Это традиционное датское рождественское блюдо действительно стоит попробовать! Соленое тесто позволяет лососю готовиться медленно и он получается нежным и ароматным. Хотя, не пробуйте есть тестооно очень соленое!
Можно подавать на стол в горячем или холодном виде, если подаете рыбу холодной, приготовьте лосося и оставьте остывать в тесте. Его можно хранить в холодильнике до 2х дней. Приятного аппетита!
Блюдо красивое, наверняка и вкусно внутри,но в Дании ,они наверное что-то больше нашего знают...,а я вот не вижу никакого смысла с этой солью,зачем?На вид красивые,запеченные,аппетитные,тесто как обычно,только соли наперли зачем-то,чтобы провозиться ,а потом выбросить.Делать что-ли нечего или может какая-то легенда кроется в бестолковости теста?Русскому заграницу не понять...
Думаю по мимо вкуса вся фишка еще и в процессе и визуальном результате! Ради такого праздничного вида , можно один раз и про экономию времени и теста подзабыть.Ведь сказано же ,Рождественский....
Нееет,вы уж объясните зачем соль?Кто спорит,блюдо красивое..Может они боятся вообще рыбу есть по-другому.Я когда-то в Польше,на квартире жила и купила,засолила св.мороженную скумбрию и угостила хозяйку.та поела,была в восторге от вкуса и спрашивает,где я такую вкусную купила.Когда я сказала,что сделала сама,она побежала к унитазу с криком" ты меня трупами "накормила,я была в шоке..Аналогичный вариант с пельменями ибеляшами,в сыром виде никто не делает,толькос вареным мясом,зато тартар в забегаловках сырой.
Интересный рецепт.Мне кажется,что столько соли(равное по весу с мукой),добавлено для придания формы и жесткости мешочку.Иногда такое тесто используют для лепки различных фигурок,после духовки они становится очень твердыми.А в этом рецепте рыба получается,как в глиняном горшочке - красиво,необычно и вкусно.
