Рождественский

85270 мин.3061

---

350 гр. муки
150 гр. сахара
1 п ванил.сахара
цедра лимона(я брала апельсиновую)
100 гр. молотого миндаля
250 гр. масла или маргарина
1 яйцо
100 гр. малинового или смородонового желе для смазки изделий
сахарную пудру для посыпки

---

122270 мин.4588

---

большая выпотрошенная утка
250 гр. риса
500 гр. фарша(у меня cмешанный)
200 гр. миндаля
корица
мускатный ореx
соль
перец, перец кайен,
подсолнечное масло
майонез (у меня ремулад)

---

53660 мин.1342

---

400 гр. мёда
100 гр. тёмного сахарного сиропа-dunkler zuckerrübensirup
200 гр. масла или маргарина
4 яйца
200 гр. тёмного сахар-кандис , вернее крошки сахарной-krümel-kandis
50 гр. сахара
1 п.ванил.сахара
800 гр. муки
1 п.пекар.порошка-backpulver
1 п. (15 гр. ) пряностей для пряников(состав моего: корица-zimt, корка апельсина, кориандр,корка лимона,анис,фенхель,мускат,гвоздика,кардамон)-lebkuchengewürz
4 ст.л. рома(или капельку аромы рома)
сахарная пудра для посыпки

---

1005060 мин.125696

---

мука - 300 гр
сахар - 400 гр
масло сливочное или маргарин - 100 гр
апельсины - 2 шт
грецкие орехи - 200 гр
клюква - 300 гр
яйца - 2 шт
разрыхлитель теста - 2 ч.ложки
корица - 0,5 ч.ложки
гвоздика молотая - 0,5ч.ложки
коньяк - 10 мл. или эссенцию - пару капель
сахарная пудра - 50 гр

---

512430 мин.6734

---

2 яйца
2 желтка
150 гр. сахара + пакетик ванильного сахара
250 гр. муки + разрыхлитель (или немного соды)
200 гр. сметаны
примерно ст. малины

---

507330 мин.253555

---

180 гр. маргарина
3/4ч. коричневого сахара
1 пачка шоколадного пудинга на 100 г.
1 яйцо
1ч.л разрыхлителя
1ч муки+3/4ч муки(ч-250 мл.)
100 гр. чёрного шоколада
цветной сахар и посыпка,для украшения.

---

312250 мин.2738

---

пшеница - 1 ст.
мак -100 гр.
орехи грецкие - 100 гр.
изюм светлый - 100 гр.
мёд - 4-5 ст.л. .

---

59850 мин.1433

---

150 гр. чернослива без косточек
1 ст. чая
150 гр. сушёных фиников
150 гр. сушёного инжира
150 гр. сушёных яблок
2 ст.л. коньяка
апельсин для украшения

---

610260 мин.62244

---

1 велок краснокочаной капусты,
1 луковица,
2 гвоздички,
2 лаврушки,
3 яблока,
50 гр. изюма,
растительного масла,
соль
перец
сок 1 лимона,
2 ч.л. сахара,150-200 мл. воды.

---

100350 мин.1550

---

3 белка,
250 г. сахара,
1 ложка корицы в порошке
400 гр. мелко молотого миндаля
2 ч.л. ванильного сахара.

---

83280 мин.2556

---

креветки, кальмары, крабовое мясо.
250 мл. сливок
2 ложки майонеза
3 зубчика чеснока
петрушка
красный болгарский перец
половина ч.ложки вустерского соуса
соус чили
соль
перец
14 гр. желатина

---

791760 мин.1222

---

700 гр. тыквы,
300 гр. яблок,
60 гр. маципана,
50 гр. сливочного масла,
1 пачка ванильного сахара,
корицы,
500 гр. желе- сахара,
2-3 капли аромата „bittermandelöl“.

---

81780 мин.821

---

1 литр молока
½ столовой ложки какао (я использую «золотой ярлык»)
1 ч.л. корицы
1 пакетик ванильного сахара
цедра 1 апельсина или лимона
¼ ч.л. мускатного ореха
1 гвоздичка
щепотка молотого имбиря
сахар (я кладу 1 столовую ложку)

---

596380 мин.121533

---

42гр дрожжей,
1 кг. муки,
1 яйцо,
1 ст.л. сливок (33%),
50 гр. мака,
12 ядер миндаля.

---

345190 мин.105381

---

для теста:
мука – 1 ст.
сахарный песок – 1 ст.
яйца – 4 шт.
соль – щепотка
разрыхлитель – 1 пакетик
пряности – по щепотке:
корица
кардамон
имбирь
гвоздика (растолочь)
мускатный орех
цедра одного апельсина
для начинки:
грецкие орехи – 100 г
миндаль – 100 г
изюм – 100 гр. (можно взять поровну темного изюма и коринки)
финики – 100 г
инжир – 100 г
цукаты из апельсиновой и лимонной корок – 100 г
для украшения:
кисленький джем – 3 ст.л. (я беру, как правило, абрикосовый)
сахарный песок – 3 ст.л.
чернослив
курага
засахаренная вишня
засахаренный имбирь – по желанию (даже в засахаренном виде имбирь остается горьким, напоминает еловую хвою), но без него – скучновато.
орехи
растительное масло - для смазывания формы

---

191570 мин.1841

---

1 гусь
пакетик майонеза
потроха гусиные (если были в тушке) или куриные: сердце, печень.
капуста свежая полкочана
грибы 500 гр.
лук репка 2 шт.
яблоки 5 шт. антоновка
сушеный чернослив, петрушка, укроп.
семена розмарина
соль крупная
сладкая паприка
серый перец

---

659915 мин.22138

---

200 гр. спагетти
соль
150 гр. помидоров черри
петрушка, зеленый лук-
утиная грудка(в моем случае готовая, осталась от рождественской утки)
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. растительного(у меня оливковое)
20 гр. тертого сыра пармезан

---

43280 мин.2434

---

мясо отбивные нескл. шт.
груши
сыр пл.дружба
перец
соль
зел.лук
майонез
кетчуп
подливка из под щей
соус "папричи"

---

147923 мин.2350

---

индо-утка (утка, гусь, индюшка..) около 2,5 кг
бекон (лучше нарезка) 350-400 гр
гречка около 200 гр

---

166180 мин.520

---

рождественский окорок
8-10 кг
соус для окорока
12-15 порций
8дл-сока после запекания окорка и воды
2дл-сливки
1,25дл-муки
2-3 ст.л. -яблочного пюре или повидла
белый перец

---

49060 мин.916

---

для того, чтобы сделать фонарик понадобится
2 апельсина (можно и больше, просто у меня как раз было два апельсина)
50 гр. любого сладкого ликера (но если нет, можно и без него)
маленькая свечка (можно плавающую)
и..улыбки

---

96970 мин.1534

---

мука-3 ст.
мак-1 ст.
желтки-2шт
сахар-2 ст.л
сметана-4 ст.л
масло сливочное-1 ст.л
ванильный сахар-1ч.л
соль-0,5ч.л
корицу

---

65250 мин.1138

---

150 г мягкого масла
275 г сахара
1 ч.л. ванилина
2 желтка
200 г муки
мука для стола (посыпки)
3 белка
джем или варенье для склеивания

---

109680 мин.330

---

1 утка или гусь
2-3 апельсина
1 луковица
5-6 яблок (лучше антоновку)
200 гр. кураги
200 гр. чернослива
300 гр. грецких орехов (очищенных)
чеснок
соль
перец.

---

5356120 мин.121624

---

200 гр. чёрного шоколада
200 гр. густых сливок
60 гр. сливочного масла
3 яйца
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
175 гр. муки
1,5 ст.л. какао
3 ст.л. амаретто
3 ст.л. абрикосового павидла.
300 гр. шоколадной глазури.
150 гр. сахарной пудры
300 гр. марцыпановой массы(или мастики)
20 гр. миндальных орехов.

---