Лимонный пай с меренгой (игра-соревнование)

Фото к рецепту: Лимонный пай с меренгой (игра-соревнование)
Домашняя45 мин.8Простой
170093030

Ингредиенты

  • для начинки:
  • лимон - 1 шт.
  • сахар - 200 г
  • сливочное мало - 25 г
  • крахмал - 45 г
  • яйцо - 3 шт.
  • щепотка соли
  • крем тартар - 1/8 ч.л.
  • вода - 265 мл.
  • для теста:
  • мука - 2 ст.
  • сливочное масло - 100 г
  • яйцо - 2 шт.
  • щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем с теста. Разбиваем 2 яйца. В кастрюле растапливаем сливочное масло. Добавляем к яйцам растопленное масло, перемешиваем. Далее постепенно добавляем муку и соль. Замешиваем тесто. Раскатываем тесто тонким пластом и выкладываем в форму. Лишнее тесто обрезаем по форме. По дну тесто наколоть вилкой. В разогретую до 180 градусов духовку ставим тесто на 15 минут.

Тем временем готовим начинку. В кастрюле смешать лимонную цедру и сок, 90 г сахара, 25 г сливочного масла и 250 мл воды. Довести смесь до кипения.

В миске, растворить крахмал в 15 мл холодной воды. Добавить яичные желтки.

Далее добавить их к лимонной смеси, убавить огонь, но так, что бы смесь кипела. Непрерывно взбивть, пока смесь не загустеет, около 5 мин.

Покройте поверхность с лимонной смесью пергаментной бумагой для предотвращения формирования корочки и дайте остыть.

Для меренги, с помощью миксера взбить белки с солью и кремом тартар, до жёстких пиков. Добавить оставшийся сахар и взбивать до растворения сахара.

Ложкой выложить лимонную смесь на подготовленный пирог, разровнять. Сверху разложить меренгу, аккуратно разглаживая по бокам. Выпекать до золотистого цвета, 12-15 минут при температуре 180 С.

Готово. Приятного аппетита )

Пошаговые фото рецепта

Лимонный пай с меренгой (игра-соревнование): фото шаг 1
Лимонный пай с меренгой (игра-соревнование): фото шаг 2
Лимонный пай с меренгой (игра-соревнование): фото шаг 3
Лимонный пай с меренгой (игра-соревнование): фото шаг 4
Лимонный пай с меренгой (игра-соревнование): фото шаг 5
Лимонный пай с меренгой (игра-соревнование): фото шаг 6
Лимонный пай с меренгой (игра-соревнование): фото шаг 7
Лимонный пай с меренгой (игра-соревнование): фото шаг 8

Дополнительная информация

Так мне хочется поесть его, но правильное питание не позволяет )))) А то я тут только и делаю, в последнее время, что ем и ем. Худеть пора мне. Так что разбирайте, угощайтесь )))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Ксения19

рецепт прям из фильма " тост!:) отличный! буквально сегодня вспоминала о нем:)

Lisena
20.11.2012 03:02

Не знаю что за фильм.... Интересно )

Persona
20.11.2012 00:37

ммм..какой кусочек!!!O<img src=" />

ogiway
20.11.2012 02:34

;) Что- так-таки и не попробовала ни кусочка???? Вот это женщина!!!*BRAVO*@}--}-- А пай нежнейший!!!Безе супер воздушное! И такая начинка блестючая!!!*BRAVO**THUMBS UP*

Lisena
20.11.2012 03:01

Эта женщина только сегодня и начала худеть, вернее уже вчера. Ну что ж в первый же день наедаться что ли... Вот пришлось не есть. Честно, облизала тольо лимонную часть, больно люблю лимоны )))

ogiway
20.11.2012 10:05

;) с почином!!!!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Ух,какой вкуснючий!!! *OK*

Lisena
20.11.2012 10:58

Спасибо )

Inna_2107

Классный пай!

Haruka
20.11.2012 11:49

Очень аппетитный, блестящий пай!!!O<img src=" />

krolya
20.11.2012 12:13

есть надежда, что ещё кусочек остался?:[ пододвинте, пожалуйста;)

tatian-1956

Замечательный пирог!

yvitsa
20.11.2012 12:42

Если питание не позволяет есть такую красоту, то это - неправильное питание!;):) Я свой ежедневный рацион свела до минимума калорий ради вот таких вот десертов. А если отказывать себе в лимонном пае с меренгой, то зачем вообще тогда жить?!*DONT_KNOW*;):)

Lisena
20.11.2012 13:02

*ROFL**ROFL**ROFL* :p вот когда, тогда! ;)

lira_s
20.11.2012 13:31

опоздала :'( весь пай уже съели, значится будем худеть *YAHOO*

Iron
20.11.2012 14:18

не знаю, что такое правильное питание.... не знаю... как набрать килограмм 10:)

Lisena
20.11.2012 15:01

Могу поделиться ))) Как раз 10 кг лишние *ROFL*8)

Lgrant (Лена)

вкусненько, лимонненько*THUMBS UP*

Лена72

Лида,вот это у тебя сила воли,я бы не смогла устоять=O Если ещё остался кусочек,двигай поближе,:)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Лена72

Спасибо,дорогая!*KISSED**KISSED**KISSED*

OlesiaLesha

Лида соблазнительное фото,аппетитно очень@}--}--

Ирина 211978

Худеть с понедельника? Я тоже так делаю! И худею приблизительно до среды... А со следующего понедельника опять! Но перед такой красотой я бы не устояла! *BRAVO* У меня сейчас программа минимум - к НГ влезть в любимое платье! :'(

Lisena
20.11.2012 23:43

Да я что-то из Москвы вернулась и раздалась тут в ЮАР на вкусняшках )))Надо тоже к НГ выглядеть прилично. Неее, если уж я взялась, то похудею и не до среды. Я в прошлом году на 10 кг похудела. Главное стимул найти хороший )

fanny
20.11.2012 22:06

Вот это сила воли! А я бы съела кусочек... другой, третий...*ROFL*

Lisena
20.11.2012 23:44

И на здоровье, если в радость то! 8)

irina_mai

Лидочка,и как же тебе удалось не попробовать такой вкуснятины?Ну не правильный день ты выбрала для похудения.....А лимон с воздушной меренгой....%)*KISSED*

Lisena
20.11.2012 23:45

Правильный, а то муж сказал: Отлично, вкусно, но я лимонную начинку не очень... Так чтоел только сын, а ему много нельзя, мелкий ещё. Буду угощать вас всех и соседей )) Не начни я, я бы одна всё съела... А это ууууу, + кг, куда мне столько ))

katty_r
24.11.2012 10:07

Вкусняшка!!! Мы как не крути в выйграшном положении...и вкуснятиной такой угостились и КГ не прибавились:) Лида держись, сила воли великая вещь;)

Lisena
14.10.2014 14:50

Рецепт написан криво.... Отделить белки от желтков, желтки добавить в лимонную смесь, а белки взбивать для меренги... Вот тебе и собралась сделать по своему же рецепту ))))))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты