Курица под соусом кари и копченой паприкой запеченная в духовке на праздничный стол

Моем тушку курицы.

Если не разрезана, то разрезаем грудину.

Сушим бумажным полотенцем.

Готовим нашу обмазку:

Чистим чеснок и выдавливаем в миску.

Добавляем майонез, копченую паприку, карри, соль.

Все хорошо перемешиваем.

Нашей обмазкой натираем курицу.

Обязательно натереть изнутри.

Оставляем мариноваться на 2-6 часов насколько позволяет время и терпение.

В духовку на 190 градусов подогрев сильный низ слабый верх.

Готовим примерно 1 час или 1.30 зависит от размеров тушки и духовки.

Лайфхак, как понять что курица готова?

На крыльях и голени мясо "надорвется" это означает, что белок полностью готов и схлопнулся. На фото этот момент хорошо виден.

Подавать или целой тушкой, тогда украсить зеленым луком, или порционно.