Главная
Все статьи
Лучшие рецепты самого вкусного теста

Лучшие рецепты самого вкусного теста

Кто из нас не любит выпечку? Вкусные, ароматные булочки к чаю, румяные пирожки к бульону или нежнейший пирог на ужин не оставят равнодушными Вас и Ваших близких.

Для приготовления всех этих вкусностей, для начала, надо выбрать самое вкусное тесто. Здесь собраны рецепты теста для пирогов, пирожков, пиццы, вареников и др.

22 апреля 2010, 16:16
271496
lillit1

Делись с друзьями

Загрузка...

Интересное

Рецепты

Сдобный картофельно-апельсиновый рулет

картофель варёный 200 г
молоко 160 мл.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч.л. или 15 гр. свежих
сметана 100 г

Каталог: Пирожки, ватрушки и булочки

23965
64
108

кыш

02 апреля 2010, 03:21

Заварное дрожжевое тесто и пирог с яблоками из него

молоко 500 г
масло сливочное 150 г
соль 1 ч.л.
сахар 3 ст.л.
дрожжи сухие 1,5 ч.л.
мука 400 г

Каталог: Сладкие пироги

96512
128
206

кыш

23 апреля 2010, 03:33

Пончики с ванильным кремом

2 ст. теплого молока
30 гр. свежих дрожжей
1 ч.л. мелкой соли
2 ст.л. сахара
1 яйцо(можно без яйца)
примерно 1 кг. муки

Каталог: Пирожки, ватрушки и булочки

123195
69
114

lillit1

23 апреля 2010, 15:16

Заварное дрожжевое тесто для пирожков (постное)

заварная основа:
3 ст.л. муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
150 мл. крутого кипятка

Каталог: Заварное тесто

59081
51
80

passion1963

25 марта 2010, 16:04

Пирожки к бульону из теста бризе

тесто бризе:
125 гр. мягкого сливочного масла
1 желток
50 мл.молока
250 гр. муки
1 ч.л соли

Каталог: Пирожки, ватрушки и булочки

31584
54
98

natapit

29 июля 2009, 02:06

Слоёное творожно-дрожжевое тесто и лимонный пирог из него.

молоко 250 мл.
творог 150-200 гр.
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
желток 2 шт.
дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)

Каталог: Лимонный пирог

58160
109
218

кыш

29 января 2009, 02:25

Постное заварное тесто на вареники и пельмени + вареники с картофелем и мясом

тесто:
растительное масло 1 часть (150 мл.)
крутой кипяток 2 части (300 мл.)
мука - сколько возьмет (около 5 ст. по 200 мл.)
специи
начинка:

Каталог: Заварное тесто

70569
78
123

машенька-84-

15 января 2010, 00:38

Палестинский фатаер - тесто фило

3/4 ст. раст. масла без запаха,
1 ст. горячей воды,
сода, на кончике ножа,
1 ст.л. уксуса
мука, столько, чтобы замесилось мягкое, не липнущее тесто

Каталог: Тесто фило

23480
29
120

jowrat

12 февраля 2009, 04:53

Почти как лаваш или тортилас!

1 ст. кефира
1 ст.л. растительного масла без запаха
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
2,5 ст. муки

Каталог: Хлеб

22543
61
155

begi

22 сентября 2009, 22:50

Тесто «колобок» (1)

мука грубого помола 200 г＝320 мл. (1граненый ст. ＝130 г)
дрожжи, инстант (порошок) 1,5 ч.л.
масло сливочное, 30 г
яйцо, 1 шт.
сахар, 3 ч.л.
соль, 1/2 ч.л.

Каталог: Другая выпечка

100313
14
54

тайрин

14 марта 2008, 17:49

Пирожки и булочки из моего любимого теста

тесто
полкило муки
35 гр. живых дрожжей
75 гр. маргарина - можно прямо из холодильника
2,5 ст л раст масла
2,5 ст л сахара

Каталог: Пирожки, ватрушки и булочки

42340
66
108

allenka(alarm clock)

23 ноября 2009, 21:29

Скальцонья/постная выпечка/

тесто:
400 гр. муки-просеять!
1/2 ч.л. пекарского порошка
120 мл.оливкового/растительного без запаха/масла.
140 мл.свежего выжатого апельсинового сока
80 мл.-самогона.водки/у меня коньяк/

Каталог: Печенье

28080
55
110

natapit

19 декабря 2009, 17:03

Тесто для пельменей и вареников

1 банка сметаны (250 гр. ), у меня 20%
мука - отмерила 2 баночки
фарш смешанный - 0,5 кг.
лук
чеснок
соль

Каталог: Тесто для пельменей

35549
58
143

laralaram

25 декабря 2009, 05:07

Песочное, воздушное тесто

250 гр. маргарина или масло
0,5 ст. сахара
3 - желтка
2 ст.л. сметаны
1,5 ст. муки
1 ст.л. крахмала

Каталог: Песочное тесто

79605
43
159

hostaz

19 февраля 2008, 19:53

Творожно-дрожжевое тесто

молоко 250 мл.
творог 150-200 гр.
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
масло сливочное 100 гр.
желток 2 шт.

Каталог: Творожное тесто

127453
114
264

кыш

27 ноября 2008, 03:52

Ещё одно супер тесто на пельмени и вареники

тесто : :
растительное масло 1 часть (100 мл.)
крутой кипяток 2 части (200 мл.)
мука - сколько возьмет (около 700 мл.)
рубленая зелень укропа и петрушки(необязательно)
начинка :

Каталог: Блюда из мяса

66918
67
139

машенька-84-

11 июня 2009, 05:43

Пирожные из слоеного теста с заварным кремом и клубничным соусом

готовое слоеное тесто или
рецепт теста,для тех,кому интересно
для теста:
1 бутылка (0,5 л) газированной воды
1 ст.л. винного или яблочного уксуса
1 ч.л. лимонной кислоты

Каталог: Пирожное

34814
49
68

Armushik

22 апреля 2010, 16:28

Сырная косичка с грибами + бонус мясной пирог!

тесто
320 мл. теплой воды
3 ст муки
1,5 ч.л дрожжи
2 ст л сахара
1 ч.л. соли

Каталог: Пицца и несладкие пироги

11442
29
58

lianaaa

23 апреля 2010, 16:38

Пирог "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста

мука-375 гр.
дрожжи (свежие)-21 гр.
яичные желтки-4
сливочное масло-100 гр.
соль-щепотка
сок половины лимона

Каталог: Сладкие пироги

14956
52
102

sister_chaos

13 сентября 2009, 05:02

Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него

тесто:
500 гр. муки
250 мл.тёплой воды
6 гр. сухих дрожжей
25 гр. мягкого сл.масла
2 желтка

Каталог: Пицца и несладкие пироги

16243
54
101

natapit

24 января 2010, 20:45

Тесто.которое подходит в холодильнике и пончики из него

500 гр. муки
2 яйца
250 мл.тёплого молока
75 гр. мягкого сливочного масла
80 гр. сахара
1/4 ч.л. соли

Каталог: Пирожки, ватрушки и булочки

23291
72
144

natapit

04 сентября 2009, 01:59

Вареники из заварного теста с квашеной капустой и печенью

для теста (выход 30-35 вареников)
1 ст. воды
3 ст. муки
50 г. сливочного масла
2 яйца
щепотка соли

Каталог: Другие основные блюда

20636
35
78

passion1963

17 января 2010, 21:43

Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него

тесто:
-
маргарин - 150 гр
яйцо - 2 шт
соль - 1 ч.л
сахар - 2 ст.л

Каталог: Пирожки, ватрушки и булочки

66915
168
314

boela

18 февраля 2010, 18:04

Тесто для пиццы и фокачи - для начинающих или для тех, кто «не дружит» с дрожжевым тестом

500 гр. муки
250 мл. чуть теплой воды
7-10 ст.л. оливкового/растительного масла
1 ч.л. без горки сухих дрожжей (я использую чуть меньше 1 ч.л. )
1-2 ч.л. соли
2 ст.л. приправы «прованские травы»

Каталог: Хлеб

73590
88
174

svetik_semizvetik

13 марта 2009, 21:17

Тесто для пиццы от "оскароносного" шеф повара вольфганга пака и пицца из него.

тесто:
мука - 3 ст. (250)
вода - 1 ст. (темп воды 40-45гр)
мед - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
масло оливковое или растительное - 1 ст.л.

Каталог: Пицца и несладкие пироги

70082
77
204

julia:)

29 января 2010, 22:34

Дрожжевое опарное тесто - изделия тают во рту

ст. граненый.
опара:
молоко 1,5 ст.
дрожжи 1 п. «саф-момент»
сахар 4 ч.л. с горкой
мука 2-2,5 ст. (до густой сметаны)

Каталог: Хлеб

110076
41
84

светка-пипетка

30 марта 2010, 18:04

Универсальное заварное слоёное тесто на пиве

маргарин 200-250 гр.
мука 2 ст.
пиво 0,5 ст.

Каталог: Заварное тесто

42559
64
139

машенька-84-

26 января 2010, 04:55

Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний)

2 ст. муки( ст. 250 гр. )
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст.теплой воды

Каталог: Другая выпечка

57698
76
172

favila

28 января 2009, 13:38

Ленивое тесто для любых пирогов

100 гр. масла
2 яйца
200 гр. сметаны (или кисломолочного продукта)
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды

Каталог: Тесто для пирога

48928
46
127

ориола

05 октября 2009, 02:16

Нежное тесто на пиве для выпечки фруктовых пирогов

мука – 260 г
пиво – 240 мл.
яйца – 4шт
подсолнечное масло – 80 мл.
сахар – 50 г
ванильный сахар – 1пак

Каталог: Сладкие пироги

97710
40
89

чили

17 апреля 2010, 04:18

Торт "наполеон" на вине

тесто
160 мл. белого сухого вина
2-2,5 ст муки (сколько возьмет)
160 гр. холодного маргарина
щепотка соли
крем

Каталог: Другая выпечка

17351
51
92

allenka(alarm clock)

12 января 2010, 00:00

Вареники"чёрный лес"

для теста:
200 гр. муки
кипяток приблизительно 150 мл.
2 ст.л. какао
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

28544
65
114

natapit

14 марта 2010, 17:59

Супер-быстрый пирог.вернее два

250 мл.молока
2 яйца
сухие дрожжи 9 гр.
1 ст.л. сахара
не полная ч.л. ложка соли
150 гр. сл.масла

Каталог: Пицца и несладкие пироги

22031
55
142

natapit

17 ноября 2009, 03:42

Дрожжевое тесто на манке

опара:
200 гр. воды
200 гр. манки
1 ч.л. сахара
7 гр. сухих дрожжей
тесто:

Каталог: Тесто дрожжевое

55358
24
44

anasstko

30 марта 2010, 03:04

Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста)

для теста фило
300 гр. муки
1 ст.л. уксуса
2 ст.л. натурального густого йогурта
1 ч.л. без горки соли
150 гр. воды

Каталог: Печенье

25710
46
113

lillit1

02 октября 2009, 19:04

Пресное слоеное тесто без яиц и "гата" из него

1 кофейная чашка уксуса (примерно четверть ст. -специально измеряла:))
1 ст. подсолнечного масла
1 ст. теплой воды
щепотка соли
5-6 сткаканов муки
250 гр. маргарина

Каталог: Хлеб

28883
59
85

lillit1

03 октября 2009, 03:31

Картофельно - дрожжевое тесто для пирожков

2 большие картофелины
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 пачка сухих дрожжей (11 г)
100 гр. маргарина комнатной температуры
приблизительно 800 гр. муки.

Каталог: Тесто для пирожков

101875
42
106

cheburashkin

06 марта 2009, 01:55

Шаверма. 2 рецепта: шаверма + домашняя пита.

примерное кол-во:
филе куриное вместе с кожей 500-700 г. грудку брать одну не советую, она сухая.
помидоры.
огурцы.
репчатый лук.
соус для шавермы :

Каталог: Блюда из птицы

180701
38
92

alavali

16 апреля 2009, 00:08

Тесто сдобное "венское"

0,5 л. молока
3 яйца
1 ст. сахара
1 десертная ложка сухих дрожжей
100 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки
2-3 ст.л. растительного масла

Каталог: Сдобное тесто

56275
13
50

klassik173

19 марта 2008, 09:04

Пирог из жидкого пушистого дрожжевого теста

для теста:
350 гр. муки
1 ч.л. дрожжей/9гр/
60 мл. растительного масла
250 мл.воды
1 яйцо

Каталог: Пицца и несладкие пироги

107629
62
98

natapit

13 сентября 2009, 04:19

Пирог с сёмгой (тесто на пиве)

для теста: 0,5 бутылки светлого пива, 125 гр. маргарина, 2,5 ст. муки.
для начинки: 500-600 гр. сёмги, 1 ст. варёного риса, 2 луковицы, соль
перец, соевый соус.
для смазки: молоко или желток.
для посыпки: кунжут.

Каталог: Пицца и несладкие пироги

8055
36
62

johnny

01 августа 2009, 21:57

Профитроли с начинками.

молоко – 125 мл.
мука – 100 гр.
масло сливочное - 60 гр.
сахар – 0,5 ч.л
соль – щепотка
яйца – 2 шт.

Каталог: Печенье

70003
45
103

oracle

19 февраля 2009, 00:55

Холодное тесто для мясного горячего пирога

0,5 литров холодного молока
200 гр. - пачка замороженного сливочного масла
1 яйцо в тесто и 1 яйцо для смазки пирога
100 гр. свежих дрожжей или 2 пачки по 42 гр. дрожжей саф-мом.
2 стол. ложки сахара
1/2 стол. ложки соли

Каталог: Тесто для пирога