Полу-пай с яблоками, бананами и клюквой с шоколадом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Яблоки с кожурой очистить от сердцевины нарезать не слишком тонкими ломтиками. Бананы очистить и нарезать кружочками.

2. Просеять муку с разрыхлителем пару раз. Крахмал просеять отдельно.

3. Взбить желтки с сахаром-2/3 стакана, добавить мягкое масло и взбивать в пышный крем. Снизить скорость и вмешать сметану и ванилин.

4. Аккуратно всыпать муку и 1 ложку крахмала. Смешать.

5. Взбить в крутую пену белки с остатком сахара, 1/3 белков легко вмешать в тесто. Вылить 3/4 теста в форму, выложить яблоки, сверху бананы, хаотично присыпать клюкву- я не размораживала. Сверху так же сыпануть стружку шоколадную.

6. В остаток теста добавить крахмал и в два приема ввести остаток белков. Очень легко, по методу сложения ,вымешать тесто и залить сверху пирог. Присыпать кунжутом.

7. Печь сразу в разогретой до 200 градусов духовке -без конвекции. Когда пирог хорошо поднимется и начнет чуть румяниться, сделать нижний нагрев, убавить до 180 градусов нагрев и печь при конвекции до готовности. Цвет готового пирога золотисто-розовый, спичка выходит сухой. Дать чуть остыть в духовке и выложить на решетку. Подавать можно чуть теплым- очень вкусно. Но и холодный очень хорош.

Пошаговые фото рецепта

Полу-пай с яблоками, бананами и клюквой с шоколадом.: фото шаг 1Полу-пай с яблоками, бананами и клюквой с шоколадом.: фото шаг 2Полу-пай с яблоками, бананами и клюквой с шоколадом.: фото шаг 3Полу-пай с яблоками, бананами и клюквой с шоколадом.: фото шаг 4Полу-пай с яблоками, бананами и клюквой с шоколадом.: фото шаг 5Полу-пай с яблоками, бананами и клюквой с шоколадом.: фото шаг 6Полу-пай с яблоками, бананами и клюквой с шоколадом.: фото шаг 7Полу-пай с яблоками, бананами и клюквой с шоколадом.: фото шаг 8Полу-пай с яблоками, бананами и клюквой с шоколадом.: фото шаг 9

Дополнительная информация

Я себе любимой присмотрела форму к 8 марта…ну- лично я и лично себеlaugh….А кому еще ж-33,5 см диаметр и 8 см высота? Токо себе…no У меня уже есть такая прямоугольная -очень удобная, типа итальянская… Так я это к чему? Обновка нуждается в опробовании. А тут еще яблоки невкусные купились , сметана откуда-то несъелась и выходные подоспели. Все вело к пирогу. НУ -поскребла я по сусекам и выдала.

Пирог очень удачный, вкусный , пышный, нежный. Большущий же!!!!   Думала -как раз 10.03 попьем чайку-и на 3 дня к завтраку есть кусочек…Ой, наивная читинская яяяяяяя….. С обеда и до вечера мои орлы не успокоились, пока не доели пирог. Токо и успела на работу маленький кусочек припрятать…Не ожидала от своих такой прыти…

Хотя…Чему удивляться! sadДва вида теста -потому и полу-пай- одно нежнее другого,  тонкое совсем, аромат яблок и бананов, легкая кислинка клюквы избавляет от приторности, шоколад опять же -и аромат , и вкус фруктам подчеркивает. Одним словом- испеките…Только пополам поделите- в нормальной форме будет слишком высок..Хотя -не залежится -проверено!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Alisa27
12.03.2014 17:32
Ответить

Какая вкуснятина!! Обязательно попробую))))

ogiway
12.03.2014 17:41
Ответить

sadАлиса, пирог и правда вкусный! Уменьшить продукты вполовину и испечь в мульте-тоже будет хорошо!laugh

krisenok
12.03.2014 17:56
Ответить

Такой конечно не залежится! Вкуснота!

ogiway
13.03.2014 08:40
Ответить

laughУ нас-то? Наташик-у нас не залежится!!!!no

Ольчик
12.03.2014 18:01
Ответить

Какие аппетитные фотки
 

ogiway
13.03.2014 08:44
Ответить

laughАхха-пирожок был как раз такой!

sentyabr
12.03.2014 18:46
Ответить

Обалденный в разрезе! Оксик, невероятно вкусный! А форму в студию? sad

ogiway
13.03.2014 08:46
Ответить

sadМариночка-вкусный и симпатичный, ахха... Форму вечером зафотаю и впихнуlaughangry

ogiway
13.03.2014 14:54
Ответить

ФОТО формы-по вашим просьбам...Отличная форма-ёмкая....глыбокаяяяяяя blush

sentyabr
13.03.2014 15:52
Ответить

Классная! Глубокие редко встречаются, хороший подарок себе!

TANCHITTA
13.03.2014 22:34
Ответить

СУПЕР-ХОРОША,и покрытие керамическое....
 

lina(Polina)
12.03.2014 18:44
Ответить

Оксик, какой сногсшибательный разрез!!!! Покупай часто новые формочки ;)

ogiway
13.03.2014 08:58
Ответить

blushПоленька-часто нельзя! Уже и так на кухне -что ни откроешь-сразу голову береги!noА то я бы покупааааала!

Спасибо, дорогая!angry

avani
12.03.2014 19:30
Ответить

Оксаночка, такой аппетитный и лакомый кусочек. 

ogiway
13.03.2014 08:59
Ответить

sad Ахха, такой он сочненький вышел!angry

Tamara Shepeleva
12.03.2014 20:32
Ответить

Очень вкусное фото!

ogiway
13.03.2014 09:00
Ответить

sadСпасибо, Томочка!angry

lil-8888
12.03.2014 20:40
Ответить

Аппетитный и начинка мне нравится!

ogiway
13.03.2014 08:35
Ответить

sadАхха, Лилечка-она такая...сбалансированная вышла, начинка-то!angry

krolya
12.03.2014 21:53
Ответить

зыбанский

ogiway
13.03.2014 08:35
Ответить

Да ваааааааааще!laughangry

Olga
12.03.2014 22:37
Ответить

Ксюша , фотографии соблазнительные .. Пирог - чУдо !!! 

ogiway
13.03.2014 09:01
Ответить

sadСпасибо, Оленька! Хороший был, правда...

sweta1
12.03.2014 22:38
Ответить

как-то тоскливо мне стало...без пирога....хочу яблочный,хочу с клюквой....,такой нежный,как у тебя,Ксю!

ogiway
13.03.2014 09:03
Ответить

laugh Ну- ты то уж с тоски такой испечешь-мы все ахнем только! А так- как заскучашь, моя-то-так сразу в самолет и к нам!noangry

ма-ма
12.03.2014 22:52
Ответить

А-ааа и я хочу нежность- нежную, вкусность- вкусную!!! ;) :) :) :) И форму видеть хочуууууу!!!  

ogiway
13.03.2014 09:04
Ответить

laugh Светочек-и ты в самолет!angryИ будет тебе все!

И форма-вечером!laugh

TANCHITTA
13.03.2014 02:41
Ответить

Отличный пирожок! Начинка Тесто,прям "невесомое"!Покажи форму,не томи народ.......
 

ogiway
13.03.2014 09:06
Ответить

sadТанечка-тесто и правда удачное-калорийное, канееешна. но-очень вкусное.

laughФорму покажу....хорошая простая и ёмкая...глыбокая!!!!!no

andreytsibulski
13.03.2014 07:15
Ответить

Хороший вкус и аппетит у твоих орлов, с удовольствием составил-бы им компанию !!!

ogiway
13.03.2014 09:08
Ответить

sadХороший, Андрюша, растущие организмы!!!!!no Ты тоже в самолет-форма же теперь у меня огромная! На всех!!!!!!!!!!!!!

ella_b
13.03.2014 09:23
Ответить

Я не знаю,получто это но,оно такое вкусное! И,интересное: с двумя видами теста-класс!!!angry

ogiway
13.03.2014 09:39
Ответить

Ты бы получила бы его в личное пользование весь!!!!!!!! Но- ты ж никак....angry

Lgrant (Лена)
13.03.2014 13:03
Ответить

Вкусненький такой, яблочный...

ogiway
13.03.2014 14:32
Ответить

laughЛен-очень яблочный-но с банановым ароматом!!!!laugh angry

ogiway
13.03.2014 14:32
Ответить

Фото формы выложила вверху...как честная деУшка!laugh

Shehowa
13.03.2014 17:29
Ответить

И рецепт и форма впячатлили!
 

ogiway
14.03.2014 02:41
Ответить

blushА то! Крысота!!!!!!!!!!!

angry

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели