Лучшие рецепты самого вкусного теста

Лучшие рецепты самого вкусного теста

Кто из нас не любит выпечку? Вкусные, ароматные булочки к чаю, румяные пирожки к бульону или нежнейший пирог на ужин не оставят равнодушными Вас и Ваших близких.

Для приготовления всех этих вкусностей, для начала, надо выбрать самое вкусное тесто. Здесь собраны рецепты теста для пирогов, пирожков, пиццы, вареников и др.

  • 22 апреля 2010, 16:16
  • 271496
koolinar.ru

Делись с друзьями

Загрузка...
Загрузка...

Интересное

Рецепты

Сдобный картофельно-апельсиновый рулет
Сдобный картофельно-апельсиновый рулет
картофель варёный 200 г
молоко 160 мл.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч.л. или 15 гр. свежих
сметана 100 г
Каталог: Пирожки, ватрушки и булочкикыш
  • 02 апреля 2010, 03:21
Заварное дрожжевое тесто и пирог с яблоками из него
Заварное дрожжевое тесто и пирог с яблоками из него
молоко 500 г
масло сливочное 150 г
соль 1 ч.л.
сахар 3 ст.л.
дрожжи сухие 1,5 ч.л.
мука 400 г
Каталог: Сладкие пирогикыш
  • 23 апреля 2010, 03:33
Пончики с ванильным кремом
Пончики с ванильным кремом
2 ст. теплого молока
30 гр. свежих дрожжей
1 ч.л. мелкой соли
2 ст.л. сахара
1 яйцо(можно без яйца)
примерно 1 кг. муки
Каталог: Пирожки, ватрушки и булочкиlillit1
  • 23 апреля 2010, 15:16
Заварное дрожжевое тесто для пирожков (постное)
Заварное дрожжевое тесто для пирожков (постное)
заварная основа:
3 ст.л. муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
150 мл. крутого кипятка
Каталог: Заварное тестоpassion1963
  • 25 марта 2010, 16:04
Пирожки к бульону из теста бризе
Пирожки к бульону из теста бризе
тесто бризе:
125 гр. мягкого сливочного масла
1 желток
50 мл.молока
250 гр. муки
1 ч.л соли
Каталог: Пирожки, ватрушки и булочкиnatapit
  • 29 июля 2009, 02:06
Слоёное творожно-дрожжевое тесто и лимонный пирог из него.
Слоёное творожно-дрожжевое тесто и лимонный пирог из него.
молоко 250 мл.
творог 150-200 гр.
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
желток 2 шт.
дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)
Каталог: Лимонный пирогкыш
  • 29 января 2009, 02:25
Постное заварное тесто на вареники и пельмени + вареники с картофелем и мясом
Постное заварное тесто на вареники и пельмени + вареники с картофелем и мясом
тесто:
растительное масло 1 часть (150 мл.)
крутой кипяток 2 части (300 мл.)
мука - сколько возьмет (около 5 ст. по 200 мл.)
специи
начинка:
Каталог: Заварное тестомашенька-84-
  • 15 января 2010, 00:38
Палестинский фатаер - тесто фило
Палестинский фатаер - тесто фило
3/4 ст. раст. масла без запаха,
1 ст. горячей воды,
сода, на кончике ножа,
1 ст.л. уксуса
мука, столько, чтобы замесилось мягкое, не липнущее тесто
Каталог: Тесто филоjowrat
  • 12 февраля 2009, 04:53
Почти  как  лаваш  или  тортилас!
Почти как лаваш или тортилас!
1 ст. кефира
1 ст.л. растительного масла без запаха
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
2,5 ст. муки
Каталог: Хлебbegi
  • 22 сентября 2009, 22:50
Тесто «колобок» (1)
Тесто «колобок» (1)
мука грубого помола 200 г=320 мл. (1граненый ст. =130 г)
дрожжи, инстант (порошок) 1,5 ч.л.
масло сливочное, 30 г
яйцо, 1 шт.
сахар, 3 ч.л.
соль, 1/2 ч.л.
Каталог: Другая выпечкатайрин
  • 14 марта 2008, 17:49
Пирожки и булочки из моего любимого  теста
Пирожки и булочки из моего любимого теста
тесто
полкило муки
35 гр. живых дрожжей
75 гр. маргарина - можно прямо из холодильника
2,5 ст л раст масла
2,5 ст л сахара
Скальцонья/постная выпечка/
Скальцонья/постная выпечка/
тесто:
400 гр. муки-просеять!
1/2 ч.л. пекарского порошка
120 мл.оливкового/растительного без запаха/масла.
140 мл.свежего выжатого апельсинового сока
80 мл.-самогона.водки/у меня коньяк/
Каталог: Печеньеnatapit
  • 19 декабря 2009, 17:03
Тесто для пельменей и вареников
Тесто для пельменей и вареников
1 банка сметаны (250 гр. ), у меня 20%
мука - отмерила 2 баночки
фарш смешанный - 0,5 кг.
лук
чеснок
соль
Каталог: Тесто для пельменейlaralaram
  • 25 декабря 2009, 05:07
Песочное, воздушное тесто
Песочное, воздушное тесто
250 гр. маргарина или масло
0,5 ст. сахара
3 - желтка
2 ст.л. сметаны
1,5 ст. муки
1 ст.л. крахмала
Каталог: Песочное тестоhostaz
  • 19 февраля 2008, 19:53
Творожно-дрожжевое тесто
Творожно-дрожжевое тесто
молоко 250 мл.
творог 150-200 гр.
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
масло сливочное 100 гр.
желток 2 шт.
Каталог: Творожное тестокыш
  • 27 ноября 2008, 03:52
Ещё одно супер тесто на пельмени и вареники
Ещё одно супер тесто на пельмени и вареники
тесто : :
растительное масло 1 часть (100 мл.)
крутой кипяток 2 части (200 мл.)
мука - сколько возьмет (около 700 мл.)
рубленая зелень укропа и петрушки(необязательно)
начинка :
Каталог: Блюда из мясамашенька-84-
  • 11 июня 2009, 05:43
Пирожные из слоеного теста с заварным кремом и клубничным соусом
Пирожные из слоеного теста с заварным кремом и клубничным соусом
готовое слоеное тесто или
рецепт теста,для тех,кому интересно
для теста:
1 бутылка (0,5 л) газированной воды
1 ст.л. винного или яблочного уксуса
1 ч.л. лимонной кислоты
Каталог: ПирожноеArmushik
  • 22 апреля 2010, 16:28
Сырная косичка с грибами + бонус мясной пирог!
Сырная косичка с грибами + бонус мясной пирог!
тесто
320 мл. теплой воды
3 ст муки
1,5 ч.л дрожжи
2 ст л сахара
1 ч.л. соли
Каталог: Пицца и несладкие пирогиlianaaa
  • 23 апреля 2010, 16:38
Пирог "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста
Пирог "сливово-маковое кольцо" из дрожжевого теста
мука-375 гр.
дрожжи (свежие)-21 гр.
яичные желтки-4
сливочное масло-100 гр.
соль-щепотка
сок половины лимона
Каталог: Сладкие пирогиsister_chaos
  • 13 сентября 2009, 05:02
Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него
Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него
тесто:
500 гр. муки
250 мл.тёплой воды
6 гр. сухих дрожжей
25 гр. мягкого сл.масла
2 желтка
Каталог: Пицца и несладкие пирогиnatapit
  • 24 января 2010, 20:45
Тесто.которое подходит в холодильнике и пончики из него
Тесто.которое подходит в холодильнике и пончики из него
500 гр. муки
2 яйца
250 мл.тёплого молока
75 гр. мягкого сливочного масла
80 гр. сахара
1/4 ч.л. соли
Каталог: Пирожки, ватрушки и булочкиnatapit
  • 04 сентября 2009, 01:59
Вареники из заварного теста с квашеной капустой и печенью
Вареники из заварного теста с квашеной капустой и печенью
для теста (выход 30-35 вареников)
1 ст. воды
3 ст. муки
50 г. сливочного масла
2 яйца
щепотка соли
Каталог: Другие основные блюдаpassion1963
  • 17 января 2010, 21:43
Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него
Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него
тесто:
-
маргарин - 150 гр
яйцо - 2 шт
соль - 1 ч.л
сахар - 2 ст.л
Каталог: Пирожки, ватрушки и булочкиboela
  • 18 февраля 2010, 18:04
Тесто для пиццы и фокачи - для начинающих или для тех, кто «не дружит» с дрожжевым тестом
Тесто для пиццы и фокачи - для начинающих или для тех, кто «не дружит» с дрожжевым тестом
500 гр. муки
250 мл. чуть теплой воды
7-10 ст.л. оливкового/растительного масла
1 ч.л. без горки сухих дрожжей (я использую чуть меньше 1 ч.л. )
1-2 ч.л. соли
2 ст.л. приправы «прованские травы»
Каталог: Хлебsvetik_semizvetik
  • 13 марта 2009, 21:17
Тесто для пиццы от "оскароносного" шеф повара вольфганга пака и пицца из него.
Тесто для пиццы от "оскароносного" шеф повара вольфганга пака и пицца из него.
тесто:
мука - 3 ст. (250)
вода - 1 ст. (темп воды 40-45гр)
мед - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
масло оливковое или растительное - 1 ст.л.
Каталог: Пицца и несладкие пирогиjulia:)
  • 29 января 2010, 22:34
Дрожжевое опарное тесто - изделия тают во рту
Дрожжевое опарное тесто - изделия тают во рту
ст. граненый.
опара:
молоко 1,5 ст.
дрожжи 1 п. «саф-момент»
сахар 4 ч.л. с горкой
мука 2-2,5 ст. (до густой сметаны)
Каталог: Хлебсветка-пипетка
  • 30 марта 2010, 18:04
Универсальное заварное слоёное тесто на пиве
Универсальное заварное слоёное тесто на пиве
маргарин 200-250 гр.
мука 2 ст.
пиво 0,5 ст.
Каталог: Заварное тестомашенька-84-
  • 26 января 2010, 04:55
Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний)
Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний)
2 ст. муки( ст. 250 гр. )
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст.теплой воды
Каталог: Другая выпечкаfavila
  • 28 января 2009, 13:38
Ленивое тесто для любых пирогов
Ленивое тесто для любых пирогов
100 гр. масла
2 яйца
200 гр. сметаны (или кисломолочного продукта)
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
Каталог: Тесто для пирогаориола
  • 05 октября 2009, 02:16
Нежное тесто на пиве для выпечки фруктовых пирогов
Нежное тесто на пиве для выпечки фруктовых пирогов
мука – 260 г
пиво – 240 мл.
яйца – 4шт
подсолнечное масло – 80 мл.
сахар – 50 г
ванильный сахар – 1пак
Каталог: Сладкие пирогичили
  • 17 апреля 2010, 04:18
Торт "наполеон" на вине
Торт "наполеон" на вине
тесто
160 мл. белого сухого вина
2-2,5 ст муки (сколько возьмет)
160 гр. холодного маргарина
щепотка соли
крем
Каталог: Другая выпечкаallenka(alarm clock)
  • 12 января 2010, 00:00
Вареники"чёрный лес"
Вареники"чёрный лес"
для теста:
200 гр. муки
кипяток приблизительно 150 мл.
2 ст.л. какао
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли
Каталог: Десерты из фруктов и ягодnatapit
  • 14 марта 2010, 17:59
Супер-быстрый пирог.вернее два
Супер-быстрый пирог.вернее два
250 мл.молока
2 яйца
сухие дрожжи 9 гр.
1 ст.л. сахара
не полная ч.л. ложка соли
150 гр. сл.масла
Каталог: Пицца и несладкие пирогиnatapit
  • 17 ноября 2009, 03:42
Дрожжевое тесто на манке
Дрожжевое тесто на манке
опара:
200 гр. воды
200 гр. манки
1 ч.л. сахара
7 гр. сухих дрожжей
тесто:
Каталог: Тесто дрожжевоеanasstko
  • 30 марта 2010, 03:04
Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста)
Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста)
для теста фило
300 гр. муки
1 ст.л. уксуса
2 ст.л. натурального густого йогурта
1 ч.л. без горки соли
150 гр. воды
Каталог: Печеньеlillit1
  • 02 октября 2009, 19:04
Пресное слоеное тесто без яиц и "гата" из него
Пресное слоеное тесто без яиц и "гата" из него
1 кофейная чашка уксуса (примерно четверть ст. -специально измеряла:))
1 ст. подсолнечного масла
1 ст. теплой воды
щепотка соли
5-6 сткаканов муки
250 гр. маргарина
Каталог: Хлебlillit1
  • 03 октября 2009, 03:31
Картофельно - дрожжевое тесто для пирожков
Картофельно - дрожжевое тесто для пирожков
2 большие картофелины
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 пачка сухих дрожжей (11 г)
100 гр. маргарина комнатной температуры
приблизительно 800 гр. муки.
Каталог: Тесто для пирожковcheburashkin
  • 06 марта 2009, 01:55
Шаверма. 2 рецепта: шаверма + домашняя пита.
Шаверма. 2 рецепта: шаверма + домашняя пита.
примерное кол-во:
филе куриное вместе с кожей 500-700 г. грудку брать одну не советую, она сухая.
помидоры.
огурцы.
репчатый лук.
соус для шавермы :
Каталог: Блюда из птицыalavali
  • 16 апреля 2009, 00:08
Тесто сдобное "венское"
Тесто сдобное "венское"
0,5 л. молока
3 яйца
1 ст. сахара
1 десертная ложка сухих дрожжей
100 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки
2-3 ст.л. растительного масла
Каталог: Сдобное тестоklassik173
  • 19 марта 2008, 09:04
Пирог из жидкого пушистого дрожжевого теста
Пирог из жидкого пушистого дрожжевого теста
для теста:
350 гр. муки
1 ч.л. дрожжей/9гр/
60 мл. растительного масла
250 мл.воды
1 яйцо
Каталог: Пицца и несладкие пирогиnatapit
  • 13 сентября 2009, 04:19
Пирог с сёмгой (тесто на пиве)
Пирог с сёмгой (тесто на пиве)
для теста: 0,5 бутылки светлого пива, 125 гр. маргарина, 2,5 ст. муки.
для начинки: 500-600 гр. сёмги, 1 ст. варёного риса, 2 луковицы, соль
перец, соевый соус.
для смазки: молоко или желток.
для посыпки: кунжут.
Каталог: Пицца и несладкие пирогиjohnny
  • 01 августа 2009, 21:57
Профитроли  с начинками.
Профитроли с начинками.
молоко – 125 мл.
мука – 100 гр.
масло сливочное - 60 гр.
сахар – 0,5 ч.л
соль – щепотка
яйца – 2 шт.
Каталог: Печеньеoracle
  • 19 февраля 2009, 00:55
Холодное тесто для мясного горячего пирога
Холодное тесто для мясного горячего пирога
0,5 литров холодного молока
200 гр. - пачка замороженного сливочного масла
1 яйцо в тесто и 1 яйцо для смазки пирога
100 гр. свежих дрожжей или 2 пачки по 42 гр. дрожжей саф-мом.
2 стол. ложки сахара
1/2 стол. ложки соли
Каталог: Тесто для пирогаcофуша
  • 30 мая 2009, 04:52
Пирог с креветками и брокколи.
Пирог с креветками и брокколи.
тесто
мука 2 ст.
сливочное масло 50 гр.
сметана 150 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 1 ч.л.
Каталог: Пицца и несладкие пирогинатаха
  • 10 апреля 2008, 15:37
Тесто слоеное пресное
Тесто слоеное пресное
3 ст. муки
1 яйцо
100 слив. масла
щепотка соли
щепотка лимон.кислоты
1 ст.л. уксуса 9%
Каталог: Другие рецептыliliana68
  • 01 января 2009, 16:10