Компот

Соленья и маринады

Лаймовый пай маргарита

Name: Лаймовый пай "маргарита"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: печенье юбилейное; сливочное масло; яйца; сок лайма; апельсиновый сок; цедра лайма; сгущённое молоко; сливки

Попробуйте лаймовый пай "маргарита" с основой из упаковки печенья "юбилейное", сливочного масла, свежевыжатых соков и сгущённого молока!

Продукты

для основы:
печенье "юбилейное" - 3 упаковки по 125 г
сливочное масло - 180 г
яйцо - 4
сок лайма - 120 мл
сок апельсиновый - 80 мл
цеда лайма - 2 ч.л.
сгущенное молоко - 2 б
сливки - 480 мл

Пошаговый способ приготовления

Печенье раскрошить. Мягкое сливочное масло перемешать с крошкой. Разъёмную форму 26 см. застелить пергаментом.Сформировать корж и убрать его в холодильник.

Смешать яйца,сок лайма,сок апельсина и сгущённое молоко. Поставить на огонь. Прикрепить к ёмкости термометр и варить массу,пока температура не достигнет 70 градусов.Если у вас нет термометра,просто следите,чтобы масса не закипела.Варите на очень маленьком огне,помешивая-минут 15. Снять с огня,добавить цедру лайма и полностью остудить смесь. Сливки взбить до крепости и перемешать с остывшей смесью.Вылить массу на корж. Убрать форму в морозилку. Перед подачей подержать при комнатной температуре 10-15 минут.Приятного вам аппетита)

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12317

Понравилось: 26

Автор: Вера

Создан: 02 июля 2013, 21:30

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Это потрясающе вкусный десерт,напоминающий торт-мороженое. В оригинальном рецепте присутствует текила(60-мл)и апельсиновый ликёр(60 мл). Но я убрала алкоголь ,т.к. готовила десерт для ребёнка на день рождение.Вместо алкоголя я добавила 80 мл апельсинового сока.