Пекарский порошок

587481 мин.103894

---

мука - 423 гр.
сахар-песок - 210 гр.
маргарин - 96 гр.
меланж - 21 гр.
молоко цельное - 76 гр.
сода - 2 гр.
аммоний - 4 гр.
ванилин - 0,2 гр.
выход 10 шт. по 75 гр.
вместо аммония и соды..брала пекарский порошок в сооотношении на 100 гр. муки - 4г порошка

---

1044990 мин.86370

---

plums:
сливочное масло 2 ст.л.
слива 6 шт. (600 гр. )
сахар 50 гр.
cake:
мука 150 гр.
пекарский порошок 1 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
масло сливочное 100 гр.
сахар 150 гр.
яйца куриные 2 шт.
сметана 250 гр.
экстрат ванили 1 ч.л.

---

59410 мин.4272

---

сметана-1,5стак.
мука-1,5стак.
сахар-1,5стак
яйца-3 шт.
пекарский порошок-1 ч.л. (если нет, можно заменить содой гашеной уксусом)
крем
сметана -0,5л
сироп от вишни-150 г
загуститель-1пакет
вишня в собственном соку-0,5л банка
помадка
маршеллоу-150 г
лимонный сок-1,5 ст.л.
пудра-1,5стак.

---

17417340 мин.86362

---

я делала на 1/2 нормы!
мука пшеничная - 620 гр.
крахмал кукурузный - 46г
сахарная пудра - 180 гр.
инвертный сироп - 25г
маргарин - 217г
молоко - 22г
меланж (1 маленькое яйцо) - 31г
эсенция - 1г (не использовала)
соль - 4г
сода - 4г
аммоний - 2г
вместо соды и аммония использовала пекарский порошок..9г

---

83300 мин.3044

---

тесто:
финики (без косточек) - 200 г
вода (кипяченная) - 250 мл.
масло - 120 г
сахар - 150 г
яйцо - 2 шт.
мука - 250 г
пекарский порошок - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
грецкие орехи (измельченные) - 150 г
коньяк - 50 гр
сироп:
сахар - 80 г
коньяк - 100 мл.
вода -100 мл.

---

67641 мин.103055

---

масло сливочное мягкое -125г
сахар -100 г
мука пшениная - 150 г
пекарский порошок (разрыхлитель) - 1 ч.л.
мука миндальная - 75г
яйцо -2шт
морковь натертая на мелкой терке -150 г
изюм - 50 г
белый шоколад нарезанный на небольшие кусочки - 125г
ганаш из белого шоколада- 70 г
миндальные лепестки для декора

---

97700 мин.3474

---

4 ст мука
1 ч.л пекарский порошок
½ ч.л соль
2/3 ст натуральный иогурт
1 взбитое венчикои яйцо
2 ст.л. топленый растительный жир chee
2/3 ст. теплое молоко
2 ст.л. дрожжи
2 ст.л. сахар
зелень кориандра мелко-рубленая1/2 ст
2 ст.л. топленый растительный жир chee для смазки

---

119210 мин.3267

---

мука — 250 гр
пекарский порошок — 2 ч.л
натрон — 1/2 ч.л.
яйцо — 1 шт
сахар — 120 гр
подсолнечное масло — 80 мл.
сметана — 250 гр
соль — 1/10 ч.л
яблоки — 200 гр
изюм — 100 гр
сок 1 свежего лимона
какао — 1 ст.л
бумажные формочки или
форму для выпечки маффинов

---

351170 мин.28

---

начинка:
творог 300 г
сахар 60 г
яичный желток 1
мука 30-40 г
сметана 25-30 г
ванильный сахар 1/2 ч.л.
тесто:
мука 300 г
сливочное масло 125 г
яйцо - 1 шт.
сахар 75 г
пекарский порошок 1/2 ч.л.
соль 1/3 ч.л.
сметана 60 г

---

90850 мин.2064

---

стружка кокосовая — 200 г
мак — 200 г
белки яиц — 5 шт
пекарский порошок — 1 ч.л.
сахар — 250 г
крекер ванильный или шоколадный (180 г) — 1 пач.
коньяк (для пропитки)
масло сливочное (для крема) — 200 г
сгущеное молоко (для крема) — 1 бан.
шоколад черный (для глазури)
сливки (молоко, для глазури) — 2 ст.л.

---

783445 мин.121526

---

мука 260 г
пекарский порошок 2 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
корица молотая 1,5 ч.л.
гвоздика молотая 1/4 ч.л.
мускатный орех молотый 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
изюм 60 г
мякоть тыквы 250 г
яйцо 1 шт.
коричневый сахар 140 г.
сливочное масло 125 г
сметана 250 г

---

374075 мин.1010

---

сахар — 1 ст.
мука пшеничная / мука — 2.5 ст.
соль — 0.5 ч.л.
порошок пекарский — 1 ч.л.
сода — 0.5 ч.л.
цедра лимона (1 лимон) — 1 шт.
сок лимонный (1 лимон) — 1 шт.
кефир — 1 ст.
масло сливочное — 130 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
мак (можно не распаривать (кекс получится воздушнее)) — 2 ст.л.

---

468060 мин.727

---

мука-3 ст
сода-1ч.л
пекарский порошок-1ч.л
сахар-2 ст.л
щепотка соли
кедровые орешки-3 ст.л. (у меня их не было, заменила грецкими пропустив через крупную тёрку)
мак-2 ст.л.
кунжут-2 ст.л
(от себя добавила - шафран пол ч.л. )
кефир-2 ст
(к сожалению у меня мака и кунжута не было)

---

639115 мин.288

---

тесто на клецки:
мука (200- гр. овый - примерно) — 1 стак.
порошок пекарский (с горкой ) — 1 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
сахар (можно положить больше) — 100 г
яйцо куриное — 1 шт
молоко — 240 мл.
тыква (пюре) — 0,5 стак.
карамель:
вода — 2 ст.л.
сахар — 4 ст.л.
кислота лимонная (на кончике ножа)
имбирь (сыпучий) — 0,5 ч.л.

---

6382120 мин.10829

---

абрикосы - 600 гр.
сахар - 2/3 ст.
для миндального слоя
очищенный миндаль - горсть
сахар - 1/4 ст.
масло сливочное - 1 ст.л.
мука - 1/4 ст.
для теста
мука - 1,5 ст.
сахар - 0,5 ст.
масло сливочное - 5 ст.л.
яйцо - 1 шт.
простокваша - 0,5 ст.
пекарский порошок, соль и сода - по 0,5 ч.л.
корица - щепотка

---

3331215 мин.101330

---

ингредиенты из расчёта калорийности:
яйцо целое 1 шт. (54.0 гр. )
масло подсолнечное (8.0 гр. )
ваниль (3.0 гр. )
разрыхлитель для теста (пекарский порошок) (8.0 гр. )
сахарная пудра (12.0 гр. )
мука высшего сорта, хлебопекарная, пшеничная (180.0 гр. )
кефир домашний от "бархат" 0,5% жирности (делаю сама)(495.0 гр. вы можете взять и покупной, например 1% жирности)

---

78790 мин.00

---

рецепт рождественского кекса:
мука 180 г
мак 160 гр.
сахар 180 г
грецкие орехи 100 г
яйца 5 шт.
сливочное масло 150 г
изюм 100 г
пекарский порошок 2 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
цедра лимона 1 шт.
щепотка соли
коньяк, ром (по желанию) 20 мл.
глазурь
шоколад 70 г
растительное масло 20 мл.

---

839860 мин.82127

---

мука 200 гр.
пекарский порошок 1 1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
ванильная смесь для пудинга 130 гр.
масло сливочное 4 ст.л.
яйца 2 шт.
молоко 150 мл.
яблоки 300 гр. ежевика 100 гр. сахар 50 гр.
крем-чиз 300 гр.
сахар 100 гр.
маракуя 4 шт.
корица 1/2 ч.л. сахар 1 ч.л.

---

160820 мин.3781

---

яйца 3 шт
сахар 180 г
творог (7-9%) 6-7 ст.л. с горкой
сметана 2 ст.л.
молотый фундук 150 г
мука 100-150 гр. (может чуть больше)
разрыхлитель(пекарский порошок) 2 ч.л.
яблоки 2-3 шт
вишня сушенная - 2 жмени (можно заменить на курагу, финики)
сахар коричневый 2 ст.л.
сок лимона (чтоб сбрызнуть)

---

98510 мин.3270

---

яйца 3 шт
простокваша (кефир или натур-йогурт) 500 мл.
сахар 200 г
подсолнечное масло 7 ст.л.
разрыхлитель для теста (пекарский порошок) 2 ч.л.
мука ок. 2 ст.
яблоко 2 шт
морковь средняя 1 шт
мак ок.7 ст.л.
кокосовая стружка ок.7 ст.л
для украшения: белая глазурь или шоко-глазурь
рубленные орехи (любые)

---

11576120 мин.83071

---

для теста:
молотый миндаль-20 гр
яйцо-1шт
мука-150 гр. примерно два ст.
щепотка соли
пекарский порошок-пол ч.л.
маргарин-150 гр
сахар-80 гр
для крема:
йогурт простой,(но я брала лесные ягоды)-700 гр
сливки 35%жирности-500 гр
сахарная пудра-100 гр
лимонный сок-пол ч.л.
желатин-30 гр
вишня замороженная-500 гр

---

672750 мин.102534

---

творог (у меня - обезжиренная творожная масса) — 150 г
молоко (в тесто - 6 ст.л. для смазки - 1 ст.л. ) — 7 ст.л.
сахар — 1/4 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
мука — 300
порошок пекарский — 1 пакет.
финик (без косточек) — 10 шт
бекон ( или аналоги: "серано-шинка", "шварцвальдер-шинка" другие - тонко нарезанные) — 5 0 г
масло растительное (оливковое) — 6 ст.л.
розмарин (для присыпки)

---

3632930 мин.4696

---

6 средних картофелин
1 луковица
1 яйцо
3 ст.л. /35 гр. /самовосходящей муки/мука+1/4 ч.л. пекарского порошка/.
соль. перец из мельницы
соус из йогурта:
200 гр. густого йогурта 10%
немного сухого чеснока/порошок/
белый перец.сухая мята.
очищенный тёртый свежий огурец/по желанию/
1 ст.л. лимонного сока/если без сока. то немного соли/
масло для жарки.

---

2571260 мин.866105

---

мука 200 гр.
пекарский порошок 1.1/2 ч.л.
соль1/2 ч.л.
ванильная смесь для пудинга 130 гр.
масло сливочное 4 ст.л. (мягкое)
яйца 2 шт. (куриные)
молоко 150 мл. (тёплое)
ананас 500 гр. (вес чищенного)
сахар 50 гр.
крем-чиз 400 гр. (philadelphia)
сахар 100 гр.
сок гуавы 6 ст.л.
корица 1/2 ч.л. сахар 1 ч.л.

---

553181 мин.124185

---

мука пшеничная высшего сорта 287 гр.
масло сливочное 155 гр.
сахар-песок 330 гр.
творог 18% жирности 257 гр.
меланж (яйца)- 165 гр. ( у меня - 3 больших яйца)
пудра рафинадная для обсыпки 10 гр.
пекарский порошок - 16г
выход 1500 гр.
температура духовки 160-185 ц ( у меня 160 гр. )
время выпечки 55-60 мин (1 час)
форма 30х11 см

---

261660 мин.610

---

для бисквита:
мука – 65 гр.
сахар – 130 гр.
шоколадные капли – 75 гр.
какао – 35 гр.
масло сливочное – 115 гр.
яйца – 2 шт.
ванильный сахар – 1 пакетик
соль – щепотка
пекарский порошок – 1/2 ч.л.
апельсиновое варенье (или любое цитрусовое варенье)
для украшения:
сливки для взбивания (26%) – 100 мл.
сок 2-3 мандарин
безе и по желанию
дольки мандаринов

---

123910 мин.5099

---

свекла свежая = 1 ст. натёртой
мука 1 ст.
яйца 2 шт
сахар 1 ст (ок.200 г)
ваниль-сахар 2 пакетика = 16 г
масло подсолнечное 1/3 ст
пекарский порошок/разрыхлитель 1 ч.л.
корица - пол ч.л.
имбирь молотый 1 ч.л.
бальзамический уксус 1 ч.л.
сок лимона 1 ч.л.
цедра лимона ок. 1 ст.л.
масло для смазки формы + молотые сухари

---

1880740 мин.83645

---

мука 200 гр.
пекарский порошок 1.1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
ванильная смесь для пудинга 130 гр.
масло сливочное 4 ст.л.
яйца куриные 2 шт.
молоко 150 мл.
крем сыр 300 гр. (филадельфия)
сахар 100 гр.
грушёвый сок 50 мл.
груша 2 шт. (500 гр. )
сахар 50 гр.
корица 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.

---

904882 мин.83466

---

рецептура готовых пряников из полуфабрикатов:
пряники 864 гр.
сироп 160 гр.
рецепт полуфабриката - пряники на 864 гр:
мука пшеничная 1 сорта - 418 гр.
сахар-песок - 167 гр.
молоко цельное сгущеное с сахаром - 201 гр.
маргарин - 50 гр.
патока - 33 гр.
яйцо - 33 гр.
какао-порошок - 29 гр.
углеаммонийная соль - 6,5 гр
сода питьевая - 1,3 гр. (вместо разрыхлителей брала пекарский порошок - 2/3 пакетика)
выход 864 гр.
рецепт полуфабриката - сироп на 160 гр:
сахар-песок - 123 гр.
какао-порошок - 4 гр.
выход 160 гр
про воду! вода всегда на 100 кг. сахара - 35-40 л. воды..
значит для теста берем 67мл. воды.., а для сиропа..50 мл.! это не сложно посчитать..

---

800120 мин.5266

---

клубника 1 ст. (200 мл.)порезанная на мелкие кубики.
персики 1 ст. (200 мл.) порезанные на мелкие кубики.
сок лимона 1 ст.л.
мука 2сатака(250 мл.) с горкой.
сахар 1 ст.
масло сливочное 250 гр. (6 ст.л. )порезанных на кубики.
пекарский порошок 2 ч.л.
сода половина ч.л.
соль четверть ч.л.
йогурт любой у меня был персиковый 1 ст. (100 мл.) или сметана.

---