:49

Пирожки и булочки из моего любимого тестаПирожки и булочки из моего любимого  теста

тесто

полкило муки

35 гр. живых дрожжей

75 гр. маргарина - можно прямо из холодильника

2,5 ст л раст масла

2,5 ст л сахара

Каталог: Пирожки

4495866109

allenka(alarm clock)

23 ноября 2009, 21:29

Скальцонья/постная выпечка/Скальцонья/постная выпечка/

тесто:

400 гр. муки-просеять!

1/2 ч.л. пекарского порошка

120 мл.оливкового/растительного без запаха/масла.

140 мл.свежего выжатого апельсинового сока

80 мл.-самогона.водки/у меня коньяк/

Каталог: Печенье

2953955112

natapit

19 декабря 2009, 17:03

Тесто для пельменей и варениковТесто для пельменей и вареников

1 банка сметаны (250 гр. ), у меня 20%

мука - отмерила 2 баночки

фарш смешанный - 0,5 кг.

лук

чеснок

соль

Каталог: Тесто для пельменей

3874058148

laralaram

25 декабря 2009, 05:07

Песочное, воздушное тестоПесочное, воздушное тесто

250 гр. маргарина или масло

0,5 ст. сахара

3 - желтка

2 ст.л. сметаны

1,5 ст. муки

1 ст.л. крахмала

Каталог: Песочное тесто

8666243162

hostaz

19 февраля 2008, 19:53

Творожно-дрожжевое тестоТворожно-дрожжевое тесто

молоко 250 мл.

творог 150-200 гр.

сахар 3 ст.л.

соль 0,5 ч.л.

масло сливочное 100 гр.

желток 2 шт.

Каталог: Творожное тесто

137175114271

кыш

27 ноября 2008, 03:52

Ещё одно супер тесто на пельмени и вареникиЕщё одно супер тесто на пельмени и вареники

тесто : :

растительное масло 1 часть (100 мл.)

крутой кипяток 2 части (200 мл.)

мука - сколько возьмет (около 700 мл.)

рубленая зелень укропа и петрушки(необязательно)

начинка :

Каталог: Блюда из мяса

7284367140

машенька-84-

11 июня 2009, 05:43

Пирожные из слоеного теста с заварным кремом и клубничным соусомПирожные из слоеного теста с заварным кремом и клубничным соусом

готовое слоеное тесто или

рецепт теста,для тех,кому интересно

для теста:

1 бутылка (0,5 л) газированной воды

1 ст.л. винного или яблочного уксуса

1 ч.л. лимонной кислоты

Каталог: Пирожное

383074970

hayemes

22 апреля 2010, 16:28

Сырная косичка с грибами + бонус мясной пирог!Сырная косичка с грибами + бонус мясной пирог!

тесто

320 мл. теплой воды

3 ст муки

1,5 ч.л дрожжи

2 ст л сахара

1 ч.л. соли

Каталог: Пицца

124962958

lianaaa

23 апреля 2010, 16:38

Пирог "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого тестаПирог "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста

мука-375 гр.

дрожжи (свежие)-21 гр.

яичные желтки-4

сливочное масло-100 гр.

соль-щепотка

сок половины лимона

Каталог: Сладкие пироги

1574252105

sister_chaos

13 сентября 2009, 05:02

Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из негоПолуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него

тесто:

500 гр. муки

250 мл.тёплой воды

6 гр. сухих дрожжей

25 гр. мягкого сл.масла

2 желтка

Каталог: Пицца

1717654100

natapit

24 января 2010, 20:45

Тесто.которое подходит в холодильнике и пончики из негоТесто.которое подходит в холодильнике и пончики из него

500 гр. муки

2 яйца

250 мл.тёплого молока

75 гр. мягкого сливочного масла

80 гр. сахара

1/4 ч.л. соли

Каталог: Пирожки

2506472145

natapit

04 сентября 2009, 01:59

Вареники из заварного теста с квашеной капустой и печеньюВареники из заварного теста с квашеной капустой и печенью

для теста (выход 30-35 вареников)

1 ст. воды

3 ст. муки

50 г. сливочного масла

2 яйца

щепотка соли

Каталог: Другие основные блюда

229223581

passion1963

17 января 2010, 21:43

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из негоТесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него

тесто:

-

маргарин - 150 гр

яйцо - 2 шт

соль - 1 ч.л

сахар - 2 ст.л

Каталог: Пирожки

71144168320

boela

18 февраля 2010, 18:04

Тесто для пиццы и фокачи - для начинающих или для тех, кто «не дружит» с дрожжевым тестомТесто для пиццы и фокачи - для начинающих или для тех, кто «не дружит» с дрожжевым тестом

500 гр. муки

250 мл. чуть теплой воды

7-10 ст.л. оливкового/растительного масла

1 ч.л. без горки сухих дрожжей (я использую чуть меньше 1 ч.л. )

1-2 ч.л. соли

2 ст.л. приправы «прованские травы»

Каталог: Хлеб

8154888173

svetik_semizvetik

13 марта 2009, 21:17

Тесто для пиццы от "оскароносного" шеф повара вольфганга пака и пицца из него.Тесто для пиццы от "оскароносного" шеф повара вольфганга пака и пицца из него.

тесто:

мука - 3 ст. (250)

вода - 1 ст. (темп воды 40-45гр)

мед - 1 ч.л.

соль - 1 ч.л.

масло оливковое или растительное - 1 ст.л.

Каталог: Пицца

7748777214

julia:)

29 января 2010, 22:34

Дрожжевое опарное тесто - изделия тают во ртуДрожжевое опарное тесто - изделия тают во рту

ст. граненый.

опара:

молоко 1,5 ст.

дрожжи 1 п. «саф-момент»

сахар 4 ч.л. с горкой

мука 2-2,5 ст. (до густой сметаны)

Каталог: Хлеб

1153224183

светка-пипетка

30 марта 2010, 18:04

Универсальное заварное слоёное тесто на пивеУниверсальное заварное слоёное тесто на пиве

маргарин 200-250 гр.

мука 2 ст.

пиво 0,5 ст.

Каталог: Заварное тесто

4533864134

машенька-84-

26 января 2010, 04:55

Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний)Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний)

2 ст. муки( ст. 250 гр. )

1 ч.л. соли

1 ч.л. разрыхлителя

3 ст.л. растительного масла

щепотка сахара

3/4-1 ст.теплой воды

Каталог: Другая выпечка

6189776174

favila

28 января 2009, 13:38

Ленивое тесто для любых пироговЛенивое тесто для любых пирогов

100 гр. масла

2 яйца

200 гр. сметаны (или кисломолочного продукта)

2 ст.л. сахара

0,5 ч.л. соли

1/2 ч.л. соды

Каталог: Тесто для пирога

5262146126

ориола

05 октября 2009, 02:16

Нежное тесто на пиве для выпечки фруктовых пироговНежное тесто на пиве для выпечки фруктовых пирогов

мука – 260 г

пиво – 240 мл.

яйца – 4шт

подсолнечное масло – 80 мл.

сахар – 50 г

ванильный сахар – 1пак

Каталог: Сладкие пироги

1023774088

чили

17 апреля 2010, 04:18

Торт "наполеон" на винеТорт "наполеон" на вине

тесто

160 мл. белого сухого вина

2-2,5 ст муки (сколько возьмет)

160 гр. холодного маргарина

щепотка соли

крем

Каталог: Другая выпечка

189645193

allenka(alarm clock)

12 января 2010, 00:00

Вареники"чёрный лес"Вареники"чёрный лес"

для теста:

200 гр. муки

кипяток приблизительно 150 мл.

2 ст.л. какао

2 ст.л. растительного масла

1/2 ч.л. соли

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

2940265114

natapit

14 марта 2010, 17:59

Супер-быстрый пирог.вернее дваСупер-быстрый пирог.вернее два

250 мл.молока

2 яйца

сухие дрожжи 9 гр.

1 ст.л. сахара

не полная ч.л. ложка соли

150 гр. сл.масла

Каталог: Пицца

2291755139

natapit

17 ноября 2009, 03:42

Дрожжевое тесто на манкеДрожжевое тесто на манке

опара:

200 гр. воды

200 гр. манки

1 ч.л. сахара

7 гр. сухих дрожжей

тесто:

Каталог: Тесто дрожжевое

621592445

anasstko

30 марта 2010, 03:04

Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста)Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста)

для теста фило

300 гр. муки

1 ст.л. уксуса

2 ст.л. натурального густого йогурта

1 ч.л. без горки соли

150 гр. воды

Каталог: Печенье

2865746114

lillit1

02 октября 2009, 19:04

Пресное слоеное тесто без яиц и "гата" из негоПресное слоеное тесто без яиц и "гата" из него

1 кофейная чашка уксуса (примерно четверть ст. -специально измеряла:))

1 ст. подсолнечного масла

1 ст. теплой воды

щепотка соли

5-6 сткаканов муки

250 гр. маргарина

Каталог: Хлеб

321675981

lillit1

03 октября 2009, 03:31

Картофельно - дрожжевое тесто для пирожковКартофельно - дрожжевое тесто для пирожков

2 большие картофелины

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

1 пачка сухих дрожжей (11 г)

100 гр. маргарина комнатной температуры

приблизительно 800 гр. муки.

Каталог: Тесто для пирожков

11054742105

cheburashkin

06 марта 2009, 01:55

Шаверма. 2 рецепта: шаверма + домашняя пита.Шаверма. 2 рецепта: шаверма + домашняя пита.

примерное кол-во:

филе куриное вместе с кожей 500-700 г. грудку брать одну не советую, она сухая.

помидоры.

огурцы.

репчатый лук.

соус для шавермы :

Каталог: Блюда из птицы

1860473892

alavali

16 апреля 2009, 00:08

Тесто сдобное "венское"Тесто сдобное "венское"

0,5 л. молока

3 яйца

1 ст. сахара

1 десертная ложка сухих дрожжей

100 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки

2-3 ст.л. растительного масла

Каталог: Сдобное тесто

630241351

klassik173

19 марта 2008, 09:04

Пирог из жидкого пушистого дрожжевого тестаПирог из жидкого пушистого дрожжевого теста

для теста:

350 гр. муки

1 ч.л. дрожжей/9гр/

60 мл. растительного масла

250 мл.воды

1 яйцо

Каталог: Пицца

1169346297

natapit

13 сентября 2009, 04:19

Пирог с сёмгой (тесто на пиве)Пирог с сёмгой (тесто на пиве)

для теста: 0,5 бутылки светлого пива, 125 гр. маргарина, 2,5 ст. муки.

для начинки: 500-600 гр. сёмги, 1 ст. варёного риса, 2 луковицы, соль

перец, соевый соус.

для смазки: молоко или желток.

для посыпки: кунжут.

Каталог: Пицца

90263662

johnny

01 августа 2009, 21:57

Профитроли с начинками.Профитроли  с начинками.

молоко – 125 мл.

мука – 100 гр.

масло сливочное - 60 гр.

сахар – 0,5 ч.л

соль – щепотка

яйца – 2 шт.

Каталог: Печенье

7198945103

oracle

19 февраля 2009, 00:55

Холодное тесто для мясного горячего пирогаХолодное тесто для мясного горячего пирога

0,5 литров холодного молока

200 гр. - пачка замороженного сливочного масла

1 яйцо в тесто и 1 яйцо для смазки пирога

100 гр. свежих дрожжей или 2 пачки по 42 гр. дрожжей саф-мом.

2 стол. ложки сахара

1/2 стол. ложки соли

Каталог: Тесто для пирога

142013458

cофуша

30 мая 2009, 04:52

Пирог с креветками и брокколи.Пирог с креветками и брокколи.

тесто

мука 2 ст.

сливочное масло 50 гр.

сметана 150 гр.

яйцо 1 шт.

сахар 1 ч.л.

Каталог: Пицца

120984261

натаха

10 апреля 2008, 15:37

Тесто слоеное пресноеТесто слоеное пресное

3 ст. муки

1 яйцо

100 слив. масла

щепотка соли

щепотка лимон.кислоты

1 ст.л. уксуса 9%

Каталог: Другие рецепты

176733495

liliana68

01 января 2009, 16:10

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели