Гусь рождественский по рецепту dolche0777
Праздничный гусь рождественский с яблоками, черносливом и чесноком, запечённый в сливках с аджикой, медом и специями. Идеальное блюдо к столу с картошкой.
Пошаговый способ приготовления
Гуся вымочить в воде с добавлением гвоздики, лаврушки, соли, грейпфрута и имбиря 8-10 часов.
Фаршировать нарезанными (не очищенными от кожуры) яблоками, черносливом, чесноком.
Сшить гуся плотными нитками.
По шву нашпиговать гвоздикой.
Взять большой одноразовый шприц (10 куб) и наколоть гуся подсоленными сливками.
Чем больше, тем лучше.
Перед отправкой в духовку гуся обмазать аджикой.
Готовить 2-3 часа постоянно поливая его собственным жиром при температуре 180 градусов.
За 30 минут до готовности в натопленный жир выкладывать картофель (либо мелкий цельный, либо крупно нарезанный).
За 15 минут до готовности обмазать гуся медом.
Приятного аппетита!
Можно подавать с клюквенным соусом.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
69 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 240 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14599
Понравилось: 55
Автор: dolche0777
Создан: 07 января 2010, 21:48
Комментарии
07 января 2010, 22:04
07 января 2010, 22:07
07 января 2010, 22:10
07 января 2010, 22:15
07 января 2010, 22:21
07 января 2010, 23:25
07 января 2010, 23:28
08 января 2010, 00:08
08 января 2010, 00:50
08 января 2010, 00:55
08 января 2010, 02:56
08 января 2010, 03:48
08 января 2010, 04:00
08 января 2010, 06:22
11 января 2010, 18:29
12 января 2010, 01:06
12 января 2010, 12:55
17 декабря 2010, 14:25
17 декабря 2010, 21:09
31 декабря 2010, 02:17
31 декабря 2010, 02:17
17 апреля 2011, 15:50
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти