Австрийское рождественское печенье "коричные звeзды"

Ингредиенты

  • белок яичный — 3 шт
  • сахарная пудра — 150 г
  • миндаль (жареный) — 250 г
  • корица (молотая) — 1 ч.л.
  • эссенция (миндальная ) — 0,25 ч.л.
  • мука — 9-10 ст.л.
  • ванильный сахар — 2-3 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Миндаль берём обжаренный и ни в коем случае не отчищаем от шелухи.

Миндаль размолоть в блендере.

Взбить три белка в крепкую пену, постепено добавляя сахарную пудру. Сразу отложить отдельно 3-4 ст.ложки взбитых белков отдельно, для глазури.

Аккуратно смешать белки, миндаль, корицу, ванильный сахар, миндальную эссенцию, постепенно добавляя муку. Тесто получится липким.

Тесто завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 30 минут.

На посыпанный мукой стол выложить тесто, раскатать руками или скалкой в пласт высотой 0,5 см., формочкой вырезать звёзды.

На смазанный маслом и застеленный бумагой противень выложить печенье и поставить в уже нагретую до 150-160 гр. духовку на 10-15 минут (только не пересушите).

Вытащить из духовки противень, смазать печенье оставшимся белком (мы его заранее отложили), и отправить в духовку ещё на 7-10 минут для того, чтобы глазурь подсохла.

Это печенье можно хранить в жестяной банке, в прохладном месте несколько недель. Обязательно хранить под закрытой крышкой, для того чтобы оставались мягкими, и сохранили свой аромат.

С НАСТУПАЮЩИМИ ВАС ПРАЗДНИКАМИ!!!

Пошаговые фото рецепта

Австрийское рождественское печенье "коричные звeзды": фото шаг 1Австрийское рождественское печенье "коричные звeзды": фото шаг 2Австрийское рождественское печенье "коричные звeзды": фото шаг 3Австрийское рождественское печенье "коричные звeзды": фото шаг 4Австрийское рождественское печенье "коричные звeзды": фото шаг 5Австрийское рождественское печенье "коричные звeзды": фото шаг 6Австрийское рождественское печенье "коричные звeзды": фото шаг 7Австрийское рождественское печенье "коричные звeзды": фото шаг 8Австрийское рождественское печенье "коричные звeзды": фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
23.12.2009 18:23
Ответить
Я первая! Давай-ка делись!!! И я пошла рецепт читать :)))
ЯВенера
23.12.2009 18:32
Ответить
Натуль, делюсь с большим удовольствием, но... пока только рецептом и фотками :)
варуник
23.12.2009 18:39
Ответить
КРАСОТА! Тра та та:) Наступление праздников чувствуется повсюду!
mama tasi
23.12.2009 18:47
Ответить
Ой, Венерочка, как же это должно быть вкусно!!! А подача - связанные попарно звездочки, вообще отпад! 555555+++++++++++++
Svettt
23.12.2009 18:48
Ответить
Изумительно.555
strelec148
23.12.2009 19:08
Ответить
красотульки какие...вах! 5
strelec148
23.12.2009 19:08
Ответить
Венер, а можно мне кулечек....а?
ЯВенера
23.12.2009 19:19
Ответить
Ксюш, конечно, можно!!!! Только со следующей партии :), а то с этой выпечки и след простыл :)
Nathalya
23.12.2009 19:22
Ответить
Прекрасно! такая романтачная допинфа!
mama tasi
23.12.2009 19:37
Ответить
Ага и информация.. и Дед Мороз тоже очень романтичный :))))
ната777
23.12.2009 20:27
Ответить
Отличная выпечка. Спасибо. Так и просятся в рот.5.
siyanie
23.12.2009 21:29
Ответить
Красота и вкуснота! 5+! С наступающим Рождеством!!!
она.
23.12.2009 21:46
Ответить
Очень вкусно и по-праздничному очень аппетитно)5
шуш
23.12.2009 21:58
Ответить
Венер, а я как всегда- последняя!!!! Обалденно аппетитные печенки!!!!! Ооочень красивые!!! 5+5+5+
a_l
23.12.2009 22:08
Ответить
Замечательные печеньки! 5!
natapit
23.12.2009 22:15
Ответить
Ну разве можно пройти мимо такой красоты!отлично!
anilah
23.12.2009 22:18
Ответить
Тоже сделала такое печенье на Рождество,но муку даю цельнозерновую,так вкуснее,да и не так каллорично.5
cpz_new
23.12.2009 22:36
Ответить
Венерик, очень аппетитное печенье!!! А почему миндаль нельзя чистить?!
Inna_2107
23.12.2009 22:42
Ответить
Очень красивое и вкусное печенье!
кыш
24.12.2009 04:25
Ответить
Красота! Подарочный вариант! 5!
chef
24.12.2009 06:06
Ответить
Венер, ты в Австрию переехала? Д
ирусик-88
24.12.2009 10:05
Ответить
И у нас на рождество такие готовят! Очень красивый рецепт!55555++++
ЯВенера
24.12.2009 13:48
Ответить
Нат, ну вот даже помечтать нельзя... :) да нет, конечно...:) просто прочитала как справляют Рождество в Австрии, и вот захотелось испечь такие "штучки" :)
веданта
24.12.2009 14:04
Ответить
Потрясающе! 5555555
севуля
24.12.2009 18:02
Ответить
Как красиво и празднично! 555555!
nbond
26.12.2009 18:54
Ответить
пахнет праздником,5555
utro8
26.12.2009 22:45
Ответить
Вкусное печенье, очень красивое! Фото класс!555555
masha2907
27.12.2009 04:28
Ответить
Не сомневаюсь что такое печенье очень вкусное! Браво!
ксюшкин :-)
19.11.2010 23:00
Ответить
обожаю выпечку с корицей! печенье очень красивое, отличная подарок на Рождество или Новый год :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели