Компот

Соленья и маринады

Торт гномик рождественский

Name: Торт"гномик"рождественский
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: чёрный шоколад; густые сливки; сливочное масло; яйца; сахар; ванильный сахар; мука; какао; амаретто; абрикосовое павидло; шоколадная глазури; сахарная пудра; марцыпановая масса; миндальные орехи.

Попробуйте рождественский торт "Гномик" из чёрного шоколада с густыми сливками, амаретто и абрикосовым павидлом. Украшен шоколадной глазурью и миндалем!

Продукты

черный шоколад - 200 г
густые сливки - 200 г
сливочное масло - 60 г
яйцо - 3
сахар - 150 г
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 175 г
какао - 1.5 ст.л.
амаретто - 3 ст.л.
абрикосовое павидло - 3 ст.л.
шоколадная глазурь - 300 г
сахарная пудра - 150 г
марцыпановая масса или мастика - 300 г
миндальные орехи - 20 г

Пошаговый способ приготовления

1-чёрный шоколад поломать,на медленном огне подогреть сливки и разтопить в них шоколад,потом остудить,и поставить на 4 часа в холодильник остужать дальше.

2-масло разтопить.

яйца розбить ,отделить белки от желтков,белки взбить в крутую пену,понемного добавляя сахар и ванильный сахар.

потом продолжая взбивать добавить,по одному яичному желтку.

муку просеять через сито,смешать с какао и добавить в белковую массу,добавить охлаждённое масло,и потехоньку хорошо перемешать.

форму застелить бумагой для выпечки,вылить тесто,и выпекать 25-30 минут,при температуре 175 гр.

форма диаметром 24см.

3-готовый бисквит,розрезать на две части.

шоколадно-сливочную массу,взбить миксером,до оброзования кремовой массы.

нижний корж положить назад в форму,пропитать амаретто,выложить шоколадно-сливочный крем,сверху положить второй корж,и легонько придавить,поставить в холодильник,на 30 минут.

4-абрикосовое павидло растопить и протереть через сито.

шоколадную глазурь розтопить.

павидлом обмазать торт,сверху полить глазурью и поставить в холодильник застывать.

с марцыпановой масы зделать гномика,и украсить торт,обсыпать миндальными орехами.

украсить можна и посвоему.

и опять в холодильник.

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.