Копченый
Рецептов: 3257
Каталог: Другие основные блюда
11970 мин.01
14 мая 2023, 16:13
колбаски:
фарш – 500-550 гр.
репчатый лук – 50-60 гр.
чеснок – 1-2 зубчика
сыр твердый (пармезан) – 20-30 гр.
сыр мягкий (моцарелла) – 50-60 гр.
паприка (копченая) – 1 ч.л.
соль
черный перец
натуральная оболочка (баранья) – 4,5-5 м
тесто:
мука – 210 гр.
молоко – 260-270 гр.
яйца – 3 шт.
соль – 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
14970 мин.01
02 мая 2023, 13:07
куриная голень - 16 шт.
соль – 1 ст.л. (без горки)
соус барбекю:
классический кетчуп - 3 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
сбитень – 2 ст.л.
бальзамический крем - 2 ст.л.
копченая паприка - 1 ст.л. (с горкой)
чёрный молотый перец – 0,5 ст.л.
сахар - 1 ст.л. (с горкой)
Каталог: Блюда из птицы
12470 мин.00
26 апреля 2023, 18:13
куриное филе - 700 гр.
бекон копченый - 500 гр.
шампиньоны - 250 гр.
лук - 1 шт.
творожный сыр - 100 гр.
соль
перец молотый
растительное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
10020 мин.00
23 апреля 2023, 19:03
картофель – 500-600 гр.
свинина – 200-250 гр.
сало – 100-120 гр.
репчатый лук – 80-100 гр.
лук-шалот – 50-60 гр.
натуральная оболочка (кишки) - +/- 1 м
паприка (копченая) – 1 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
соль
черный перец
Каталог: Блюда из мяса
1992420 мин.601
14 апреля 2023, 15:43
дешевый кусок свинины, здесь 800 гр.
несколько луковиц для подложки на листике
морковь
перец горошком
копченая паприка и сухой чеснок
пучок петрушки
горчица
и свежий чеснок
Каталог: Другие салаты
172440 мин.301
08 апреля 2023, 15:12
картофель - 2-3 шт.
лук красный (крымский) - 0,5 шт.
сельдерей - 1-2 черешка
скумбрия горячего копчения - 1 шт.
горчица зернистая - 1-2 ч.л.
перец чёрный свежемолотый
оливковое масло (или подсолнечное нерафинированное) - 2 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
14870 мин.11
01 апреля 2023, 17:23
куриное филе - 1 кг.
шампиньоны - 400 гр.
сыр - 200 гр.
сметана - 3 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
специи для курицы - 0,5 ч.л.
паприка копченая - 0.5 ч.л
соль
Каталог: Другие основные блюда
9830 мин.04
23 марта 2023, 11:09
тесто:
мука - 300 гр.
вода - 180 мл.
масло растительное - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
начинка:
картофель - 300 гр.
соль - 1/2 ч.л.
паприка копченая - 1 ч.л.
соус:
томаты целые в томатном соусе (консервированные) - 400 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
Каталог: Свекольник
136960 мин.301
21 марта 2023, 14:40
для свекольного отвара:
свёкла (крупная или 2 шт. маленьких) - 1 шт.
хлеб (сухой чёрный хлеб, я взяла бородинский) - 1 кусок
соль
перец кайен (любой, вами любимый)
для свекольника:
яйцо куриное - 2 шт.
лук зелёный - 10 перьев
яблоко - 1 шт.
огурец - 1 шт.
рыба копчённая (примерно 300 гр. обязательно горячего копчения, у меня скумбрия) - 1 шт.
для подачи:
сметана
яйцо куриное
Каталог: Вторые блюда из круп
10230 мин.01
19 марта 2023, 19:29
гречка - 1,5 ст.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сладкий перец - 0,5 шт.
чернослив копченый - 6 шт.
вяленые томаты - 7-8 шт.
чили - 0,5 шт.
копченая паприка - 1 ч.л.
растительное масло
соль
сахар
черный перец
лавровый лист
Каталог: Другие салаты
91540 мин.400
12 марта 2023, 18:12
скумбрия холодного копчения - 1 шт.
свекла- 1 шт.
фета - 50 гр.
лук красный - половина луковицы
заправка:
лимонный сок - 3 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
горчица французская - 1 ст.л.
петрушка - 1 пучек.
Каталог: Блюда из птицы
8450 мин.00
06 марта 2023, 16:08
бульон (у меня куриный домашний роллтон 1.5 ч.л. ) — 320 мл.
индейка (филе бедра) — 300 г
рис — 120 г
вино белое сухое — 50 мл.
вода — 320 мл.
перец черный
паприка копченая
лук репчатый (маленький) — 1 шт.
перец болгарский (или заменить на курагу 5 шт. порезанной не мелко) — 70 г
бекон — 40 г
масло сливочное — 30 г
чеснок
апельсин (филированные дольки, небольшие) — 5 шт.
Каталог: Блины
52760 мин.300
26 февраля 2023, 14:10
тесто для блинов:
кислое молоко - 250 мл.
сода - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 100 гр.
мука ржаная - 50 гр.
соль - 0,25 ч.л.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
начинка:
бекон полу-копчённый в нарезке - 3 ломтика
лук репчатый - 1 шт.
капуста белокочанная - 250 гр.
специи для овощей (сбор) - 1 ст.л.
соль
колбаса "докторская" - 100 гр.
дополнительно:
сало для выпечки блинов - 1 ломтик
масло для обжарки завёрнутых блинов по вашему вкусу
Каталог: Блины
84740 мин.1221
26 февраля 2023, 11:57
тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
томатный сок - 500 мл.
мука - 200 гр.
сода - 0.5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
молотый чёрный перец - 1 щепотка
парика копчёная - 1 щепотка
хмели - сунели - 1 щепотка
растительное масло для выпечки
Каталог: Блюда из морепродуктов
9120 мин.01
23 февраля 2023, 19:47
кальмар (в очищенном виде) — 250 гр.
бекон (у меня копченый) — 60 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
желток яичный (сырой) — 1 шт.
масло растительное (брала кокосовое рафинированное)
Каталог: Блюда из мяса
27130 мин.02
15 февраля 2023, 18:27
грудинка — 1 кг
кетчуп — 2 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
мед — 2 ст.л.
горчица — 1 ст.л.
аджика — 1 ч.л.
копченая паприка — 1 ст.л.
перец черный молотый — 1/2 ч.л.
соль — 1 ст.л.
чеснок — 5-6 зубчиков
жареный лук (опционально)
Каталог: Солянка
15020 мин.02
15 февраля 2023, 01:12
вода – 2 л.
говядина - 400 гр.
копченый свиной окорок – 100 гр.
колбаса – 100 гр.
острые подкопчённые колбаски – 100 гр.
сушёные коренья – 2 ст.л.
репчатый лук - 1 шт. (50 гр. )
чёрный перец горошком – 15 шт.
лавровый лист – 2 шт.
топлёное сливочное масло - 1 ст.л. (20 гр. )
пшеничная мука - 1 ст.л. (20 гр. )
маринованные грибы – 200 гр.
оливки - 12 шт.
соленые огурцы – 100 гр.
огуречный рассол - 1 ст.
свежая капуста – 200 гр.
сметана или сливки - 1 ст.
укроп, петрушка, зеленый лук
Каталог: Блюда из птицы
106140 мин.401
29 января 2023, 18:44
филе куриной грудки - 3 шт. (1 кг)
бекон - 150 гр.
сухари панировочные - 100 гр.
сыр моцарелла или сулугуни - 150 гр.
сыр твердый - 100 гр.
масло растительное - 20 мл.
масло оливковое - 40 мл.
соль
перец черный молотый
паприка копченая
Каталог: Блюда из птицы
216040 мин.200
26 января 2023, 14:11
куриное филе – 2 шт.
помидор – 1 шт.
перец черный – 1 щепотка
соль – 1 щепотка
копченая паприка – 1 щепотка
оливковое масло – 1 ст.л.
розмарин – 1 веточка
тимьян – 1 веточка
бекон – 100 гр.
прованские травы – 1 щепотка
Каталог: Блюда из птицы
129640 мин.200
26 января 2023, 11:21
куриное филе – 400 гр.
шампиньоны – 400 гр.
копченая паприка – 1 щепотка
приправа для курицы – 1 щепотка
аджика – 1 ст.л.
помидор – 1 шт.
сыр – 100 гр.
соль – 1 щепотка
перец черный – 1 щепотка
Каталог: Блюда из мяса
291790 мин.401
22 января 2023, 22:25
свиная корейка - 1,5 кг.
картофель - 1 кг.
маринад для мяса:
кетчуп - 1 ст.л.
горчица (дижонская) - 1 ч.л.
кизиловый соус - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
соус для картофеля:
сметана - 1 ст.л.
паприка копченая - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
8510 мин.00
20 января 2023, 19:05
3 куриных бедра (в моем случае они очень большие)
соль и свежемолотый черный перец
1 ст.л. оливкового масла
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. копченой паприки
2 ч.л. муки
1 ст. измельченных помидоров ( или в собственном соку )
1 ст. куриного бульона или воды
3 ст.л. сметаны
Каталог: Салат с колбасой
855920 мин.807
13 января 2023, 11:26
5 яиц
250 гр. вареной колбасы
200 гр. копчёного сыра
200 гр. моркови по-корейски
майонез
зелёный лук для украшения
маслины для украшения
Каталог: Блюда из птицы
48370 мин.08
12 января 2023, 12:55
курица
карри - 1 ст.л.
копченая паприка - 1 ст.л.
майонез ~100 гр.
чеснок - 4 зуб.
соль
зеленый лук
Каталог: Блюда из мяса
1068200 мин.100
12 января 2023, 01:49
свиная рулька – 1 шт.
тимьян – 3 веточки
розмарин – 1 веточка
сушеный чеснок – 1 ч.л.
копченая паприка – 1 ч.л.
прованские травы – 1 щепотка
перец черный – 1 ч.л.
мускатный орех – 1 щепотка
имбирь – 1 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
приправа для мяса – 1 ч.л.
соевый соус – 50 мл.
пиво – 200 мл.
Каталог: Блюда из птицы
647180 мин.200
11 января 2023, 17:11
маринад для окорочков:
окорочок куриный - 2 шт.
йогурт натуральный - 130 гр.
соль
розмарин - 0,5 ч.л.
орегано - 0,5 ч.л.
тимьян - 0,5 ч.л.
паприка копчённая - 1 ч.л.
перец кайен - 0,25 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
для блюда:
масло оливковое - 1 ст.л.
картофель - 300 гр.
для подачи:
помидор
оливки
Каталог: Другие салаты
917060 мин.613
09 января 2023, 13:16
куриная четверть ( копченая) - 1 шт.
корейская морковь - 250 гр.
яйца - 4 шт.
кукуруза консервированная - 250 гр.
сыр твердый (гауда) - 200 гр.
перец сладкий - 2 шт. (красный и желтый)
огурец свежий - 1 шт.
укроп - 4 веточки.
майонез - 200 гр.
Каталог: Салат из овощей
11615 мин.200
09 января 2023, 01:40
сметана – 2 ст.л.
оливковое масло – 1 ст.л.
соль – 1 щепотка
сушеный чеснок – 1 щепотка
перец черный – 1 щепотка
копченая паприка – 1 щепотка
прованские травы – 1 щепотка
листья салата – 1 упаковка
помидор – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
Каталог: Салат с авокадо
137910 мин.223
08 января 2023, 18:25
горбуша холодного копчения - 200 гр.
авокадо - 1/2 шт.
перец красный сладкий - 1 шт.
петрушка - 3-4 веточки
для заправки:
оливковое масло - 3 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
горчица зернистая махеевъ - 1 ч.л.
перец черный свежемолотый
Каталог: Салат с фасолью
11710 мин.01
07 января 2023, 21:09
копченая курица - 150 гр.
фасоль консервированная - 1 банка
лук - 0,5 шт.
ананас (у меня свежий) - 150 гр.
яйца куриные - 2 шт.
петрушка - 3-4 веточки
майонез махеевъ - 3 ст.л.
соль
перец