Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Абрикосово миндальный пирог

Попробуйте абрикосово-миндальный пирог с нежными абрикосами, миндальным слоем и ароматом корицы. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

абрикосы - 600 г
сахар - 2/3 ст.
для миндального слоя
очищенный миндаль - горсть
сахар - 1/4 ст.
масло сливочное - 1 ст.л.
мука - 1/4 ст.
для теста
мука - 1,5 ст.
сахар - 0,5 ст.
масло сливочное - 5 ст.л.
яйцо - 1 шт.
простокваша - 0,5 ст.
пекарский порошок, соль и сода - по 0,5 ч.л.
корица - щепотка

Пошаговый способ приготовления

Абрикосы разрезать, удалить косточку, засыпать половинки сахаром, оставить на 2 ч. Затем переложить их в сотейник, добавить чуть-чуть воды и варить на медленном огне, потряхивая сотейник, до растворения сахара. Охладить.

В большой миске смешать муку с содой, пекарским порошком, солью и корицей. Добавить масло и ножом порубить масло с мукой в крошку. В другой миске взбить яйцо с простоквашей, добавить в муку с маслом, замесить тесто.

Разделить тесто на 2 части, руками размять одну половину по дну и краям смазанной маслом формы. Поверх выложить абрикосы и закрыть второй половиной теста. Порубить ножом масло с мукой, добавить измельченный миндаль; выложить получившуюся массу поверх пирога.

Запекать в разогретой до 180°С духовке 40 мин. Остудить, не вынимая из духовки.

Сохраняй и поделись с друзьями

88 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6851

Понравилось: 88

Автор: garic

Создан: 24 июня 2008, 19:22

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Пирог с миндалем

Дополнительная информация

Можно посыпать сверху маком.