Вход | Регистрация
Пай
Рецептов: 143
Пай с цукини
для теста:
180 гр. муки
6 ст.л. белого вина
3 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. сушеного орегано в кофе (сделать растворимый кофе,50 мл.воды,и 1ч.л кофе,и бросить в кофе сушенного орегано ,смешать)
1 щепотка соли
для начинки:
3 цукини,
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
35g кедровые орехи,можно грецкие,или пекан.
35g козий сыр, свежие или сушеные травы (душица, чабер, тимьян, розмарин и т.д.).
соль и свежемолотый перец
Каталог: Другие основные блюда
535145 мин.66
06 марта 2015, 19:06
для теста:
180 гр. муки
6 ст.л. белого вина
3 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. сушеного орегано в кофе (сделать растворимый кофе,50 мл.воды,и 1ч.л кофе,и бросить в кофе сушенного орегано ,смешать)
1 щепотка соли
для начинки:
3 цукини,
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
35g кедровые орехи,можно грецкие,или пекан.
35g козий сыр, свежие или сушеные травы (душица, чабер, тимьян, розмарин и т.д.).
соль и свежемолотый перец
Яичный пай с чечевицей онтарио,кабачками и сыром.
чечевица зеленая мелкая онтарио мистраль-100 г
соль-
яйцо-2 шт.
сметана или сливки-1 ст.л.
свежемолотый черный перец-
кабачки свежие-70 г
тертый сыр твердый-2 ст.л.
помидор свежий-1 шт.
растительное масло-1-2 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
497745 мин.21613
24 февраля 2015, 19:43
чечевица зеленая мелкая онтарио мистраль-100 г
соль-
яйцо-2 шт.
сметана или сливки-1 ст.л.
свежемолотый черный перец-
кабачки свежие-70 г
тертый сыр твердый-2 ст.л.
помидор свежий-1 шт.
растительное масло-1-2 ст.л.
Американский вишневый пай
тесто: мука - 350 гр. соль - 0,5 ч.л. сливочное масло - 100 гр. холодная вода - 2 ст.л.
начинка: вишня - 300 гр. сахар - 2 ст.л. крахмал картофельный - 1,5 ст.л. лимонный сок - 0,5 ст.л. сливочное масло - 20 г.
для подачи: взбитые сливки, шарик пломбира.
Каталог: Сладкие пироги
1211160 мин.6510
14 февраля 2015, 17:00
тесто: мука - 350 гр. соль - 0,5 ч.л. сливочное масло - 100 гр. холодная вода - 2 ст.л.
начинка: вишня - 300 гр. сахар - 2 ст.л. крахмал картофельный - 1,5 ст.л. лимонный сок - 0,5 ст.л. сливочное масло - 20 г.
для подачи: взбитые сливки, шарик пломбира.
Пай шоколадный с черникой и штрейзельной крошкой.
1. масло сливочное-100х2 г+ 25г
2. яйца-2 шт
3. сметана-250 г
4. сахар-6 ст.ложек
5. какао-4 ст.ложки
6. сухое молоко-2 ст.ложки
7. крахмал-2+3 ст.ложки
8. мука-4 +5+2 ст.ложек
9. разрыхлитель-0,5 ч.л.
10. черника-пакет в 350 гр. (лучше сразу 2 пакета)
11. сахар в начинку-4 ст.ложки
12. крахмал в начинку-1 ст.ложка
Каталог: Сладкие пироги
67320 мин.2824
29 ноября 2014, 08:24
1. масло сливочное-100х2 г+ 25г
2. яйца-2 шт
3. сметана-250 г
4. сахар-6 ст.ложек
5. какао-4 ст.ложки
6. сухое молоко-2 ст.ложки
7. крахмал-2+3 ст.ложки
8. мука-4 +5+2 ст.ложек
9. разрыхлитель-0,5 ч.л.
10. черника-пакет в 350 гр. (лучше сразу 2 пакета)
11. сахар в начинку-4 ст.ложки
12. крахмал в начинку-1 ст.ложка
Сырный пай с макаронами и беконом.
для теста:
мука-2 ст.
соль-1/4 ч.л.
сыр -170 гр. + 50 гр. на дно коржа
сливочное масло -150 гр
соус табаско- 1 столовая ложка
ледяная вода -4-5 ст.л.
начинка
макароны -400 гр.
молоко- 1/2 ст.
сливки 35%-1 ст.
куриное филе -300 гр
сливочное масло-4 ст.л.
лук-1-2 шт.
чеснок-2 зуб.
паприка-1 ч. лож.
мука-2 ст. лож.
сыр-220 гр.
бекон- 200-300 гр.
Каталог: Другие основные блюда
770840 мин.72627
16 ноября 2014, 20:05
для теста:
мука-2 ст.
соль-1/4 ч.л.
сыр -170 гр. + 50 гр. на дно коржа
сливочное масло -150 гр
соус табаско- 1 столовая ложка
ледяная вода -4-5 ст.л.
начинка
макароны -400 гр.
молоко- 1/2 ст.
сливки 35%-1 ст.
куриное филе -300 гр
сливочное масло-4 ст.л.
лук-1-2 шт.
чеснок-2 зуб.
паприка-1 ч. лож.
мука-2 ст. лож.
сыр-220 гр.
бекон- 200-300 гр.
Пирог-пай "осенние листья"
состав
тесто
сладкий картофель-600 гр. или обычный картофель
мука- 2 ст.
разрыхлитель- 1 ч.лож.
соль- 0.5 ч.лож.
сливочное масло-75 гр.
яйцо- 1 шт.
кефир-1 - 2 ст.л.
начинка
масло оливковое -4 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.лож
морковь-1шт
лук порей -150 гр
мука-2 ст.л
грибы шампиньоны -300 гр.
перец красный- 1 шт.
маслины itlv- 100 гр.
оливки itlv- 100 гр
молоко-2стак.
сливки 30%-0.5стак
Каталог: Пицца
2564945 мин.125945
05 ноября 2014, 16:49
состав
тесто
сладкий картофель-600 гр. или обычный картофель
мука- 2 ст.
разрыхлитель- 1 ч.лож.
соль- 0.5 ч.лож.
сливочное масло-75 гр.
яйцо- 1 шт.
кефир-1 - 2 ст.л.
начинка
масло оливковое -4 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.лож
морковь-1шт
лук порей -150 гр
мука-2 ст.л
грибы шампиньоны -300 гр.
перец красный- 1 шт.
маслины itlv- 100 гр.
оливки itlv- 100 гр
молоко-2стак.
сливки 30%-0.5стак
Пай пуншевый.
1. яйца-4 шт
2. масло-120 г
3. сахар-3 ст.ложки
4. пудра сахарная «haas»-2 ст.ложки с горкой
5. сметана-200 мл.
6. мука в/с-5 ст.ложек
7. крахмал кукурузный «haas» -8 ст.ложек
8. разрыхлитель «haas» - ч.л.
9. ванилин –на кончике ножа- 2 раза
10. сахарная пудра с корицей «haas»-полная ч.л.
11. миндальные лепестки -горсть
для начинки:
12. яблоки кислые-2 шт
13. изюм, чернослив, вяленая клюква-по полной горсти
14. масло сливочное-1 ст.ложка
15. сахар-5 ст.ложек
16. вино красное сухое-50 мл.
17. пряности для пунша -1 ч.л. с горкой
18. лимонная цедра-0,5 ч.л.
19. корица – ч.л.
Каталог: Сладкие пироги
104160 мин.2819
12 октября 2014, 08:36
1. яйца-4 шт
2. масло-120 г
3. сахар-3 ст.ложки
4. пудра сахарная «haas»-2 ст.ложки с горкой
5. сметана-200 мл.
6. мука в/с-5 ст.ложек
7. крахмал кукурузный «haas» -8 ст.ложек
8. разрыхлитель «haas» - ч.л.
9. ванилин –на кончике ножа- 2 раза
10. сахарная пудра с корицей «haas»-полная ч.л.
11. миндальные лепестки -горсть
для начинки:
12. яблоки кислые-2 шт
13. изюм, чернослив, вяленая клюква-по полной горсти
14. масло сливочное-1 ст.ложка
15. сахар-5 ст.ложек
16. вино красное сухое-50 мл.
17. пряности для пунша -1 ч.л. с горкой
18. лимонная цедра-0,5 ч.л.
19. корица – ч.л.
Яблочный пай
яблоко — 4 шт
сахарная пудра с корицей hass (для яблок) — 1,5 ст.л.
орехи грецкие — 1/2 стак.
масло сливочное — 70 г
масло растительное — 60 г
сахар (для теста) — 130 г
яйцо (большое) — 1 шт
ванилин hass— 1 пакет.
мука — 1 стак.
разрыхлитель теста hass— 0,5 ч.л.
соль
сок лимонный (сок 1/2 лимона)
цедра лимона
Каталог: Сладкие пироги
984060 мин.8610
11 октября 2014, 23:37
яблоко — 4 шт
сахарная пудра с корицей hass (для яблок) — 1,5 ст.л.
орехи грецкие — 1/2 стак.
масло сливочное — 70 г
масло растительное — 60 г
сахар (для теста) — 130 г
яйцо (большое) — 1 шт
ванилин hass— 1 пакет.
мука — 1 стак.
разрыхлитель теста hass— 0,5 ч.л.
соль
сок лимонный (сок 1/2 лимона)
цедра лимона
Яблочный пай с пряностями
для теста:
мука-280 г
маргарин-140 г
сливочное масло-45 г
вода холодная- 4-6 стол.л
сахар-2 стол.л.
соль-
желток-1 шт
для начинки:
яблоки-800 г
сок лимона- 2стол.л.
коричневый сахар-6-8 стол.л
молотая корица-1 ч.л.
молотый имбирь-1/2 ч.л.
изюм-80 г
ром-3 стол.л
Каталог: Сладкие пироги
738680 мин.61314
20 сентября 2014, 20:20
для теста:
мука-280 г
маргарин-140 г
сливочное масло-45 г
вода холодная- 4-6 стол.л
сахар-2 стол.л.
соль-
желток-1 шт
для начинки:
яблоки-800 г
сок лимона- 2стол.л.
коричневый сахар-6-8 стол.л
молотая корица-1 ч.л.
молотый имбирь-1/2 ч.л.
изюм-80 г
ром-3 стол.л
"пат нам прик пао хол ма-ланг пу ганг" или жареные мидии и креветки в остром соусе с рисом
отварной рис индика 1 ст.
мидии крупные на створке 6-7 шт
креветки крупные 6-7 шт
грибы 50-70 гр
паста "нам прик пао" 0,5 ст.л.
рыбный соус 1 стол ложка
устричный соус 1 стол ложка
масло растительное 3 стол ложки
бульон куриный или вода 3 стол ложки
лук шалот или просто репчатый 1 средняя головка
зеленый 2 шт
кинза 1-2 веточки
перец чили острый 1 шт
чеснок 2-3 зубка
Каталог: Другие основные блюда
648215 мин.2148
30 августа 2014, 10:36
отварной рис индика 1 ст.
мидии крупные на створке 6-7 шт
креветки крупные 6-7 шт
грибы 50-70 гр
паста "нам прик пао" 0,5 ст.л.
рыбный соус 1 стол ложка
устричный соус 1 стол ложка
масло растительное 3 стол ложки
бульон куриный или вода 3 стол ложки
лук шалот или просто репчатый 1 средняя головка
зеленый 2 шт
кинза 1-2 веточки
перец чили острый 1 шт
чеснок 2-3 зубка
Баноффи пай
мука (основа) — 250 гр.
масло сливочное (основа) — 125 гр.
яйцо куриное (основа) — 1 шт.
желток яичный (основа) — 1 шт.
сахар (мелкокристаллический, основа) — 25 гр.
банан (от 3 до 5 шт. ) — 5 шт.
молоко сгущенное (вареное, банка) — 1 шт.
сливки (жирные, 30-35%, для крема. можно уменьшить до 300-350 мл. ) — 425 мл.
кофе растворимый (для крема) — 1 ч.л.
сахарная пудра (1 десертная ложка, для крема)
кофе натуральный (молотый, для посыпки)
Каталог: Другие десерты
509910 мин.1829
22 июля 2014, 09:45
мука (основа) — 250 гр.
масло сливочное (основа) — 125 гр.
яйцо куриное (основа) — 1 шт.
желток яичный (основа) — 1 шт.
сахар (мелкокристаллический, основа) — 25 гр.
банан (от 3 до 5 шт. ) — 5 шт.
молоко сгущенное (вареное, банка) — 1 шт.
сливки (жирные, 30-35%, для крема. можно уменьшить до 300-350 мл. ) — 425 мл.
кофе растворимый (для крема) — 1 ч.л.
сахарная пудра (1 десертная ложка, для крема)
кофе натуральный (молотый, для посыпки)
Баноффи пай (banoffee pie)
песочное печенье-300 г.
сливочное масло-150 г.
вареное сгущенное молоко-1 банка
бананы-4 шт.
сливки(33-35% жирности)- 500 г.
сахар коричневый мелкий фирма «мистраль»-2 ст.л.
кофе растворимый-2 ч.л.
тыквенные семечки-1 ст.л.
Каталог: Другие десерты
5418960 мин.81116
11 мая 2014, 17:13
песочное печенье-300 г.
сливочное масло-150 г.
вареное сгущенное молоко-1 банка
бананы-4 шт.
сливки(33-35% жирности)- 500 г.
сахар коричневый мелкий фирма «мистраль»-2 ст.л.
кофе растворимый-2 ч.л.
тыквенные семечки-1 ст.л.
Полу-пай с яблоками, бананами и клюквой с шоколадом.
1. сметана 20%-300 мл.
2. масло сливочное-100 г
3. яйца-5 шт. отборные
4. сахар -1 ст.
5. мука пшеничная-1 ст. -250 мл.
6. крахмал-5 ст.ложек
7. разрыхлитель-0,5 ч.л.
8. ванилин
9. яблоки-6 шт
10. бананы-2 средних
11. клюква-пригоршня
12. шоколадная стружка-20 г
13. опционно -кунжут или миндальные лепестки
Каталог: Сладкие пироги
122830 мин.3826
12 марта 2014, 16:47
1. сметана 20%-300 мл.
2. масло сливочное-100 г
3. яйца-5 шт. отборные
4. сахар -1 ст.
5. мука пшеничная-1 ст. -250 мл.
6. крахмал-5 ст.ложек
7. разрыхлитель-0,5 ч.л.
8. ванилин
9. яблоки-6 шт
10. бананы-2 средних
11. клюква-пригоршня
12. шоколадная стружка-20 г
13. опционно -кунжут или миндальные лепестки
П а р у с - р ы б а
филе рыбы парус 1 кг.
лаймы 8 - 10 шт.
соль морская 1/2 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
чеснок 2 зубка
халапинья перец 2 шт.
помидор 1 шт. 200 гр.
лук зелёный 3 шт.
кинза зелёная 1/4 пучка
кунжутное масло 2 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
848930 мин.61627
08 марта 2014, 02:23
филе рыбы парус 1 кг.
лаймы 8 - 10 шт.
соль морская 1/2 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
чеснок 2 зубка
халапинья перец 2 шт.
помидор 1 шт. 200 гр.
лук зелёный 3 шт.
кинза зелёная 1/4 пучка
кунжутное масло 2 ст.л.
Вишневый пай
для теста:
маргарин - 100 гр
сметана - 100 мл.
яйцо - 1 шт
сахар - 100 гр
мука - 1,5 ст. (у меня ст. 250 мл. )
соль - на кончике ножа
сода - 1/4 ч.л.
для заливки:
сметана - 200 мл.
крахмал - 1 ст.л.
сахар - 2-3 ст.л.
вишня - свежая (или мороженая) (у меня в собственном соку)
Каталог: Сладкие пироги
3142060 мин.2715
10 декабря 2013, 10:34
для теста:
маргарин - 100 гр
сметана - 100 мл.
яйцо - 1 шт
сахар - 100 гр
мука - 1,5 ст. (у меня ст. 250 мл. )
соль - на кончике ножа
сода - 1/4 ч.л.
для заливки:
сметана - 200 мл.
крахмал - 1 ст.л.
сахар - 2-3 ст.л.
вишня - свежая (или мороженая) (у меня в собственном соку)
Лаймовый пай "маргарита"
для основы-
3 упаковки печенья "юбилейное"(1 упаковка-125гр)
180 гр. сливочного масла.
4 яйца
120 мл. свежевыжатого сока лайма
80 мл. свежевыжатого апельсинового сока
2 ч.л. цедры лайма
2 б сгущённого молока
480 мл. сливок,не менее 33%.
Каталог: Другие десерты
117520 мин.1126
02 июля 2013, 21:30
для основы-
3 упаковки печенья "юбилейное"(1 упаковка-125гр)
180 гр. сливочного масла.
4 яйца
120 мл. свежевыжатого сока лайма
80 мл. свежевыжатого апельсинового сока
2 ч.л. цедры лайма
2 б сгущённого молока
480 мл. сливок,не менее 33%.
Рататуй
лук репчатый 1 шт.
сельдерей корень 1 шт.
кабачки 1 шт.
цуккини 1 шт.
чеснок зубчик 3 шт.
капуста цветная 100 гр.
перец сладкий красный 1 шт.
морковь 1 шт.
помидоры красные 1 шт.
масло растительное 50 мл.
сок лимонный 1-а ч.л.
соль
перец черный молотый
петрушка зелень 1 пучок
Каталог: Из овощей и грибов
798550 мин.611
12 мая 2013, 07:08
лук репчатый 1 шт.
сельдерей корень 1 шт.
кабачки 1 шт.
цуккини 1 шт.
чеснок зубчик 3 шт.
капуста цветная 100 гр.
перец сладкий красный 1 шт.
морковь 1 шт.
помидоры красные 1 шт.
масло растительное 50 мл.
сок лимонный 1-а ч.л.
соль
перец черный молотый
петрушка зелень 1 пучок
Лимонный пай с меренгой (игра-соревнование)
для начинки:
лимон - 1 шт.
сахар - 200 г
сливочное мало - 25 г
крахмал - 45 г
яйцо - 3 шт.
щепотка соли
крем тартар - 1/8 ч.л.
вода - 265 мл.
для теста:
мука - 2 ст.
сливочное масло - 100 г
яйцо - 2 шт.
щепотка соли
Каталог: Сладкие пироги
1921945 мин.83030
19 ноября 2012, 23:15
для начинки:
лимон - 1 шт.
сахар - 200 г
сливочное мало - 25 г
крахмал - 45 г
яйцо - 3 шт.
щепотка соли
крем тартар - 1/8 ч.л.
вода - 265 мл.
для теста:
мука - 2 ст.
сливочное масло - 100 г
яйцо - 2 шт.
щепотка соли
Пай с курицей и цуккини
тесто:
150 гр. муки
120 гр. творожного сыра
60 гр. масла сливочного
30 гр. сыра пармезан(можно не брать)
начинка:
1 ст л воды
4 шт. куриного филе
1/2 шт. порея
1/2 красного сладкого перца
зеленый цуккини
1 зубчик чеснока
2 яйца
150 мл. сливок(20 %)
соль
перец , тимьян
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
758675 мин.8179
17 октября 2012, 12:27
тесто:
150 гр. муки
120 гр. творожного сыра
60 гр. масла сливочного
30 гр. сыра пармезан(можно не брать)
начинка:
1 ст л воды
4 шт. куриного филе
1/2 шт. порея
1/2 красного сладкого перца
зеленый цуккини
1 зубчик чеснока
2 яйца
150 мл. сливок(20 %)
соль
перец , тимьян
Клубнично-ревеневый пай
для теста:
300 гр. муки
240 гр. размягченного сливочного масла
150 гр. сахара
2 яичных желтка
2 ч.л. ванильного экстракта
для начинки :
300 мл. готового заварного крема (1 пакетик порошкового крема )
300 гр. клубники
500 гр. ревеня
1 ст л сахарной пудры
Каталог: Другая выпечка
563390 мин.800
14 октября 2012, 22:26
для теста:
300 гр. муки
240 гр. размягченного сливочного масла
150 гр. сахара
2 яичных желтка
2 ч.л. ванильного экстракта
для начинки :
300 мл. готового заварного крема (1 пакетик порошкового крема )
300 гр. клубники
500 гр. ревеня
1 ст л сахарной пудры
" юн пао" кулинарный алфавит.
тесто:
1,5 ст. муки( ст. 250 гр. овый)
2 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ст. тёплой воды
начинка:
250 г.фарша( у меня смешанный-говядина со свининой)
0,5 ст.ложки коньяка
1 ст.л. мекло рубленной зелени( петрушка,укроп,ледёный лук)
0,5 ч.л. сахара
0ю5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
1 ст.лажка растительного масла
0,25 ч.л. тёртого имбиря
0,5 ч.л. кукурузного крахмала
Каталог: Блюда из мясного фарша
82840 мин.32321
14 октября 2012, 17:59
тесто:
1,5 ст. муки( ст. 250 гр. овый)
2 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ст. тёплой воды
начинка:
250 г.фарша( у меня смешанный-говядина со свининой)
0,5 ст.ложки коньяка
1 ст.л. мекло рубленной зелени( петрушка,укроп,ледёный лук)
0,5 ч.л. сахара
0ю5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
1 ст.лажка растительного масла
0,25 ч.л. тёртого имбиря
0,5 ч.л. кукурузного крахмала
Пай с лисичками и беконом
100 гр. масла сливочного
3 дл муки (150 гр. )
2 ст л холодной воды
щепотка соли(если масло соленое , то не надо )
лисички - 200-300 гр
лук-порей- 1 стебель
бекон - 4-5 полосок
3 яйца ( у меня были желтки - 3 шт. плюс 2 яйца)
филадельфия - 150 гр(можно не брать )
сливки или жирная сметана - 200 мл.
соль
перец
Каталог: Другие холодные закуски
10329120 мин.8810
10 октября 2012, 00:53
100 гр. масла сливочного
3 дл муки (150 гр. )
2 ст л холодной воды
щепотка соли(если масло соленое , то не надо )
лисички - 200-300 гр
лук-порей- 1 стебель
бекон - 4-5 полосок
3 яйца ( у меня были желтки - 3 шт. плюс 2 яйца)
филадельфия - 150 гр(можно не брать )
сливки или жирная сметана - 200 мл.
соль
перец
Рыбный пай с зелёным горошком
филе wahoo 1 кг. (или любой белой рыбы)
картофель 1 кг.
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль
масло сливочное 2 ст.л.
молоко 200 мл.
зелёный горошек 400 гр.
яйца 5 шт.
сливочное масло 4 ст.л.
мука 4 ст.л.
молоко 250 мл.
горчица 1 ст.л. (dijon)
гранулированный чеснок 1 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
Каталог: Блюда из рыбы
1413060 мин.83034
28 сентября 2012, 07:06
филе wahoo 1 кг. (или любой белой рыбы)
картофель 1 кг.
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль
масло сливочное 2 ст.л.
молоко 200 мл.
зелёный горошек 400 гр.
яйца 5 шт.
сливочное масло 4 ст.л.
мука 4 ст.л.
молоко 250 мл.
горчица 1 ст.л. (dijon)
гранулированный чеснок 1 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
Пай с творожным пудингом и сливами.
для теста:
1. масло сливочное-100 г
2. сметана-100 г
3. сахар-2 ст.ложки
4. соль-четверть кофейной ложки
5. мука-400 мл.
6. разрыхлитель -5 г
для пудинга:
7. творог-8 процентов жирности-250 г
8. яйца-2 шт
9. сахар-2 ст.ложки
10. пудра-2 ст.ложки
11. ванилин
12. крахмал-3 ст.ложки без горки
13. разрыхлитель-3 г
для заливки:
14. яйцо-1шт
15. сахар-2 ст.ложки
16. мука-1 ст.ложка
17. крахмал-1 ст.ложка
18. сметана-2 ст.ложки
19. ванилин
20. разрыхлитель-2 г
для начинки:
21. сливы ( у меня замороженные)- шт. 15
22. пудра-1 ст.ложка
23. крахмал-1 ч.л.
24. корица
Каталог: Сладкие пироги
119390 мин.3937
19 мая 2012, 18:36
для теста:
1. масло сливочное-100 г
2. сметана-100 г
3. сахар-2 ст.ложки
4. соль-четверть кофейной ложки
5. мука-400 мл.
6. разрыхлитель -5 г
для пудинга:
7. творог-8 процентов жирности-250 г
8. яйца-2 шт
9. сахар-2 ст.ложки
10. пудра-2 ст.ложки
11. ванилин
12. крахмал-3 ст.ложки без горки
13. разрыхлитель-3 г
для заливки:
14. яйцо-1шт
15. сахар-2 ст.ложки
16. мука-1 ст.ложка
17. крахмал-1 ст.ложка
18. сметана-2 ст.ложки
19. ванилин
20. разрыхлитель-2 г
для начинки:
21. сливы ( у меня замороженные)- шт. 15
22. пудра-1 ст.ложка
23. крахмал-1 ч.л.
24. корица
Сливовый пай
для сливового пирога на белково-миндальной подушке с масляно-мучной посыпкой понадобится:
1.мука( 300+50 г).
разрыхлитель 1 ч.л.
сливочное масло(140+10+40 г.)
сахарный песок(70+90+40 г.)
яйца 2 шт.
миндаль 100 г.(не жареный)
слива (если замороженая-650 гр. свежей достаточно 450 г.(чистый вес,без косточек))
Каталог: Сладкие пироги
94930 мин.19
01 мая 2012, 17:02
для сливового пирога на белково-миндальной подушке с масляно-мучной посыпкой понадобится:
1.мука( 300+50 г).
разрыхлитель 1 ч.л.
сливочное масло(140+10+40 г.)
сахарный песок(70+90+40 г.)
яйца 2 шт.
миндаль 100 г.(не жареный)
слива (если замороженая-650 гр. свежей достаточно 450 г.(чистый вес,без косточек))
Да опять тирамису....,но вкусно!!!!
1 сыр маскарпоне-500 гр.
2 сливки-250 гр.
3 сахарная пудра-100 гр.
4 яичные желтки-3 шт.
5 желатин-6 гр. (3 листа)
6 печенье савоярди-500 гр.
7 манго-1 шт.
8 персик консервированный-2 банки.2-ая на украшение.
9 кофе 3 ч.л.
10 сахар-3 ч.л.
11 ликер-2 ст.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
797130 мин.0922
17 февраля 2012, 21:31
1 сыр маскарпоне-500 гр.
2 сливки-250 гр.
3 сахарная пудра-100 гр.
4 яичные желтки-3 шт.
5 желатин-6 гр. (3 листа)
6 печенье савоярди-500 гр.
7 манго-1 шт.
8 персик консервированный-2 банки.2-ая на украшение.
9 кофе 3 ч.л.
10 сахар-3 ч.л.
11 ликер-2 ст.л.
Яблочный пай с розами
для теста
125 гр. мягкого сливочного масла
3 суп. ложки с верхом сахарной пудры
1 яйцо
1 пакетик ванилии
1 ч.л. апельсиновой цедры
100 гр. молотого мендаля
150 гр. муки (у меня ушло почти 200 гр. )
для крема
400 мл. молока
100 мл. белого вина
3 желтка
1 ванилия
1 ч.л. апельсиновой цедры
6 с.л. сахара
4 с.л. муки с верхом
5-6 яблока
Каталог: Сладкие пироги
2253660 мин.3361
30 ноября 2011, 17:59
для теста
125 гр. мягкого сливочного масла
3 суп. ложки с верхом сахарной пудры
1 яйцо
1 пакетик ванилии
1 ч.л. апельсиновой цедры
100 гр. молотого мендаля
150 гр. муки (у меня ушло почти 200 гр. )
для крема
400 мл. молока
100 мл. белого вина
3 желтка
1 ванилия
1 ч.л. апельсиновой цедры
6 с.л. сахара
4 с.л. муки с верхом
5-6 яблока
Пай с черносливом и яблоками
для теста (в гр. ах):
мука пшеничная в.с. - 250
масло сливочное - 125
сахар - 80
яйцо - 1 шт.
сметана - 20
начинка:
чернослив без косточек - 250
яблоки - 2 небольших
джем сливовый - 130
Каталог: Сладкие пироги
137110 мин.81534
20 ноября 2011, 17:58
для теста (в гр. ах):
мука пшеничная в.с. - 250
масло сливочное - 125
сахар - 80
яйцо - 1 шт.
сметана - 20
начинка:
чернослив без косточек - 250
яблоки - 2 небольших
джем сливовый - 130
Пай-тост
3 зеленых кисловатых яблока
пол ст. коричневого сахара
пол ст. воды
половина ч.л. корицы
четверть ч.л. мускатного ореха
четверть ч.л. соли
кожура одного лимона или столовая ложка лимона с сахаром
ст.л. крахмала + вода
ваниль (стручок или паста, но не эссенция)
ложка изюма или лучше, сушеной клюквы
черствый хлеб
тостер
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Бутерброды
93910 мин.3040
13 ноября 2011, 18:49
3 зеленых кисловатых яблока
пол ст. коричневого сахара
пол ст. воды
половина ч.л. корицы
четверть ч.л. мускатного ореха
четверть ч.л. соли
кожура одного лимона или столовая ложка лимона с сахаром
ст.л. крахмала + вода
ваниль (стручок или паста, но не эссенция)
ложка изюма или лучше, сушеной клюквы
черствый хлеб
тостер
сахарная пудра для посыпки
Грушевый пай с орехами
мука-260 гр.
сливочное масло-100 гр.
сахар-160 гр. (+4 ст.ложки)
яйца-3 шт.
разрыхрытель-1 ч.л.
груши -6 шт.
дробленый фундук-100 гр.
темный шоколад-50 гр.
крепкий кофе-50 мл.
вода-200 мл.
щепотка соли
Каталог: Торты
119740 мин.61732
16 октября 2011, 23:23
мука-260 гр.
сливочное масло-100 гр.
сахар-160 гр. (+4 ст.ложки)
яйца-3 шт.
разрыхрытель-1 ч.л.
груши -6 шт.
дробленый фундук-100 гр.
темный шоколад-50 гр.
крепкий кофе-50 мл.
вода-200 мл.
щепотка соли
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
