Копченый

Рецептов: 3257

Два канапе, и оба "к коньяку"Два канапе, и оба "к коньяку"

Каталог: Канапе с ветчиной

210750 мин.4157

nikiskin

23 января 2010, 03:43


1 упаковка темного хлеба "pumpernickel" уже нарезанного
1 упаковка (200 г) нарезанной, копченой ветчины
майонез
салат айсберг
петрушка и укроп для украшения
киви
банан
апельсин
корица

Праздничный салат "русский"Праздничный салат "русский"

Каталог: Салат царский

761210 мин.68133

ЯВенера

23 января 2010, 00:09


рыба красная соленая - 250 гр.
рыба белая - 250 гр. (у меня холодного копчения палтус)
хек с/м (отварить) - 2 шт. (можно окунь морской или судак)
икра красная — 250 гр.
картофель (отваренный в "мундире") — 6 шт.
сыр твердый
огурцы маринованные
яйца (вареные) — 5 шт
майонез

Салат "любимый"Салат "любимый"

Каталог: Салат с мясом

81630 мин.1148

qci-13

22 января 2010, 16:27


грудка куриная копченая – 300 гр.
ананас консервированный – 1банка
яйца вареные – 4 шт
маслины – 0,5 банки
соус: горчица французская в зернах, майонез.

Куриная грудка под овощной "шубой" в фольгеКуриная грудка под овощной "шубой" в фольге

Каталог: Блюда из птицы

332320 мин.3257

ЯВенера

22 января 2010, 15:49


грудка куриная — 2 шт
масло растительное — 4 ст.л.
грудинка (или бекон, у меня была копченая грудинка) — 40 г
лук репчатый — 1 шт
перец болгарский (красный) — 1 шт
кинзa (можно заменить зеленью сельдерея или петрушки, но кинза вкуснее) — 1 пуч.
сыр твeрдый
томатная паста — 1 ст.л.
кубик бульонный (по желанию) — 1 шт
специи (соль
перец)
карри (порошок, щепотка)

Канапе "улитки"Канапе "улитки"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

267620 мин.64111

nikiskin

22 января 2010, 04:01


1 банка "taramas"(крем из икры карпа)
1 упаковка хлеба "pumpernickel" (уже нарезанный)
100 гр. сыра тонкими шайбами
200 гр. копченого лосося
1/2 свежего огурца (возможно меньше)
1 красный болгарский перец
зелень и чуть-чуть черного перца для декора

Вкусный заливной пирог с колбасой и сыром к завтракуВкусный заливной пирог с колбасой и сыром к завтраку

Каталог: Заливное

456730 мин.4483

lillit1

21 января 2010, 13:33


для теста
3 яйца
1 пачка (200 гр. ов) майонеза
0.5 ст. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. муки
щепотка соли
для начинки
250 гр. ов колбасы (у меня докторская и копченая)
100 гр. ов сыра
зеленый лук

Закусочный картофельный торт с сырно-яблочным кремомЗакусочный картофельный торт с сырно-яблочным кремом

Каталог: Другие холодные закуски

7300180 мин.81942

чили

21 января 2010, 00:22


слоеное тесто – 500 гр.
яблоки зеленые – 2 шт.
луковица красная – 1 шт.
сок половинки лимона
майонез – 4 ст.л.
хрен сливочный – 1 ст.л.
йогурт натуральный – 1 ст.л.
сыр типа bleu – 100 г
картофель молодой – 6 шт.
соль
перец, сливочное масло
(по желанию: бекон, копченая грудинка, окорок, ветчина и т.д.)

Салат с копченой курицейСалат с копченой курицей

Каталог: Салат с курицей и кукурузой

1879020 мин.42757

fanny

20 января 2010, 02:52


салатный микс - 100 г
сырокопченое мясо птицы - 100 г
свити (грейпфрут) - 1 шт.
кукуруза консервированная в початках - 5-6 початков
кедровые орешки - горсть
оливковое масло экстра вирджин - 50 мл.
приправы, соль

Вареники "музыкальные"Вареники "музыкальные"

Каталог: Другие основные блюда

202370 мин.3670

elitna

18 января 2010, 22:52


для теста:
вода 1 ст.
мука 3 ст
сливочное масло 50-60 г
яйца 2 шт
немного соли
начинка №1:
горох 1 ст.
копчённости (бекон или колбаски) 100-150 г
луковица
специи (соль
перец )
сода (чуть на кончике ножа)
начинка №2:
дом. квашенная капуста 300 г
луковица/ зубок чеснока
немного растительного масла (для жарки)
для заправки:
жаренный на растительном масле лук
сметана и т.д.

Капустный шницель с начинкой.Капустный шницель с начинкой.

Каталог: Другие основные блюда

1350160 мин.3154

anzelikas

18 января 2010, 14:27


капуста свежая-1 кочан средней величины
ветчина-250 гр(у меня из копченой курицы)
сыр-250 гр
2 яйца
специи
сметана-100 гр.
панировочные сухари
чеснок-2 зубчика
зелень
масло для жарки
мука для обваливания

Сборная солянка на сковородеСборная солянка на сковороде

Каталог: Солянка сборная

125590 мин.519

плюшкин

17 января 2010, 18:40


150 гр. говядины копченой (у меня была грудинка)
150 гр. (3-4 шт) сосисек
1-1.5 кг. белокочанной капусты
3-4 соленых огурца (брала маринованные)
2 луковицы
1/2 ст. томатного сока (или томат-пасту развести водой)
1 ст л тертого сыра (можно взять больше, сыр придает пикантность)
1 ст л панировочных сухарей (брала панировку пикантную фирмы "приправыч")
5-6 маслин без косточек, кружочки лимона, зелень - для украшения
растительное масло для жарки, сливочное для заправки
соль

Пирог с копчёным лососемПирог с копчёным лососем

Каталог: Пицца

748045 мин.21839

viktosha_t

17 января 2010, 18:06


тесто:
молоко- 300 гр.
дрожи- 1/2 пачки
соль- 1 ч.л
растительное масло- 2 ст.л
овсяные хлопья- 150 г
мука- 600 гр.
начинка:
лук- 1 шт
рис- 100 г
копчёный лосось- 350 г
плавленый сыр с зеленью- 100 г
укроп
помидоры черри

Дрожжевые сырные булочкиДрожжевые сырные булочки

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

363270 мин.4077

ЯВенера

16 января 2010, 21:45


мука — 350-400 г
сыр твердый - 250 гр.
сыр для обсыпки - 50 гр.
дрожжи (сухие) — 7 г
вода (тёплая) — 250 мл.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
желток (для обмазывания) — 1 шт
p.s: в тесто я использовала часть твёрдого сыра и часть копченого колбасного сыра (то, что было в холодильнике)))

Запеканка "три сыра"Запеканка "три сыра"

Каталог: Блюда из мясного фарша

48340 мин.4377

nikiskin

15 января 2010, 05:00


500 гр. фарша
1 лук (мелко нарезанный для фарша)
1 лук (нарезанный полукольцами)
немного морковки и брокколи
1/2 яблока
картофель крупный (у меня 8шт)
брынза (примерно 250 г)
моцарелла (примерно 150 г)
твердый, тертый сыр "емменталер" (около 50 г)
50 гр. копченого сала
чеснок
зелень (у меня сушеная, молотая петрушка)
1 помидор
200 гр. сливок
200 гр. крем фреша или густой сметаны
1 яйцо
соль, белый и черный пeрец
чили порошком

Фетучини с копченым лососемФетучини с копченым лососем

Каталог: Паста

1029020 мин.41731

svetasu

14 января 2010, 23:11


фетучини (или другие макаронные изделия) 200 гр. сырых
лосось холодного копчения 200 г
красная икра 1 ст.л.
тертый пармезан 50 г
сливочное масло 50 г
плавленный сыр для тостов (хохланд) 3 кусочка
белое сухое вино 3 ст.л.
10% сливки 100 гр.
чеснок 1 зубчик
немного белого молотого перца

Курочка а"roma"тнаяКурочка  а"roma"тная

Каталог: Блюда из птицы

42180 мин.931

микст

14 января 2010, 14:52


курица разделанная на куски, всего 8 кусочков.
соль
перец черный молотый
масло оливковое — 3 ст.л.
грудинка копченая — 100 гр.
чеснок — 2 зубчика
помидоры — 1 шт.
вино белое сухое — 1/2 ст.
тимьян — 1 столовая ложка
орегано — 1 столовая ложка
бульон куриный — 100 мл.
каперсы — 2 ст.л.
петрушка рубленая — 1/4 ст.

Картофельная тортилья на мой ладКартофельная тортилья  на мой лад

Каталог: Другие основные блюда

78900 мин.42971

elitna

13 января 2010, 21:13


картофель 5-6 средних шт.
луковица небольшая 2-3 шт
немного копчёностей(колбаска или бекон)
оливковое масло 3-4 ст.л
соль
перец, мускатный орех
немного тёртого сыру
молотые сухари
яйца 4 шт
молоко 50 мл.
пучок укропа
зубок чеснока

Пицца из картофеля.Пицца из картофеля.

Каталог: Блюда из картофеля

67700 мин.501

юлияночка

12 января 2010, 21:38


картофель – около 800 гр.
лук – 2 средних луковицы
колбаса, копчёное мясо – 200 гр.
маринованные огурцы – 100 гр.
сыр (жирный) – 150 гр.
ананасы из банки – 50 гр.
чеснок – 2 зубчика
зелень – маленький пучок
майонез – 70 гр.
растительное масло для жарки
паприка, чёрный и красный молотый перец
карри, тмин, тёртый мускатный орех
соль
кетчуп – немного

Сырно-лососевый пирогСырно-лососевый пирог

Каталог: Пицца

60460 мин.2867

irisli

11 января 2010, 22:26


для основы
1/4 ст. натертого пармезана
1/4 ст. молотых сухарей
50 го сливочного масла
для начинки
луковица
несколько зубчиков чеснока
соль
перец
200 гр. крем-чиза
1 яйцо
150 гр. сливок
лосось, горячего копчения или запеченный в духовке

Завтрак ""понедельник - день тяжелый"Завтрак ""понедельник - день тяжелый"

Каталог: Блюда из мяса

663930 мин.42853

nikiskin

11 января 2010, 21:49


120 гр. лапши (у меня 4 гдезда а 30 г)
250 гр. брынзы
50 гр. маринованного болгарского перца
350 гр. свинины
немного муки
1 помидор
150 гр. грибов (шампиньонов)
1 лук
150 гр. бульона
50 гр. виноградного сока (можно заменить красным вином)
100 гр. сливок
1 ст.л. сливочного масла
50 гр. сала (у меня копченое)
соль
белый и черный перец
порошок красного болгарского перца
1/2 ч.л. аджики
1зубчик чеснока (не обязательно)
70 гр. тертого, твердого сыра
4 яйца

Салат из копченых морепродуктовСалат из копченых морепродуктов

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

853720 мин.41425

веданта

11 января 2010, 11:38


калмар копченый-200 г
мидии капченые-200 г
морковь корейская-50 г
сельдерей корейский-50 г
яблоко зеленое-1/2шт
авокада-1/2шт
яйцо вареное-1шт
огурец свежий-1/2шт
оливки б/к-12шт
салат, зелень
-
заправка
соевый соус-50 мл.
мед-1/2ч.л
сок 1 лимона(маленького)
перец чили-1/2шт
чеснок-1зубок

Мидии и кальмары копченые // домашний вариантМидии и кальмары копченые // домашний вариант

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

2626420 мин.51627

веданта

11 января 2010, 11:11


мидии-300 г
кальмар-1шт(очень большой)
-
на 1 литр воды
соль-3 ст.л
сахар-3 ст.
черный чай (без добавок)-3 ст.л
жидкий дым-7 ст.л
шафран-1/2 ч.л

Тарталетки "жемчужные"Тарталетки "жемчужные"

Каталог: Другие холодные закуски

2035760 мин.947107

фрося педалькина

11 января 2010, 01:24


тесто слоеное дрожжевое — 200 г
желток куриный — 1 шт
мука пшеничная — 1 ст.л.
угорь (копченый) — 100 г
сыр сливочный — 100 г
авокадо — 1 шт
майонез — 2 ч.л.
сыр твердый — 30 г
икра лососевая (вариант) — 40 г
оливки (вариант) — 4 шт
маслины (без косточек) — 9 шт

Кулебяка-пицца с многослойной начинкойКулебяка-пицца  с многослойной начинкой

Каталог: Пицца

99720 мин.1537

nata196277

11 января 2010, 00:42


начинки:
1. вареные яйца – 3 шт.
2. варено-копченая колбаса – 250 гр.
3. твердый сыр – 100 гр.
4. капуста тушеная со свеклой и грибами – 1 ст.
тесто:
дрожжи свежие – 20 гр.
сметана 20% – 300 гр.
яйца – 2 шт. + белок
сахар – 2 ст.ложки
соль – 1 ч.л.
растительное масло – 50 гр.
сода – 1/2 ч.л.
лимонная кислота – щепотка
мука – 800-850 гр.
= = = = = = = = = = = = = = = = =
желток
сахар – 1 ч.л.
молоко – 1 ст.ложка
растительное масло – 1/2 ч.л.

Рулет из налима и бекона, начинённый сливочным маслом с тимьяномРулет из налима и бекона, начинённый сливочным маслом с тимьяном

Каталог: Блюда из рыбы

63130 мин.41428

wiggers

10 января 2010, 22:27


рыба налим среднего размера без головы,около 1 кг
12 полосок тонкого копченого бекона
80 гр. сливочного масла
3 ст.л. оливкого масла
4 веточки тимьяна
соль и перец

Закуска "блинный торт"Закуска "блинный торт"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

100600 мин.4493

romiya

10 января 2010, 19:47


на блины: 4 яйца, 0,5 ст. растительного масла, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, щепотка соды, 1,5 ст. муки, 1 л молока
начинка: 1 соленая сельдь, 1 копченая сельдь или скумбрия, 0,5 кг. крабовых палочек (или крабового мяса), 800 мл. майонеза
украшение: баночка красной икры, 0,5 пачки черной икорной закуски, 1/3 вареного белка 1 яйца, 2 кружочка огурца для глаз и кусочек любого розового продукта для носа (здесь маринованный имбирь)

Соляночка моя, по быстрому...Соляночка моя, по быстрому...

Каталог: Солянка с копченостями

823830 мин.613

долминка

10 января 2010, 19:31


1.бульон мясной 1 литр.
2.нарезка мясная ( я беру 4-5 видов копченой колбасы или сервелата)в общем по 150 гр.
3.три средних соленых огурца(именно соленых, не маринованных)
4. томатная паста 2 ст.л.
5. сметана
6.зелень
7.маслины, лимон.

Буковинские голубцыБуковинские голубцы

Каталог: Мясные

128520 мин.3157

glaros

10 января 2010, 04:13


1 средний вилок кислой капусты
300 гр. копченой свиной грудинки
200 гр. свиной грудинки
1 стак.(200 гр) кукурузной крупы
1 крупная луковица
1 морковь
3 ст.л. растительного масла
соль
перец
мясной бульон.

Салат "бедный" еврейСалат "бедный" еврей

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

236270 мин.1439

cassandra77

09 января 2010, 03:13


1 пчк. копчённого лосося
1 головка лука
7 яиц (отварить)
125 гр. риса (отварить)
красная икра
соль
перец, зелень, майонез

Суп фасолевыйСуп фасолевый

Каталог: Супы из мяса птицы

90850 мин.2245

elenozka

08 января 2010, 18:50


1 шея индюка
1 ст. фасоли красной
1 морковь
кусочек корня сельдерея
пол красного болгарского перца
1 луковица
1 небольшая копченая колбаска
4-5 картофелин
2 ст.л. соуса острого тексикана
2 ст.л. кетчупа
соль
перец
зелень петрушки
рапсовое масло для зажарки
2 лавровых листа
(3-х литровая кастрюля)

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
ВинегретДругие салатыИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыМорской салатПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат МимозаСалат мужскойСалат оливьеСалат подковаСалат с авокадоСалат с ветчинойСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат ТбилисиСалат цезарьСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичные
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru