Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рыбный пай с зелёным горошком

Приготовьте вкусный рыбный пай с зелёным горошком и белой рыбой. Идеально сочетает картофель, сливочное масло, яйца и ароматные специи!

Продукты

филе wahoo 1 кг. (или любой белой рыбы)
картофель 1 кг.
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль
масло сливочное 2 ст.л.
молоко 200 мл.
зелёный горошек 400 г
яйца 5 шт.
сливочное масло 4 ст.л.
мука 4 ст.л.
молоко 250 мл.
горчица 1 ст.л. (dijon)
гранулированный чеснок 1 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка

Пошаговый способ приготовления

Берём хорошую только-что пойманую рыбу и разделываем на филе.

Или покупаем филе любимой вами рыбы, режем филе на порционные куски.

Чистим и отвариваем в подсолёной воде картофель, сливаем воду и делаем пюре с добавлением сливочного масла.

Включаем и заранее прогреваем духовку, при температуре 200 градусов.

Также заранее отвариваем яйца в крутую, чистим и кольцами режем.

Прогреваем сковороду с молоком и опускаем кусочки рыбы, перчим и солим.

Как закипит уменьшаем огонь и готовим 3 - 4 минуты.

После вынимаем кусочки рыбы из молока и перекладываем в протвень.

Готовим соус: Прогреваем сковороду со сливочным маслом, снимаем с огня и хорошо перемешиваем с мукой.

Возвращаем сковороду на огонь и мешая постепенно вливаем молоко, готовим на маленьком огне 5 - 10 минут, или до загустевания.

Добавляем горошек с горчицей, готовим ещё 1 минуту и снимаем с огня.

Наливаем содержимое сковороды на рыбу, раскладываем яйца и по верху выкладываем картофельное пюре.

Затем ставим протвень в духовку на 10 - 15 минут, или готовим до приятного золотистого цвета.

Как только готово, достаём протвень из духовки и слегка посыпаем рубленной кинзой.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14782

Понравилось: 34

Автор: andreytsibulski

Создан: 28 сентября 2012, 07:06

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Для снимка в печи специально вспышку отключила, чтобы было все натурально. А насчет второго фото - пока бегала за кинзой - пирог был буквально "растащен" по тарелкам, так что разреза не будет...

strelec148

30 сентября 2012, 21:54

Вик, у тебя и печь есть?

andreytsibulski

01 октября 2012, 07:32

Шикарное фото у печи! Приятно когда растаскивают!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 778