Лимонный пай с меренгой игра соревнование
Играй в игру-соревнование "Лимонный пай с меренгой"! Узнай, как приготовить вкусную начинку из лимона, сахара и крема тартар. Пошаговые рецепты ждут!
Продукты
- для начинки:
- лимон - 1 шт.
- сахар - 200 г
- сливочное мало - 25 г
- крахмал - 45 г
- яйцо - 3 шт.
- щепотка соли
- крем тартар - 1/8 ч.л.
- вода - 265 мл
- для теста:
- мука - 2 ст.
- сливочное масло - 100 г
- яйцо - 2 шт.
- щепотка соли
Пошаговый способ приготовления
Начинаем с теста. Разбиваем 2 яйца. В кастрюле растапливаем сливочное масло. Добавляем к яйцам растопленное масло, перемешиваем. Далее постепенно добавляем муку и соль. Замешиваем тесто. Раскатываем тесто тонким пластом и выкладываем в форму. Лишнее тесто обрезаем по форме. По дну тесто наколоть вилкой. В разогретую до 180 градусов духовку ставим тесто на 15 минут.
Тем временем готовим начинку. В кастрюле смешать лимонную цедру и сок, 90 г сахара, 25 г сливочного масла и 250 мл воды. Довести смесь до кипения.
В миске, растворить крахмал в 15 мл холодной воды. Добавить яичные желтки.
Далее добавить их к лимонной смеси, убавить огонь, но так, что бы смесь кипела. Непрерывно взбивть, пока смесь не загустеет, около 5 мин.
Покройте поверхность с лимонной смесью пергаментной бумагой для предотвращения формирования корочки и дайте остыть.
Для меренги, с помощью миксера взбить белки с солью и кремом тартар, до жёстких пиков. Добавить оставшийся сахар и взбивать до растворения сахара.
Ложкой выложить лимонную смесь на подготовленный пирог, разровнять. Сверху разложить меренгу, аккуратно разглаживая по бокам. Выпекать до золотистого цвета, 12-15 минут при температуре 180 С.
Готово. Приятного аппетита )
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
19 ноября 2012, 23:39
20 ноября 2012, 00:37
20 ноября 2012, 02:34
20 ноября 2012, 03:01
20 ноября 2012, 03:02
20 ноября 2012, 08:55
20 ноября 2012, 10:05
20 ноября 2012, 10:50
20 ноября 2012, 10:58
20 ноября 2012, 11:49
20 ноября 2012, 12:13
20 ноября 2012, 12:18
20 ноября 2012, 12:42
20 ноября 2012, 13:02
20 ноября 2012, 13:31
20 ноября 2012, 14:18
20 ноября 2012, 14:52
20 ноября 2012, 14:57
20 ноября 2012, 15:01
20 ноября 2012, 15:09
20 ноября 2012, 16:58
20 ноября 2012, 17:44
20 ноября 2012, 22:06
20 ноября 2012, 22:45
20 ноября 2012, 23:43
20 ноября 2012, 23:44
20 ноября 2012, 23:45
24 ноября 2012, 10:07
14 октября 2014, 14:50
Рецепт написан криво.... Отделить белки от желтков, желтки добавить в лимонную смесь, а белки взбивать для меренги... Вот тебе и собралась сделать по своему же рецепту ))))))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти