Заварные пряники

3 рецепта заварные пряники

Пряники заварные с шоколадно-сливовой начинкойПряники заварные с шоколадно-сливовой начинкой

Каталог: Заварные пряники

130531108

Tamara Shepeleva

05 июня 2014, 18:02


мед - 100 гр
сахар коричневый мистраль - 150 гр
масло слив. - 25 гр
мука - 250 гр
пряности - 1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт
вода - 1/3 ст.
шоколадно-сливовая паста - для начинки
сахарная пудра - 8 ст.л. (для глазури)
вода -2-3 ст.л. (для глазури)

Заварные медовые пряникиЗаварные медовые пряники

Каталог: Заварные пряники

2023012622

vvp

19 декабря 2012, 19:06


мука пшеничная 200 г
мука ржаная 50 г
желток 1шт
мед 250 мл.
молоко 80 мл.
сметана 2 ст.л. (у меня сливки домашние очень густые)
сахар 1,5 ст.л.
кардамон 4 шт.
гвоздика 6 шт.
бадьян 2 шт.
корица 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
помада
белок 1 шт.
сахарная пудра 100 г
лимонный сок 2 ст.л.
посыпка(по желанию)

Пряники шоколадные по госту..для ориолы (ларисы)Пряники шоколадные по госту..для ориолы (ларисы)

Каталог: Заварные пряники

908682 мин.83466

e-cat

20 ноября 2010, 01:59


рецептура готовых пряников из полуфабрикатов:
пряники 864 г
сироп 160 г
рецепт полуфабриката - пряники на 864 гр:
мука пшеничная 1 сорта - 418 г
сахар-песок - 167 г
молоко цельное сгущеное с сахаром - 201 г
маргарин - 50 г
патока - 33 г
яйцо - 33 г
какао-порошок - 29 г
углеаммонийная соль - 6,5 гр
сода питьевая - 1,3 г (вместо разрыхлителей брала пекарский порошок - 2/3 пакетика)
выход 864 г
рецепт полуфабриката - сироп на 160 гр:
сахар-песок - 123 г
какао-порошок - 4 г
выход 160 гр
про воду! вода всегда на 100 кг. сахара - 35-40 л. воды.
значит для теста берем 67мл. воды., а для сиропа.50 мл.! это не сложно посчитать.

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru