Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капустный шницель с начинкой

Попробуйте капустный шницель с начинкой из свежей капусты, ветчины и сыра! Вкусный и простой рецепт с чесноком, специями и сметаной.

Продукты

капуста свежая-1 кочан средней величины
ветчина-250 гр(у меня из копченой курицы)
сыр-250 гр
2 яйца
специи
сметана-100 г
панировочные сухари
чеснок-2 зубчика
зелень
масло для жарки
мука для обваливания

Пошаговый способ приготовления

У капусты вырезать ножом кочерыжку,положить капусту в большую кастрюлю,залить водой,довести до кипения и варить 15 -20 мин.,постоянно поварачивая кочан,чтобы он равномерно проварился. Затем откиньте капусту на дуршлаг и после стекания жидкости и охлаждения разберите капусту на отдельные листы.Если внутренние листья не сварились до готовности,доварите их отдельно.В отличие от подготовки к голубцам,эти листья должны быть готовы.Отбейте утолщенные части листа или обрежьте их.В сметану добавим специи и зелень,выжмем чеснок через чеснокодавку.Режем ветчину и сыр тонкими кусочками,капустный лист изнутри смазываем сметаной.

Потом в капустный лист кладем по кусочку сыра и ветчины и заворачиваем лист конвертиком.Взбиваем в миске яйца со специями и солью.Берем две тарелки,в одну насыпаем муку,в другую панировочные сухари.Готовые шницели надо обвалять сперва в муке, потом во взбитом со специями яйце и под конец–в панировочных сухарях и жарить на сковородке,на небольшом огне.Готовые шницели сверху присыпать зеленью.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

76 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14604

Понравилось: 54

Автор: anzelikas

Создан: 18 января 2010, 14:27

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Быстро,просто и очень вкусно!

Вариант понравился без вариантов. Никогда так не делал, а можно. А вот капусту можно заморозить и потом легко разобрать на листья, или сунуть в микроволновку, получится ещё легче и быстрее.

strelec148

18 января 2010, 15:18

очень и очень!!! 5

Svettt

18 января 2010, 15:18

Отличный рецепт.555

машечка2202

18 января 2010, 15:53

Вкусно очень! 5+ забираю в копилку.

anzelikas

18 января 2010, 15:53

Спасибо за оценки и комментарии!