Блинчики томатные "пряные - румяные" #масленица2023

. Яйца соединить с сахаром и солью, взболтать венчиком.

. Добавить половину слегка подогретого томатного сока, перемешать.

. Всыпать просеянную муку и соду, перемешать.

. Влить оставшийся томатный сок, тщательно размешать до однородности.

Дать тесту постоять 20 минут при комнатной температуре.

. Затем влить в тесто растительное масло, всыпать специи, перемешать.

. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом.

У меня маленькая чугунная сковорода диаметром 15 см.

Вылить небольшую часть теста на разогретую сковороду, жарить блинчик с одной стороны до лёгкого румянца.

. Перевернуть блинчик на другую сторону и обжарить 1 минуту.

. Пожарить все блинчики.

У меня вышло 12 штук.

До подачи держать блины в тепле.

. Тёплые томатные блинчики подать к столу.

К ним хорошо подойдут несладкие добавки.

Приятного аппетита! Весёлой Масленицы!