Пицца "сфинцуни"

Ингредиенты

тесто с травами:
2 ст.л. сухих дрожжей
1 ст. тёплой воды
4 ст. муки
1 ч.л. соли
по1/2 ч.л. сушёного
базилика
чабреца
орегана
сухого чеснока и лука
чёрного перца
1/4 ст. оливкового масла
2яйца
для соуса:

2 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
3 зубчика чеснока, мелко порезанные
2 помидора
2 ст л томатной пасты
1/2 ч.л. сушеного ореган
для начинки:
200 гр. грибов
200 гр. сыро-копчёной колбасы солями
3 головки лука
200 гр. сыра гауда
2 ст.л. майонеза
1яйцо
зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления теста:

Разведите дрожжи в тёплой воде и дайте постоять в течение 10 минут.

Добавьте 2 стакана муки,яйца,соль и травы,перемешайте.Влейте оливковое масло.Постепенно добовляя оставшуюся муку,замесите некрутое тесто,котороене недолжно прилипать к рукам.

Обминайте тесто5 минут и дайте поднятся в течение 1ё5 минут.

приготовление соуса:

Нагреть масло в кастрюле с толстым дном. Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и тушить 5 минут до мягкости.

Добавить помидоры, томатную пасту, орегано , перемешать. Приправить солью и перцем.

Тушить, не накрывая крышкой, 15-20 минут, помешивая, пока соус не уварится и загустеет. Дать остыть.

приготовление пиццы:

На круглую форму выложить тесто и сделать по краям бортик.

Намазать соусом

Грибы и лук порезать и обжарить в оливковом масле,Затем равномерно распределить на пицце.

Салями порезать соломкой и разложить поверх грибов.

Сыр натереть,смешать смайонезом и взбитым яйцом,залить поверх пиццы.

Посыпать зеленью.