Гусь рождественский по рецепту porka-la-murka
Приготовьте вкусный рождественский гусь с черносливом и яблоками. Используйте глубокую заморозку и размораживайте в микроволновке для удобства!

Пошаговый рецепт приготовления
Как говорится, пишу с поля боя - половина гуся только что благополучно съедена! Всех с Рождеством!
Отдельное спасибо Вам, друзья, - тем, кто свои чудесные рецепты рождественского гуся разместил на сайте.
Поехали. Главное - не бояться. Не знаю как вы, а когда я достал из пленки гигантскую тушку этой сказочной птички, мне показалось - не потяну. Показалось. Забегая вперед - все ОК)
Поэтому предлагаемый мной рецепт, собственно говоря, для тех, кто Это делает в первый раз.
Итак, срезаем жир, его не выбрасываем, пригодится. Достаем из чудесного пакетика потроха (молодцы венгры - Европа)), их солим, перчим, и обратно, так им привычнее.
Натираем птичку солью и перцем, а также чесночком и горчицей, и обильнее - не жалейте). Внутрь кладем яблочко (резал на 9 кусочков) и чернослив. Теперь часок пусть отдохнет, ей предстоит серьезное испытание.
Час прошел? Тогда вперед, таймер в духовке на 2,5 часа, минут 10 разогреваем на максимуме, кладем птичку, выставляем 180 градусов....
И со спокойной совестью открываем бутылочку пива и начинаем думать о вечном.
30 минут. Ау, вперед к духовке! Теперь каждые 20 мин. старайтесь поливать птичку жиром, в конце она обязательно скажет вам спасибо.
Остался 1 час. Я не мудрил - картошечка в мундире еще никого равнодушным не оставляла. Добавим ее к птичке, в компании все же веселее.
Дцынь! Как незаметно пролетело время! Два больших блюда, в одно - картошку, сверху- укропом ее! В другое - гусю, сверху лимоном! Издаем громкие звуки для привлечения внимания гостей, делаем подчеркнуто скромный вид - и на стол!
приятного Аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Не забудьте скрепить брюшко гуси зубочистками или нитью, это везде пишут))
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлены примерные показатели по калориям и БЖУ для указанных продуктов, а также рекомендации по приготовлению.
Расчет КБЖУ и калорийности продуктов:
1. Гусь (3 кг, очень глубокая заморозка, размораживание в микроволновке)
При размораживании гусиное мясо сохраняет примерно такие показатели:- Калории: около 240 ккал на 100 г- Белки: 20 г- Жиры: 18 г- Углеводы: 0 г
Общий вес: 3000 г
Общая калорийность: 3000 г × 240 ккал / 100 г = 7200 ккал
Общее БЖУ:
- Белки: 3000 г × 20 г / 100 г = 600 г
- Жиры: 3000 г × 18 г / 100 г = 540 г
2. Чернослив (100 г)
- Калории: около 240 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 63 г
3. Яблоко (1 шт, среднего размера около 150 г)
- Калории: примерно 80 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 22 г
4. Перец (на вкус, предполагаемый вес около 50 г)
- Калории: примерно 20 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
5. Чеснок (7 головок, примерно 35 г)
- Калории: около 149 ккал на 100 г
- Белки: 6 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33 г
Общий вес 7 головок: 35 г
- Калории: 35 г × 149 / 100 ≈ 52 ккал
- Белки: 35 г × 6 / 100 ≈ 2.1 г
- Жиры: 35 г × 0.5 / 100 ≈ 0.2 г
- Углеводы: 35 г × 33 / 100 ≈ 11.6 г
6. Готовая горчица (предположим 1 ст. ложка, около 15 г)
- Калории: примерно 10 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.8 г
Итоговая сумма по всему блюду:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 7200 + 240 + 80 + 20 + 52 + 10 = 7602 ккал |
Белки | 600 + 2 + 0.5 + 0.5 + 2.1 + 0.5 = 605 г |
Жиры | 540 + 0 + 0 + 0 + 0.2 + 0 = 540.2 г |
Углеводы | 0 + 63 + 22 + 4 + 11.6 + 1.8 = 102.4 г |
Итог:
На весь приготовленный продукт получится примерно 7600 ккал, с насыщением высоким по белкам, жирам и умеренной по углеводам.
Обратите внимание, что это ориентировочные показатели, точные значения зависят от конкретных условий приготовления и был ли добавлен дополнительный ингредиент или масло.
Если хотите, я могу помочь с расчетом порций или составить рецепт приготовления!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

