Солянка мясная сборная

Фото к рецепту: Солянка мясная сборная

Ингредиенты

  • говядина/телятина или свинина (на косточке) - 600-700 гр. (для бульона: 2,5-3 литра воды, 1 луковица, 1-2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, соль),
  • сосиски - 4-5 штг,
  • ветчина - 200 гр.
  • грудинка копченая - 200 гр. (в общем любые мясные,копчёные,колбасные изделия)
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соленые огурцы - 2-4 шт.
  • оливки - 100 гр.
  • томатная паста - 2 столовых ложки,
  • растительное масло – 2 столовых ложки,
  • лимон (для подачи),

Пошаговый рецепт приготовления

1.Говядину положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.

Снять пену, положить очищенную луковицу и варить 1.5 часа при слабом кипении.

2.За 15 минут до готовности немного посолить, положить лавровый лист и горошины перца.

Мясо вынуть из бульона, удалить луковицу и специи

3.Отделить мясо от костей и нарезать соломкой.Также, соломкой, нарезать ветчину и колбасу.Сосиски кружочками.Огурцы нарезать соломкой.

4.Выложить в сковороду, добавить немного бульона и припустить 5-7 минут.

5.Переложить огурцы в кастрюлю с бульоном.

Луковицу очистить и нарезать четвертькольцами.

В сковороде разогреть масло, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости.

6.Добавить том.пасту, перемешать и переложить зажарку в бульон.

7.Положить в кастрюлю отварное мясо, ветчину и колбасу,сосиски

Добавить оливки, перемешать и готовить 10-15 минут.

Дополнительная информация

Солянку лучше всего готовить после праздников. Во-первых остаётся много мясно-колбасных изделий,а во-вторых солянка-отличный похмельный супчик))

5.04.4787491742782051.012
NataliKor

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Кудесница

Как можно не любить сборную солянку!!! Очень вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Lgrant (Лена)

Вкусно, но не нужно за один день выставлять столько рецептов сразу, другие тоже хотят хоть не много побыть на главной странице, завтра сайт никуда не денется, лучше выставлять по 1-2 рецепта в день. Это просто дружеский совет.

NataliKor

Спасибо большое за совет) мне уже всё объяснили! Загрузка остановиласьO<img src=" />

Persona
24.10.2013 17:09

*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты