Вход | Регистрация
Рождественский
Рецептов: 325
Гусь рождественский
гусь - 3 кг
яблоки - 1 кг
чернослив - 300 гр.
чеснок - 1 гол.
сливки 10% - 50 гр.
аджика - 20 гр.
мед - 20 гр.
специи
гвоздика - 7 шт.
картофель - 1 кг
Каталог: Блюда из птицы
13875240 мин.82255
07 января 2010, 21:48
гусь - 3 кг
яблоки - 1 кг
чернослив - 300 гр.
чеснок - 1 гол.
сливки 10% - 50 гр.
аджика - 20 гр.
мед - 20 гр.
специи
гвоздика - 7 шт.
картофель - 1 кг
Рождественский лосось в соленом тесте
соль 600 г.
мука 600 г.
яйцо 3 шт.
вода 225 мл.
лосось 1 кг.
лимон 1 шт.
желток яичный для смазывания теста 1 шт.
Каталог: Пицца
815330 мин.1634
06 января 2010, 00:03
соль 600 г.
мука 600 г.
яйцо 3 шт.
вода 225 мл.
лосось 1 кг.
лимон 1 шт.
желток яичный для смазывания теста 1 шт.
Печение ореховое "рождественское"
1 упаковка слоеного теста
100 гр. жареного фундука
сахарный песок для посыпки
Каталог: Печенье
421330 мин.91135
01 января 2010, 00:12
1 упаковка слоеного теста
100 гр. жареного фундука
сахарный песок для посыпки
Рождественский хлеб
5 1/2 ст. муки
0.5 ст. сахара
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. корицы
1 стак. теплого молока
150 гр. сливочного масло, растворить на огне
25 гр. дрожжей
3 яйца
изюм
сушеная клюква
1 ст. бренди
натертая цедра 1 апельсина
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Хлеб
77590 мин.2862
28 декабря 2009, 18:01
5 1/2 ст. муки
0.5 ст. сахара
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. корицы
1 стак. теплого молока
150 гр. сливочного масло, растворить на огне
25 гр. дрожжей
3 яйца
изюм
сушеная клюква
1 ст. бренди
натертая цедра 1 апельсина
сахарная пудра для посыпки
Пряничный тортик"рождественская елочка".
7 черствых имбирных пряников,
1 баночка клубничного йогурта,
150 гр. молка,
упаковка замороженной черники.
Каталог: Другие десерты
593020 мин.1839
25 декабря 2009, 16:54
7 черствых имбирных пряников,
1 баночка клубничного йогурта,
150 гр. молка,
упаковка замороженной черники.
Рулет"рождественское чудо"
бисквит:
2 яичных белка
3 желтка
60 гр. сахара
50 гр. муки/просеять/
1 гр. ванили
крем:
400 гр. чиз-крема "филадельфия"или маскарпоне
3 ст.л. цветочного мёда
2 яичных желтка
20 гр. ликера"grand mamier"или"cointreau"
15 гр. ликёра"limoncello"
цедра 1/2 апельсина
3 гр. желатина
черешня-глассе для украшения.немного молотых фисташек
Каталог: Рулеты
1564460 мин.676140
25 декабря 2009, 00:01
бисквит:
2 яичных белка
3 желтка
60 гр. сахара
50 гр. муки/просеять/
1 гр. ванили
крем:
400 гр. чиз-крема "филадельфия"или маскарпоне
3 ст.л. цветочного мёда
2 яичных желтка
20 гр. ликера"grand mamier"или"cointreau"
15 гр. ликёра"limoncello"
цедра 1/2 апельсина
3 гр. желатина
черешня-глассе для украшения.немного молотых фисташек
Салат"рождественская звезда"
1 банка сардинеллы в масле,
1 банка сайры в масле,
4 картофелины,
2 морковки,
2 луковицы,
4 стабля сельдерея в зеленью.
маринад.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
598040 мин.63162
24 декабря 2009, 18:09
1 банка сардинеллы в масле,
1 банка сайры в масле,
4 картофелины,
2 морковки,
2 луковицы,
4 стабля сельдерея в зеленью.
маринад.
Торт*рождественская свеча*
молоко — 3 ст.л.
мед — 6 ст.л.
масло сливочное — 150 г
сахар-песок 1 ст.
сода (негашеная) — 1 ч.л.
яйцо куриное — 3 шт
мука пшеничная (примерно 4 ст. )
соль (щепотка)
крем для торта:
250 мл. молока
2,5ст л муки
180 гр. белого шоколада
1ст сахара
ванилин
200 гр. сливочного масла комнатной температуры(надо две порции крема)перемазать и для украшения.
мастика из белого шоколада
Каталог: Торты
8817240 мин.244077
24 декабря 2009, 12:15
молоко — 3 ст.л.
мед — 6 ст.л.
масло сливочное — 150 г
сахар-песок 1 ст.
сода (негашеная) — 1 ч.л.
яйцо куриное — 3 шт
мука пшеничная (примерно 4 ст. )
соль (щепотка)
крем для торта:
250 мл. молока
2,5ст л муки
180 гр. белого шоколада
1ст сахара
ванилин
200 гр. сливочного масла комнатной температуры(надо две порции крема)перемазать и для украшения.
мастика из белого шоколада
Австрийское рождественское печенье "коричные звeзды"
белок яичный — 3 шт
сахарная пудра — 150 г
миндаль (жареный) — 250 г
корица (молотая) — 1 ч.л.
эссенция (миндальная ) — 0,25 ч.л.
мука — 9-10 ст.л.
ванильный сахар — 2-3 ч.л.
Каталог: Печенье
286930 мин.2973
23 декабря 2009, 18:19
белок яичный — 3 шт
сахарная пудра — 150 г
миндаль (жареный) — 250 г
корица (молотая) — 1 ч.л.
эссенция (миндальная ) — 0,25 ч.л.
мука — 9-10 ст.л.
ванильный сахар — 2-3 ч.л.
Рождественское молоко
1 л молока
4 ст.л. изюма
2 ст.л. измельченного засахаренного имбиря
4 ст.л. прозрачного меда
0,5 неочищенного апельсина, нарезанного кусочками
60 мл. взбитых сливок
корица с сахаром (для украшения)
кусочек белого картона и формочка для вырезания из теста фигурки в виде звезды 5 см в диаметре
Каталог: Безалкогольные напитки
104290 мин.6323
22 декабря 2009, 18:00
1 л молока
4 ст.л. изюма
2 ст.л. измельченного засахаренного имбиря
4 ст.л. прозрачного меда
0,5 неочищенного апельсина, нарезанного кусочками
60 мл. взбитых сливок
корица с сахаром (для украшения)
кусочек белого картона и формочка для вырезания из теста фигурки в виде звезды 5 см в диаметре
Рождественское печенье "ореховые спиральки"---plätzchen "nuss-spiralen"
200 гр. муки
160 гр. маргарина
50 гр. сах.пудры
2 желтка
1 щ. соли
35 гр. молотых орешков
1 ч.л какао
Каталог: Печенье
532220 мин.40530
16 декабря 2009, 03:01
200 гр. муки
160 гр. маргарина
50 гр. сах.пудры
2 желтка
1 щ. соли
35 гр. молотых орешков
1 ч.л какао
Рождественское печенье "грецкий орешек"--- weihnachtsplätzchen "walnusstaler"
180 гр. муки
70 гр. крахмала
1 ч.л. пекарского порошка(соды)
125 гр. маргарина
120 гр. сахара
1 пакетик ванил.сахара
1 яйцо
100 гр. размолотых грецких орехов
1 белок яйца для смазки
и 200 гр. грецких орехов, половинки для украшения
Каталог: Печенье
70740 мин.601140
16 декабря 2009, 02:41
180 гр. муки
70 гр. крахмала
1 ч.л. пекарского порошка(соды)
125 гр. маргарина
120 гр. сахара
1 пакетик ванил.сахара
1 яйцо
100 гр. размолотых грецких орехов
1 белок яйца для смазки
и 200 гр. грецких орехов, половинки для украшения
Бисквитное пирожное "рождественская елочка" (съедобные подарки)
на 6 пирожных:
для бисквита:
3 яйца
щепотка соли
75 гр. сахара
100 гр. молотого миндаля
25 гр. муки
25 гр. крахмала
для декорации:
100 белого шоколада
100 гр. фисташек
для сахарной глазури (снежных верхушек):
3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
сахарная пудра для снега
Каталог: Пирожное
8312760 мин.107222
14 декабря 2009, 11:25
на 6 пирожных:
для бисквита:
3 яйца
щепотка соли
75 гр. сахара
100 гр. молотого миндаля
25 гр. муки
25 гр. крахмала
для декорации:
100 белого шоколада
100 гр. фисташек
для сахарной глазури (снежных верхушек):
3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
сахарная пудра для снега
Эг ног-egg nog (традиционный рождественский напиток)
6 яиц
3/4 ст. сахара
2 ст. молока
2 ст. кулинарных сливок
1 ст. бренди
1/4 ст. рома
1 ст.л. ванильного экстракта
молотый мускат
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
532460 мин.81962
07 декабря 2009, 20:20
6 яиц
3/4 ст. сахара
2 ст. молока
2 ст. кулинарных сливок
1 ст. бренди
1/4 ст. рома
1 ст.л. ванильного экстракта
молотый мускат
Рождественская творожная штолла
500 г.муки
150 г.сахарной пудры
150 г.мягкого творога
150 г.слив.масла
1 разрыхлитель
2 ванильные сахара
3 яйца
изюм
1 ч.л. лим.цедры
на посыпку-сах.пудра+ван.сахар
Каталог: Сладкие пироги
615860 мин.1826
30 ноября 2009, 14:26
500 г.муки
150 г.сахарной пудры
150 г.мягкого творога
150 г.слив.масла
1 разрыхлитель
2 ванильные сахара
3 яйца
изюм
1 ч.л. лим.цедры
на посыпку-сах.пудра+ван.сахар
Рождественский штоллен (christstollen)
500 гр. муки
125г масла
250 мл. молока
100 гр. сахара
50 гр. дрожжей (свежих)
5г соли
1 пакетик пряностей для штолена
если нет такого тогда
1 щепотка молотой гвоздики
1ч.л корицы
1/2ч.л кардамона
щепотка кориандрa
1/2ч.л муската
цедра половинки лимона
1 ч.л. мендальной аромы
1 ч.л. тертого имбиря и 1ч.л галангала
250 гр. изюма
немного рома или ромового аромата
80g миндаль (рубленный, не очень мелко)
150 гр. цукатов (апельсиновых и лимонных)
для посыпки
50 гр. масла
30 гр. сахара
30 гр. сахарной пудры
1пачка ванильного сахара
Каталог: Сладкие пироги
235000 мин.2553
30 ноября 2009, 06:02
500 гр. муки
125г масла
250 мл. молока
100 гр. сахара
50 гр. дрожжей (свежих)
5г соли
1 пакетик пряностей для штолена
если нет такого тогда
1 щепотка молотой гвоздики
1ч.л корицы
1/2ч.л кардамона
щепотка кориандрa
1/2ч.л муската
цедра половинки лимона
1 ч.л. мендальной аромы
1 ч.л. тертого имбиря и 1ч.л галангала
250 гр. изюма
немного рома или ромового аромата
80g миндаль (рубленный, не очень мелко)
150 гр. цукатов (апельсиновых и лимонных)
для посыпки
50 гр. масла
30 гр. сахара
30 гр. сахарной пудры
1пачка ванильного сахара
"меломакарона"(рождественское медовое печенье)
900 гр. муки/просеять с 1 ч.л. соды/
200 гр. сливочного масла
200 мл.оливкового/растительного/масла
200 гр. густого йогурта/без добавок/.
50 мл.коньяка
цедра 2-х апельсинов
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. гвоздики
180 гр. сахара
100 гр. крупно молотых грецких орехов
для сиропа:
500 мл.воды
300 гр. сахара
250 гр. мёда
100 гр. крупно рубленных грецких орехов для посыпки сверху
Каталог: Печенье
2344760 мин.48105
30 ноября 2009, 03:33
900 гр. муки/просеять с 1 ч.л. соды/
200 гр. сливочного масла
200 мл.оливкового/растительного/масла
200 гр. густого йогурта/без добавок/.
50 мл.коньяка
цедра 2-х апельсинов
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. гвоздики
180 гр. сахара
100 гр. крупно молотых грецких орехов
для сиропа:
500 мл.воды
300 гр. сахара
250 гр. мёда
100 гр. крупно рубленных грецких орехов для посыпки сверху
Рождественское фаршированное мясо
700~900 гр. вырезки (толщиной не менее 6 см)
1 яйцо
соль
перец
1/2 ч.л. меда
начинка
50 гр. сушеных грибов
1 луковица
1 небольшая морковь
15г крошек батона
3- 4 ст.л. майонеза
соль
перец
Каталог: Мясные
237300 мин.3570
28 ноября 2009, 01:45
700~900 гр. вырезки (толщиной не менее 6 см)
1 яйцо
соль
перец
1/2 ч.л. меда
начинка
50 гр. сушеных грибов
1 луковица
1 небольшая морковь
15г крошек батона
3- 4 ст.л. майонеза
соль
перец
Рождественские маффины.
3(250 мл.) чашки муки для тортов
2,5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
250 гр. сахара
2 яйца
1,5 ч.л. ванильного экстрата
300 мл. молока
1 пачечка желе красного цвета(85г)
200 мл. тёплой воды.
Каталог: Кексы и маффины
774230 мин.126553
06 ноября 2009, 20:46
3(250 мл.) чашки муки для тортов
2,5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
250 гр. сахара
2 яйца
1,5 ч.л. ванильного экстрата
300 мл. молока
1 пачечка желе красного цвета(85г)
200 мл. тёплой воды.
Канапе "рождественские свечи"
хлеб пшеничный - 1 батон
сыр творожный с зеленью - 100 г
огурец - 1 шт.
лук зеленый - 3 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сыр сливочный ("виола") - 120 г
оливки - 8 шт.
грецкие орехи - 10 шт.
чеснок - 2 зуб.
сметана - 10 ст.л.
кусочек перца (для пламени)
Каталог: Канапе с оливками
5309320 мин.852119
23 октября 2009, 00:11
хлеб пшеничный - 1 батон
сыр творожный с зеленью - 100 г
огурец - 1 шт.
лук зеленый - 3 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сыр сливочный ("виола") - 120 г
оливки - 8 шт.
грецкие орехи - 10 шт.
чеснок - 2 зуб.
сметана - 10 ст.л.
кусочек перца (для пламени)
Рождественская свинина в имбирной глазури
свиная нога 3-4 кг.
лук 1 шт.
корень имбиря длинной 5 см.
мята 3 веточки
гвоздика 2 ст.л.
соль
перец
глазурь:
сахар 175 г.
корень имбиря длинной 2,5 см.
кумкваты свежие 100 г. (можно заменить лимоном и апельсином 1:1)
Каталог: Блюда из мяса
92074 мин.01331
05 октября 2009, 22:33
свиная нога 3-4 кг.
лук 1 шт.
корень имбиря длинной 5 см.
мята 3 веточки
гвоздика 2 ст.л.
соль
перец
глазурь:
сахар 175 г.
корень имбиря длинной 2,5 см.
кумкваты свежие 100 г. (можно заменить лимоном и апельсином 1:1)
Запеканка в рождественское утро
250 гр. фарша
1 крупная луковица
3 шт. конс. сладкого перца
300 гр. замороженого шпината
1/2 ст. муки
1 ст. молока
4 яйца
200 гр. сыра твердых сортов соль
перец
щепотка суш. базилика
маргарин
Каталог: Другие горячие закуски
54410 мин.41956
20 июля 2009, 20:46
250 гр. фарша
1 крупная луковица
3 шт. конс. сладкого перца
300 гр. замороженого шпината
1/2 ст. муки
1 ст. молока
4 яйца
200 гр. сыра твердых сортов соль
перец
щепотка суш. базилика
маргарин
Пасхальная свеча (она же и рождественская)
яйца - 3 шт.
сахар - 150 г.
мука - 150 г.
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
соль - на кончике ножа
повидло вишнёвое - 5 ст.л.
крем - 300 г.
инжир - 1 шт.
Каталог: Другая выпечка
534840 мин.5484
21 апреля 2009, 01:10
яйца - 3 шт.
сахар - 150 г.
мука - 150 г.
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
соль - на кончике ножа
повидло вишнёвое - 5 ст.л.
крем - 300 г.
инжир - 1 шт.
Печенье "рождественское" (очень крохкое)
маргарин-500 гр(очень жирный)
молоко-1/4 ст.
дрожжи сухие-1 ч.л
мука
-
джем любой (у меня клубника)
Каталог: Другая выпечка
1152320 мин.102363
26 марта 2009, 22:18
маргарин-500 гр(очень жирный)
молоко-1/4 ст.
дрожжи сухие-1 ч.л
мука
-
джем любой (у меня клубника)
Простой рождественский штоллен
для теста:
дрожжи - 40 гр.
сахар - 100 гр.
соль
ванилин
молоко - 300 мл.
масло сливочное - 150 гр.
яйцо - 1
цедра одного лимона
мука - 1 кг. примерно
начинка:
изюм - 200 гр.
цукаты - 50 гр.
орехи - 50 гр.
марципан - 200 гр.
ром - 100 мл.
для обсыпки:
сливочное масло
сахарная пудра
Каталог: Другая выпечка
94660 мин.642
15 февраля 2009, 00:46
для теста:
дрожжи - 40 гр.
сахар - 100 гр.
соль
ванилин
молоко - 300 мл.
масло сливочное - 150 гр.
яйцо - 1
цедра одного лимона
мука - 1 кг. примерно
начинка:
изюм - 200 гр.
цукаты - 50 гр.
орехи - 50 гр.
марципан - 200 гр.
ром - 100 мл.
для обсыпки:
сливочное масло
сахарная пудра
Курочка "рождественская"
курица 1 шт.
майонез+кетчуп на глаз
мандарин 2 шт.
яблоки 2 шт.
инжир 4 шт.
курага 10 шт.
картофель 6 шт.
лук репка 2 шт.
сыр 150 г.
базилик
соль
перец чер.мол
чили
Каталог: Другие основные блюда
54510 мин.3049
20 января 2009, 16:35
курица 1 шт.
майонез+кетчуп на глаз
мандарин 2 шт.
яблоки 2 шт.
инжир 4 шт.
курага 10 шт.
картофель 6 шт.
лук репка 2 шт.
сыр 150 г.
базилик
соль
перец чер.мол
чили
Мятный рождественский гусь с яблоками
3 кг. гуся (с потрохами)
500 гр. яблок (антоновки)
50 гр. свежей мяты
100 гр. лука
петрушка
укроп
около 6 капустных листов
1/2 листа готового слоеного теста
майонез
соль
приправы (у меня была соль с травами и приправа для курицы)
Каталог: Другие основные блюда
7748180 мин.42528
19 января 2009, 01:40
3 кг. гуся (с потрохами)
500 гр. яблок (антоновки)
50 гр. свежей мяты
100 гр. лука
петрушка
укроп
около 6 капустных листов
1/2 листа готового слоеного теста
майонез
соль
приправы (у меня была соль с травами и приправа для курицы)
Рождественский гусь
гусь
томатный сок-0,5 литра
капуста квашенная 1,5 кг.
яблоки типа антоновка 3-4 шт.
соль , перец, приправы
чеснок-3-4 зубчика
Каталог: Другие основные блюда
12507180 мин.72343
15 января 2009, 02:20
гусь
томатный сок-0,5 литра
капуста квашенная 1,5 кг.
яблоки типа антоновка 3-4 шт.
соль , перец, приправы
чеснок-3-4 зубчика
Рождественское печенье "ореховые шарики"
150 гр. муки
100 гр. сл.масла
1 желток
50 гр. сахара
1 белок
для посыпки:
40 гр. раздробленных орешков
30 гр. сахара
2 ст.л. абрикосового повидла для декорации
Каталог: Печенье
798740 мин.251654
14 января 2009, 20:04
150 гр. муки
100 гр. сл.масла
1 желток
50 гр. сахара
1 белок
для посыпки:
40 гр. раздробленных орешков
30 гр. сахара
2 ст.л. абрикосового повидла для декорации
Рождественское печенье "ванильный рожок"
300 гр. очищенного размолотого миндаля
300 гр. муки
140 гр. сахра
1 щ.соли
4 желтка
ваниль
300 гр. масла или маргарина(я беру рама)
ванильный сахар и сах.пудра для посыпки готовых изделий
Каталог: Печенье
1468050 мин.1401356
14 января 2009, 19:51
300 гр. очищенного размолотого миндаля
300 гр. муки
140 гр. сахра
1 щ.соли
4 желтка
ваниль
300 гр. масла или маргарина(я беру рама)
ванильный сахар и сах.пудра для посыпки готовых изделий
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
