Ингредиенты

  • говядина/телятина или свинина (на косточке) - 600-700 гр. (для бульона: 2,5-3 литра воды, 1 луковица, 1-2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, соль),
  • сосиски - 4-5 штг,
  • ветчина - 200 гр.
  • грудинка копченая - 200 гр. (в общем любые мясные,копчёные,колбасные изделия)
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соленые огурцы - 2-4 шт.
  • оливки - 100 гр.
  • томатная паста - 2 столовых ложки,
  • растительное масло – 2 столовых ложки,
  • лимон (для подачи),

Пошаговый рецепт приготовления

1.Говядину положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.

Снять пену, положить очищенную луковицу и варить 1.5 часа при слабом кипении.

2.За 15 минут до готовности немного посолить, положить лавровый лист и горошины перца.

Мясо вынуть из бульона, удалить луковицу и специи

3.Отделить мясо от костей и нарезать соломкой.Также, соломкой, нарезать ветчину и колбасу.Сосиски кружочками.Огурцы нарезать соломкой.

4.Выложить в сковороду, добавить немного бульона и припустить 5-7 минут.

5.Переложить огурцы в кастрюлю с бульоном.

Луковицу очистить и нарезать четвертькольцами.

В сковороде разогреть масло, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости.

6.Добавить том.пасту, перемешать и переложить зажарку в бульон.

7.Положить в кастрюлю отварное мясо, ветчину и колбасу,сосиски

Добавить оливки, перемешать и готовить 10-15 минут.

Дополнительная информация

Солянку лучше всего готовить после праздников. Во-первых остаётся много мясно-колбасных изделий,а во-вторых солянка-отличный похмельный супчик))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Кудесница
24.10.2013 13:38
Ответить
Как можно не любить сборную солянку!!! Очень вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Lgrant (Лена)
24.10.2013 14:15
Ответить
Вкусно, но не нужно за один день выставлять столько рецептов сразу, другие тоже хотят хоть не много побыть на главной странице, завтра сайт никуда не денется, лучше выставлять по 1-2 рецепта в день. Это просто дружеский совет.
NataliKor
24.10.2013 14:16
Ответить
Спасибо большое за совет) мне уже всё объяснили! Загрузка остановиласьO<img loading=" />
Persona
24.10.2013 17:09
Ответить
*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4787491742782051.012
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели