Компот

Соленья и маринады

Пельменный рулет с картофелем и томатным соусом

Name: Пельменный рулет с картофелем и томатным соусом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; вода; масло растительное; соль; картофель; соль; паприка копченая; томаты целые в томатном соусе (консервированные); лук репчатый; чеснок; масло растительное; соль

Скоро на вашей кухне: пельменный рулет с картофелем и томатным соусом! Легкое тесто, сытная начинка и ароматный соус порадуют ваши вкусовые рецепторы!

Продукты

тесто:
мука - 300 г
вода - 180 мл
масло растительное - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
начинка:
картофель - 300 г
соль - 1/2 ч.л.
паприка копченая - 1 ч.л.
соус:
томаты целые в томатном соусе (консервированные) - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Пельменное тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки налить воды, добавить растительное масло, соль и просеять муку.

2. Замесить тесто.

3. Картофель почистить, помыть, натереть на крупной тёрке (у меня тёрка для моркови по корейски.

4. Добавить соль и паприку.

5. Хорошо перемешать.

6. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать на силиконовом коврике как можно тоньше. Распределить половину картофельной начинки.

7. Свернуть в рулет. То же самое проделать со вторым куском теста и оставшейся начинкой.

8. Переложить рулет на специальную подставку, для приготовления на пару. Подставку и рулет смазать растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Я готовила рулет в мультиварке на режиме пароварка 20 мин.

9. Для соуса нам надо почистить лук и чеснок. Лук нарезать кубиками, чеснок натереть на мелкой тёрке.

10. Обжарить лук и чеснок в растительном масле до золотистости.

11. Открыть банку с томатами, томаты порубить кусочками.

12. Добавить томаты и томатную пасту, которя осталась в банке к обжаренному луку с чесноком. Посолить, хорошо перемешать и обжаривать ещё 1-2 мин. Соус готов.