Колбаса копченая

292830 мин.610

---

несладкие коржи 300-400 гр.
растительное масло для жарки 5 ст.л.
жареное куриное филе (колбаса, ветчина, копчености) 100 гр.
лук 1-2 шт.
грибы шампиньоны 50 гр.
мука 2 ст.л.
сметана 4-5 ст.л.
вода (бульон) 100 мл.
соль, черный перец
сливочное масло 150 гр.
тесто на коржи:
мука 220 гр.
молоко 150 мл.
дрожжи 1/2 ч.л.
сливочное масло (замороженное) 70 гр.
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ст.л.

---

362830 мин.410

---

лук репчатый - 1 шт. среднего размера
кефир любой жирности - 300 мл.
яйца - 4 шт.
сода - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 1,5 ст.
перец болгарский - 1/4 - 1/2 шт
помидор - 1 шт. среднего размера
колбаса любая (у меня копченая) или сосиски - 200 - 250 гр.
сыр - 200 гр. 11. зелень (по желанию) - небольшой пучок или замороженная, как у меня
масло растительное - 1 - 2 ст.л.
пергаментная бумага - 1 лист

---

27490 мин.12

---

для теста:
мука 300 гр.
дрожжи сухие 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
вода теплая 200 мл.
масло оливковое 2 ст.л.
для начинки:
филе куриное копченое 200 гр.
колбаса сырокопченая 100 гр.
перец красный сладкий 2 шт.
лук белый 1 шт.
огурец соленый 2 шт.
оливки черные 1 банка
сыр моцарелла 200 гр.
сыр твердый 150 гр.
соус томатный 5-6 ст.л.
базилик сухой 1 ч.л.

---

20860 мин.31

---

тесто
мука пшеничная / мука (может потребоваться чуть больше) — 160 гр.
масло растительное — 50 мл.
молоко — 40 мл.
творог (брала мягкий творог) — 75 гр.
разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
соль (щепотка)
начинка
сыр творожный — 85 гр.
сметана — 85 гр.
бекон (или заменить копченой колбасой) — 50 гр.
лук красный (салатный) — 0.5 шт.
масло растительное — 1 ст.л.
яйцо куриное (со) — 1 шт.
оформление
лук красный (салатный) — 0.5 шт.
орехи грецкие
виноград
перец розовый

---

99660 мин.1537

---

начинки:
1. вареные яйца – 3 шт.
2. варено-копченая колбаса – 250 гр.
3. твердый сыр – 100 гр.
4. капуста тушеная со свеклой и грибами – 1 ст.
тесто:
дрожжи свежие – 20 гр.
сметана 20% – 300 гр.
яйца – 2 шт. + белок
сахар – 2 ст.ложки
соль – 1 ч.л.
растительное масло – 50 гр.
сода – 1/2 ч.л.
лимонная кислота – щепотка
мука – 800-850 гр.
= = = = = = = = = = = = = = = = =
желток
сахар – 1 ч.л.
молоко – 1 ст.ложка
растительное масло – 1/2 ч.л.

---

672340 мин.51833

---

спагетти - 1 пачка (450 г.)
фарш говяжий (предпочтительно) или говядина + свинина - 500 гр.
колбаса полукопченая или другие мясные копчености 100-150 гр.
горсть сушеных грибов (у меня были подберезовики)
1 большая луковица
2 средние морковки
0,5 банки консервированных помидоров в собственном соку (400 г.)
1 - 2 ст.л. томатной пасты
0,5 ст. красного сухого вина
растительное масло - немного
1 ч.л. сухого орегано
перец черный или красный и соль
тертый сыр для посыпки готового блюда.

---

2028220 мин.411

---

первый салат:
крабовые палочки - 200 гр.
яйцо куриное - 2-3 шт.
фасоль консервированная 200 гр.
зелень - 20 гр.
сметана - 2 ст.л.
второй салат:
колбаса копченая - 150 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
фасоль консервированная - 200 гр.
маринованный огурец - 2-3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
горчица - 1/2 ч.л.
сметана - 2 ст.л.
третий салат:
крабовые палочки - 100 гр.
яйцо куриное - 3 шт.
сыр твердый - 150 гр.
лук репчатый - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
майонез - 2 ст.л.

---

205660 мин.422

---

мука пшеничная - 150 гр.
сахар -1 ч.л.
соль -1 ч.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
вода тёплая - 100 мл.
масло обязательно оливковое - 1 ст.л.
соус для пиццы:
соус типа краснодарский - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
базилик сухой - 1 ч.л.
соль
начинка для пиццы на ваше усмотрение
моя начинка:
соус для пиццы - 2 ст.л.
помидор - 1 шт.
перец болгарский - 0,25 шт.
лук красный - 0,25 шт.
колбаса копчённая - 2 ломтика
маслины - 8 шт.
пармезан - 25 гр.

---

275360 мин.3048

---

тесто
400 гр. муки
100 гр. сливочного масла комнатной температуры
4 ст л сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
250 гр. творога
100 мл. теплой воды
начинка
300 гр. сухого творога
4 небольших яйца
щепотка соли
70 гр. натертого сыра
1 натертая сырая картошка
перец молотый
немного порезанного зеленого лука
2 маринованных порезанных перца
горсть соленых вешенок (порезанных)
несколько порезанных колечек копченой колбасы
1 взбитое яйцо для смазки пирога

---

15060 мин.02

---

вода – 2 л.
говядина - 400 гр.
копченый свиной окорок – 100 гр.
колбаса – 100 гр.
острые подкопчённые колбаски – 100 гр.
сушёные коренья – 2 ст.л.
репчатый лук - 1 шт. (50 гр. )
чёрный перец горошком – 15 шт.
лавровый лист – 2 шт.
топлёное сливочное масло - 1 ст.л. (20 гр. )
пшеничная мука - 1 ст.л. (20 гр. )
маринованные грибы – 200 гр.
оливки - 12 шт.
соленые огурцы – 100 гр.
огуречный рассол - 1 ст.
свежая капуста – 200 гр.
сметана или сливки - 1 ст.
укроп, петрушка, зеленый лук

---

49571500 мин.812

---

говяжьи ребра - 500 гр.
свиная лопатка - 500 гр.
куриные окорочка - 500 гр.
мясные деликатесы :
копченая колбаса – 1 палка
ветчина – 2 шт.
запечённый свиной рулет – 2 шт.
запеченная говядина – 4 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 3 шт.
перловка - 1 ст.л.
рис - 1 ст.л.
гречка - 1 ст.л.
огурцы маринованные - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
огуречный рассол - 150 мл.
растительное масло -2-3 ст.л.
маслины - 10 шт.
лимон - 1 шт.
сметана – 1 ст.л
зелень
лавровый лист – 1 шт.

---

70510 мин.23671

---

мука - 500 г
вода минеральная сильно газированная - 300 мл.
масло оливковое - 2 столовых ложки
сахар - около 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
дрожжи сухие - 1 стандартный пакет (7 г)
помидоры свежие - 4 шт. для пиццы и 2 для украшения
грибы шампиньоны свежие - около 200 г
колбаса итальянская - 5-8 кружков двух видов
сыр копченый - 100 г
сыр моццарелла - 250 гр. двух видов
перец острый свежий - несколько шт. его жалеть не надо
лук красный - 1 средняя головка

---

53260 мин.300

---

тесто для блинов:
кислое молоко - 250 мл.
сода - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 100 гр.
мука ржаная - 50 гр.
соль - 0,25 ч.л.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
начинка:
бекон полу-копчённый в нарезке - 3 ломтика
лук репчатый - 1 шт.
капуста белокочанная - 250 гр.
специи для овощей (сбор) - 1 ст.л.
соль
колбаса "докторская" - 100 гр.
дополнительно:
сало для выпечки блинов - 1 ломтик
масло для обжарки завёрнутых блинов по вашему вкусу

---

202350 мин.6245

---

1. молоко- 200 мл.
2. вода -150 мл.
3. мука-600-700 г
4. дрожжи сухие -4 г
5. сахар – 1 ст.ложка
6. соль- 0,5 ч.л.
7. растительное масло- 100 мл.
8. колбаса типа салями- 200 г
9. копченая грудинка- гр. 70
10. лук репчатый-1 шт. некрупный
11. перец сладкий- половинка среднего
12. сыр- 100 г
13. масло сливочное- 1 ст.ложка
14. зелень (у меня был укроп)
15. орегано сушеный
16. базилик сушеный
17. перец черный молотый
18. паприка молотая- 0,5 ч.л.

---

849650 мин.42563

---

тесто с травами:
2 ст.л. сухих дрожжей
1 ст. тёплой воды
4 ст. муки
1 ч.л. соли
по1/2 ч.л. сушёного
базилика
чабреца
орегана
сухого чеснока и лука
чёрного перца
1/4 ст. оливкового масла
2яйца
для соуса:
2 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
3 зубчика чеснока, мелко порезанные
2 помидора
2 ст л томатной пасты
1/2 ч.л. сушеного ореган
для начинки:
200 гр. грибов
200 гр. сыро-копчёной колбасы солями
3 головки лука
200 гр. сыра гауда
2 ст.л. майонеза
1яйцо
зелень

---

1659960 мин.82042

---

свинина на косточке - 300-400 г
говядина или баранина - 200-300 г
куриная грудка или окорок - 250-350 г
ветчина или другие копчёности - 100-150 г
почки говяжьи или свиные - 150-200 г
сосиски или варёная колбаса - 100-150 г
капуста - 400-500 г
солёные грибы - 100-150 г
солёные огурцы - 2-3 больших, + 1-2 ст. рассола
помидоры - 2 шт
луковица - 1 шт
маслины - 20-30 шт
лимон - 0,5-1 шт
сметана - 2-4 ст.л.
перец и другие пряности
укроп
петрушка
зелёный лук

---

1712315 мин.502

---

рецепт салата с морковью №1:
2 средних моркови
1 зубчик чеснока
100 гр. плавленого сыра
2 ст л майонеза
рецепт салата с сухариками №2:
грибы шампиньоны - 300 г
соль
перец
помидоры - 300 г
хлеб (ржаной) - 2 кусочка
растительное масло - 1 ст л
укроп
лук-шалот - 1 шт
сыр твердый - 50 г
майонез - 2 ст л
рецепт салата со свеклой №3:
маринованные огурцы - 3 шт
вареная свекла - 2 шт
грецкие орехи - 75 г
плавленный сыр - 100 г
консервированная фасоль - 380 г
соль
растительное масло - 2 ст л
рецепт салата с крабовыми палочками №4:
пекинская капуста - 200 г
огурец свежий - 150 г
крабовые палочки - 100 г
сосиски копченые - 100 г
укроп
соль
майонез - 2 ст л
рецепт салата с колбасой №5:
яйца вареные - 3 шт
колбаса сервелат - 70 г
сыр плавленый - 100 г
кукуруза - 170 г
укроп
майонез - 2 ст л

---

899690 мин.181035

---

для теста:
кефир(молоко,сметана)- 1 стак.
маргарин - 0,5 пачки
мука - 2,5-3 стак
сода - 0,5 чайн.л.
соль - 1 чайн л. без горки

для начинки:
лук репчат.- 2 шт
грибы(шампиньоны)- 1 банка (можно сухие отварить или
замороженные)
огурцы соленые(марин)- 4-5 средних
мясное( колбаса любая,сосиски,копчености и.т.п)- 0,5 кг
яйца - 2-3 шт
помидоры - 3 шт
перец(можно без него)
оливки черные - 1банка
сыр твердый - 250 гр(можно больше)
для соуса-заливки:
майонез- 1 банка-250 гр
паста томатная(можно кетчуп)- 125 гр
1-2 яйца сырых

---

62410 мин.1030

---

как в американской пицце - наличие продуктов и их кол-во варьируется вашим холодильником и кол-вом едоков:

тесто - любое (дрожжевое, слоеное, хоть песочное, если несладкое :) )

мясной слой: вареное, жареное, тушеное мясо обрезки копченостей и колбас печень готовая и сырая.. сюда же подойдут не нашедшие применения любые немаринованные грибы (пастеризованные или протушенные/сваренные до полуготовности), сваренные вкрутую яйца, консервированные зел. горошек и кукуруза, фасоль.

овощной слой: лук, морковь, болгарский перец, белокачанная капуста.. сюда же оставшийся сваренный рис, маринованные грибы и огурцы, соленые огурцы.

кетчуп, майонез, имбирь, чеснок, растительное масло, соль.

---

62890 мин.06

---

1.) сырные трубочки с орехами
8 пластиков плавленного сыра
2 вареных яйца
70 г. копченой колбасы (ветчины, крабовых палочек)
1-2 зубчика чеснока
немного зелени
1 ст.л. майонеза
50 г. грецких орехов (для панировки)
2.) сырные трубочки с морковью по-корейски
8 пластиков плавленного сыра
2 вареных яйца
100 г. моркови по-корейски
50 г. твердого (плавленного) сыра
20 г. зелени укропа (для панировки)
3.) сырные трубочки с курицей и грибами
8 пластиков плавленного сыра
150 г. шампиньонов
100 г. отварного куриного филе
немного зелени и соли
1 ст.л. майонеза
50 г. твердого сыра (для панировки)
немного растительного масла (для обжаривания грибов

---

269300 мин.2346

---

тесто для пиццы - 500 г
масло оливковое - 4-5 ст.л.
мука кукурузная - пару ст.л.
соус томатный итальянской кухни http://koolinar.ru/recipe/view/33912 - пять ст.л.
три вида сыра, включая чеддер и копчёный сыр - в общей сложности гр. ов 200-250
приправа для пиццы готовая сухая
колбаса варёнокопчёная - гр. 100
грибы свежие тип "маслята" - несколько шт. сколько понравится, можно и много, можно и только их. маслёнком пиццу не испортить
грибы свежие шампиньоны - около 150-200 г
перец болгарский красный - 1 шт.
лук свежий репчатый - 1 средняя головка, надо, но меня упросили не класть, я и не положил
оливки с перцем - с полдюжины, очень декоративно смотрятся
сыр parmegano тёртый - пусть стоит на столе, добавляется по желанию

---

100370 мин.22656

---

тесто готовое - 500 г
масло оливковое - половина ст.
мука кукурузная - пару ст.л.
соус томатный итальянской кухни http://koolinar.ru/recipe/view/33912 - четыре-пять ст.л.
три вида сыра, в том числе обязательно чеддер и копчёный сыр - в общей сложности гр. ов 200, не меньше
приправа для пиццы готовая сухая - посыпать, потрусить
бекон варёнокопчёный сильно выжаренный, буквально на шкварки - 100 г
колбаса сушёная качественная - пять пластиков
шляпка гриба свежесрубленного "зонтика", он же "сарнелла" - хотя бы одна. можно было бы и без неё, но я обещал music сделать с ней
грибы свежие шампиньоны - около 150 г
помидор - 1 шт.
маслины без косточки - шт. 6-7
базилик свежий - несколько листочков
лук репчатый свежий - четвертинка головки, но можно и увеличить
пармезан тёртый - пусть стоит на столе, кто захочет - насыпет

---

89020 мин.1349

---

тесто:
3 ст. муки
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст. теплой воды
0,5 ч.л. соли
2-3 ст.л. растительного масла
начинка 1:
грудка куринная-50 г(у меня остался
кусочек отварной грудки)
зелёные оливки-10 шт.
тертого сыра-50 г
консервированных шампиньонов
(резаных)-50 г
лук синий-половина(нарезаный
кружочками)
помидор-1 шт.
соус:
1 ст.л. (с горкой) томатной пасты
1 ст.л. майонеза
1 зубчик чеснока (выдавленный через
пресс)
щепотка орегано
начинка 2:
помидор-1 шт.
консервированных шампиньонов
(резаных)-50 г
перец сладкий(я брала по половинке
красный+желтый)
лук синий-половина(обжареный)
колбаса копченая-100 гр.
тертого сыра-50 г
майонез
кетчуп
красный молотый перец
начинка 3:
помидор-1 шт.
консервированных шампиньонов
(резаных)-50 г
лук синий-половина(нарезаный
кружочками)
сосиськи(любые)-2 шт. (нарезаный
кружочками)
тертого сыра-100 г
кетчуп
чесночный соус

---

607810 мин.05

---

салат с печенью трески и капустой
ингредиенты:
капуста пекинская - 400 г
яйца вареные - 4 шт
огурец свежий - 1 шт
морковь - 2 шт
укроп - 1 небольшой пучок
зеленый лук - 1 небольшой пучок
майонез - 3 ст.л.
печень трески - 1 банка (100-150 г)
__________________________________
салат "красное море"
ингредиенты:
помидор, большой - 1 шт
перец болгарский красный - 1 шт
чеснок - 2-3 зубчика
крабовые палочки - 200 г
сыр твердых сортов - 100 гр.
майонез - 2 ст.л.
соль
_________________________________
салат "днестр"
ингредиенты:
колбаса варено-копченая (сервелат) - 300 гр.
капуста - 300-400 гр.
зеленый горошек - 1 банка
майонез - 3-4 ст.л.
соль
перец
__________________________________
салат-закуска с селедкой
ингредиенты:
филе сельди - 1 шт
подсолнечное масло для жарки
морковь - 3 шт
лук - 4 шт
________________________________
салат нежность
куриное филе - 400 г
яйца - 6 шт
консервированная кукуруза - 350-400 г
1 большая маринованная луковица
майонез

---

388190 мин.49112

---

для фаршированных грибов:
шампиньоны крупные – 24 шт.
курица жареная мякоть – 100 гр.
зелень петрушки мелкорубленая – 2 ч.л.
орех мускатный молотый – 1 щепотка
масло сливочное – 2 ст.л.
лук репчатый мелкорубленый – 1 маленькая головка
сыр пармезан тертый на мелкой терке – 100 гр.
соль
перец
для рулетиков с блинчиками:
мука – 4 ст.л.
молоко – 1 ст.
яйца – 2 шт.
зелень укропа мелкорубленая – 1 ст.л.
соль
перец
шпик для жаренья – кусочек
начинка №1:
филе копченой форели – 200 гр.
сыр творожный альметте с зеленью – 200 гр.
начинка №2:
форель отварная – 200 гр. (или любая другая рыба)
творог нежирный – 100 гр. (или сыр творожный)
огурцы маринованные (мелкие корнишоны) – 2-3 шт.
лук зеленый мелкорубленый – 1 ст.л.
соль
перец
для канапе :
сыр плавленый в пластинках – 1 уп.
ветчина (или колбаса вареная) – 200 гр.
любые овощи для украшения
шпажки или зубочистки
для сырных корзиночек:
сыр пармезан тертый на мелкой терке – 200 гр.
начинка №2 (см. рулетики из блинчиков)
икра красная для украшения
для креветок в кунжуте:
креветки сырые тигровые – 24 шт.
белки от 2х яиц
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
сок ½ лимона
соль
масло растительное
кунжут

---

62190 мин.12

---

закусочный торт "наполеон"
тесто слоеное - 1 кг
лук зеленый - 1 небольшой пучок
яйца вареные - 4 шт.
морковь вареная - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль
сыр сливочный - 200 г
майонез - 100 г
рыбная консерва (сайра, горбуша, тунец и т.д.) - 1 банка (250 г)
___________________________________________________________
"тигровый" закусочный рулет
яйца - 5 шт
майонез - 100 г
сливочный сыр - 100 г
мука - 2 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
красная рыба - 250 г
укроп - 1 пучок
маслины (или оливки) - 100 г
соль
противень размером 24 на 34 см
_________________________________________________________
куриные рулетики в духовке
куриные бедра - 8 шт
горчица - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
бекон - 50 г
перец сладкий - 1 шт
курага (чернослив) - 50 г
сметана - 3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
подсолнечное масло
молотый черный перец
________________________________________________________
мидии из чернослива
петрушка - 1 пучок
сыр - 100 г
чеснок - 2 зубчика
яичные желтки - 2 шт
грецкий орех - 50 г
майонез - 2 ст.л.
чернослив - 300 г
_______________________________________________________
салат с колбасой "днестр"
колбаса варено-копченая (сервелат) - 300 г
капуста - 300-400 г
зеленый горошек - 1 банка
майонез - 3-4 ст.л.
соль
перец
______________________________________________________
салат с тунцом флагман
тунец в масле (красная рыба) - 200 г
помидор - 2 шт
яйца вареные - 4 шт
сыр твердый - 100 г
майонез - 3-4 ст.л.
лук зеленый
зёрна граната
_____________________________________________________
салат с курицей и гранатом без майонеза
куриные окорочка, вареные - 2 шт
гранат - 1 шт
лимонный сок - 1 ст.л.
петрушка - 1 пучок
лук - 2 шт
соль
черный перец молотый
растительное масло для жарки
______________________________________________________
маринованная скумбрия
скумбрия свежемороженая - 2 шт
лук - 3 шт
соль
масло подсолнечное - 150 мл.
уксус столовый 9% - 2 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
_____________________________________________________
курица на фруктовой подушке "по-царски"
курица - 1 шт
апельсин - 2 шт
яблоко - 1-2 шт
масло сливочное - 30 г
сахар - 3 ст.л.
вода - 50 мл.
масло подсолнечное - 50 мл.
уксус яблочный - 30 мл.
мед - 20 г
горчица - 60 г
анис - 2 звездочки
соль
______________________________________________________
хрустящий картофель в духовке
картофель - 1 -2 кг
соль
перец
чеснок
сладкая паприка
подсолнечное масло
______________________________________________________
новогодний торт с мандаринами
для бисквита:
130 гр. муки
30 гр. крахмалла
90 мл. молока
60 мл. подсолнечного масла
4 белка
2 желтка
105г сахара
10 гр. ванильного сахара
1,5 чайных ложки разрыхлителя
для крема:
200 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
1 желток
400 гр. сметаны (жирность не менее 20%)
20 гр. крахмалла
5г ванильного сахара
для украшения:
100 гр. белого шоколада
веточка калины
7-8 шт. мандаринов
50 гр. сливок
для приготовления изморози
60 гр. сахара
30 гр. воды
сахар для посыпки
еловые веточки

---

116000 мин.1432

---

1.картофель вареный
2.яйца вареные
3.колбаса капченая(ветчина)
4.плавленый сыр
5.майонез.
6.чеснок.
7.лук
8.уксус
для украшения:
зелень укропа, яичный белок, сок свеклы.

---

113200 мин.2647

---

тесто:
0,5 гр. муки
250 мл. теплой воды
3,5 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сух. дрожжей
1 ч.л. соли
приправа итальянские травы
...........
томатный соус:
1 ст лож. олив. масла
2 зуб. чеснока
3 помидора
1,5 ч.л. томатной пасты
сух. орегано
соль
перец
...........
начинка:
сыр
бекон сырокопченый
калбаса копченная
лук репка 1 головка
перчик маринованный острый 2 стручка

---