Солянка сборная мясная

Фото к рецепту: Солянка сборная мясная
Домашняя1500 мин.8Простой
104902

Ингредиенты

  • говяжьи ребра - 500 гр.
  • свиная лопатка - 500 гр.
  • куриные окорочка - 500 гр.
  • мясные деликатесы :
  • копченая колбаса – 1 палка
  • ветчина – 2 шт.
  • запечённый свиной рулет – 2 шт.
  • запеченная говядина – 4 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук - 3 шт.
  • перловка - 1 ст.л.
  • рис - 1 ст.л.
  • гречка - 1 ст.л.
  • огурцы маринованные - 2 шт.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • огуречный рассол - 150 мл.
  • растительное масло -2-3 ст.л.
  • маслины - 10 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • сметана – 1 ст.л
  • зелень
  • лавровый лист – 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала займёмся бульоном.

Погружаем все сырое мясо в кастрюлю с водой.

Доводим до кипения и отвариваем 5-10 мин.

Сливаем 1–ую воду.

Теперь доводим мясо до готовности.

Солим по вкусу, добавляем лук, морковь и специи.

Варим примерно 1,5 часа.

Пока вариться бульон, приступим к заготовкам.

Режем одну луковицу, 3 огурца в средний кубик, маслины режем пополам.

Наш бульон готов.

Достанем мясо и дадим ему остынуть.

Тем временем отправляем наши крупы вариться в бульон.

Добавляем на сковородку лук, огурцы, томатную пасту и рассол.

Жарим 2-3 минуты на среднем огне и вливаем в бульон.

Тем временем порежем мясные деликатесы кубиком и соломкой.

На сухой сковороде 2-3 мин обжариваем деликатесы, затем отправляем их в бульон.

Пока оставим нашу солянку на плите и займемся мясом.

Для начала избавляемся от жилок, жира и плёнок.

Режем все мясо в кубик.

Добавляем мясо и маслины в солянку.

Все готово!

Подавайте со сметаной, лимоном и зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Солянка сборная мясная : фото шаг 1
Солянка сборная мясная : фото шаг 2
Солянка сборная мясная : фото шаг 3

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.2995732273553991.02
Инструменты