Лучшие рецепты самого вкусного теста

картофель варёный 200 г

молоко 160 мл.

сахар 2 ст.л.

соль 0,5 ч.л.

дрожжи сухие 1 ч.л. или 15 гр. свежих

сметана 100 г

молоко 500 г

масло сливочное 150 г

соль 1 ч.л.

сахар 3 ст.л.

дрожжи сухие 1,5 ч.л.

мука 400 г

2 ст. теплого молока

30 гр. свежих дрожжей

1 ч.л. мелкой соли

2 ст.л. сахара

1 яйцо(можно без яйца)

примерно 1 кг. муки

заварная основа:

3 ст.л. муки

1 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

3 ст.л. растительного масла

150 мл. крутого кипятка

тесто бризе:

125 гр. мягкого сливочного масла

1 желток

50 мл.молока

250 гр. муки

1 ч.л соли

молоко 250 мл.

творог 150-200 гр.

сахар 3 ст.л.

соль 0,5 ч.л.

желток 2 шт.

дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)

тесто:

растительное масло 1 часть (150 мл.)

крутой кипяток 2 части (300 мл.)

мука - сколько возьмет (около 5 ст. по 200 мл.)

специи

начинка:

3/4 ст. раст. масла без запаха,

1 ст. горячей воды,

сода, на кончике ножа,

1 ст.л. уксуса

мука, столько, чтобы замесилось мягкое, не липнущее тесто

1 ст. кефира

1 ст.л. растительного масла без запаха

1 ч.л. соды

1 ч.л. соли

2,5 ст. муки

мука грубого помола 200 г＝320 мл. (1граненый ст. ＝130 г)

дрожжи, инстант (порошок) 1,5 ч.л.

масло сливочное, 30 г

яйцо, 1 шт.

сахар, 3 ч.л.

соль, 1/2 ч.л.

тесто

полкило муки

35 гр. живых дрожжей

75 гр. маргарина - можно прямо из холодильника

2,5 ст л раст масла

2,5 ст л сахара

тесто:

400 гр. муки-просеять!

1/2 ч.л. пекарского порошка

120 мл.оливкового/растительного без запаха/масла.

140 мл.свежего выжатого апельсинового сока

80 мл.-самогона.водки/у меня коньяк/

1 банка сметаны (250 гр. ), у меня 20%

мука - отмерила 2 баночки

фарш смешанный - 0,5 кг.

лук

чеснок

соль

250 гр. маргарина или масло

0,5 ст. сахара

3 - желтка

2 ст.л. сметаны

1,5 ст. муки

1 ст.л. крахмала

молоко 250 мл.

творог 150-200 гр.

сахар 3 ст.л.

соль 0,5 ч.л.

масло сливочное 100 гр.

желток 2 шт.

тесто : :

растительное масло 1 часть (100 мл.)

крутой кипяток 2 части (200 мл.)

мука - сколько возьмет (около 700 мл.)

рубленая зелень укропа и петрушки(необязательно)

начинка :

готовое слоеное тесто или

рецепт теста,для тех,кому интересно

для теста:

1 бутылка (0,5 л) газированной воды

1 ст.л. винного или яблочного уксуса

1 ч.л. лимонной кислоты

тесто

320 мл. теплой воды

3 ст муки

1,5 ч.л дрожжи

2 ст л сахара

1 ч.л. соли

мука-375 гр.

дрожжи (свежие)-21 гр.

яичные желтки-4

сливочное масло-100 гр.

соль-щепотка

сок половины лимона

тесто:

500 гр. муки

250 мл.тёплой воды

6 гр. сухих дрожжей

25 гр. мягкого сл.масла

2 желтка

500 гр. муки

2 яйца

250 мл.тёплого молока

75 гр. мягкого сливочного масла

80 гр. сахара

1/4 ч.л. соли

для теста (выход 30-35 вареников)

1 ст. воды

3 ст. муки

50 г. сливочного масла

2 яйца

щепотка соли

тесто:

-

маргарин - 150 гр

яйцо - 2 шт

соль - 1 ч.л

сахар - 2 ст.л

500 гр. муки

250 мл. чуть теплой воды

7-10 ст.л. оливкового/растительного масла

1 ч.л. без горки сухих дрожжей (я использую чуть меньше 1 ч.л. )

1-2 ч.л. соли

2 ст.л. приправы «прованские травы»

тесто:

мука - 3 ст. (250)

вода - 1 ст. (темп воды 40-45гр)

мед - 1 ч.л.

соль - 1 ч.л.

масло оливковое или растительное - 1 ст.л.

ст. граненый.

опара:

молоко 1,5 ст.

дрожжи 1 п. «саф-момент»

сахар 4 ч.л. с горкой

мука 2-2,5 ст. (до густой сметаны)

маргарин 200-250 гр.

мука 2 ст.

пиво 0,5 ст.

2 ст. муки( ст. 250 гр. )

1 ч.л. соли

1 ч.л. разрыхлителя

3 ст.л. растительного масла

щепотка сахара

3/4-1 ст.теплой воды

100 гр. масла

2 яйца

200 гр. сметаны (или кисломолочного продукта)

2 ст.л. сахара

0,5 ч.л. соли

1/2 ч.л. соды

мука – 260 г

пиво – 240 мл.

яйца – 4шт

подсолнечное масло – 80 мл.

сахар – 50 г

ванильный сахар – 1пак

тесто

160 мл. белого сухого вина

2-2,5 ст муки (сколько возьмет)

160 гр. холодного маргарина

щепотка соли

крем

для теста:

200 гр. муки

кипяток приблизительно 150 мл.

2 ст.л. какао

2 ст.л. растительного масла

1/2 ч.л. соли

250 мл.молока

2 яйца

сухие дрожжи 9 гр.

1 ст.л. сахара

не полная ч.л. ложка соли

150 гр. сл.масла

опара:

200 гр. воды

200 гр. манки

1 ч.л. сахара

7 гр. сухих дрожжей

тесто:

для теста фило

300 гр. муки

1 ст.л. уксуса

2 ст.л. натурального густого йогурта

1 ч.л. без горки соли

150 гр. воды

1 кофейная чашка уксуса (примерно четверть ст. -специально измеряла:))

1 ст. подсолнечного масла

1 ст. теплой воды

щепотка соли

5-6 сткаканов муки

250 гр. маргарина

2 большие картофелины

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

1 пачка сухих дрожжей (11 г)

100 гр. маргарина комнатной температуры

приблизительно 800 гр. муки.

примерное кол-во:

филе куриное вместе с кожей 500-700 г. грудку брать одну не советую, она сухая.

помидоры.

огурцы.

репчатый лук.

соус для шавермы :

0,5 л. молока

3 яйца

1 ст. сахара

1 десертная ложка сухих дрожжей

100 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки

2-3 ст.л. растительного масла

для теста:

350 гр. муки

1 ч.л. дрожжей/9гр/

60 мл. растительного масла

250 мл.воды

1 яйцо

для теста: 0,5 бутылки светлого пива, 125 гр. маргарина, 2,5 ст. муки.

для начинки: 500-600 гр. сёмги, 1 ст. варёного риса, 2 луковицы, соль

перец, соевый соус.

для смазки: молоко или желток.

для посыпки: кунжут.

молоко – 125 мл.

мука – 100 гр.

масло сливочное - 60 гр.

сахар – 0,5 ч.л

соль – щепотка

яйца – 2 шт.

0,5 литров холодного молока

200 гр. - пачка замороженного сливочного масла

1 яйцо в тесто и 1 яйцо для смазки пирога

100 гр. свежих дрожжей или 2 пачки по 42 гр. дрожжей саф-мом.

2 стол. ложки сахара

1/2 стол. ложки соли

тесто

мука 2 ст.

сливочное масло 50 гр.

сметана 150 гр.

яйцо 1 шт.

сахар 1 ч.л.

3 ст. муки

1 яйцо

100 слив. масла

щепотка соли

щепотка лимон.кислоты

1 ст.л. уксуса 9%