Краснокочаная капуста (рождественская).
Приготовьте рождественскую краснокочаную капусту с яблоками, изюмом и ароматными специями. Простой и вкусный рецепт с лимоном и растительным маслом.

Пошаговый рецепт приготовления
Краснокочаную капусту нашинковать на полоски, порезать лук, и обжарить его на растительном масле. Добавить капусту и потушить с луком 5 минут, не переставая помешивать, чтобы капуста не пригорела.
Затем добавить воды,сахара,соли,перца, гвоздички и лаврушки. Закрыть крышкой, и тушить на медленном огне 30 минут.
Яблоки очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками, смешать с изюмом, и положить в капусту.
Потушить 10 минут и налить сок лимона. Налить сначала половину сока, хорошо помешать, попробовать, а потом (по-вкусу) налить остаток сока, Вместо воды можно взять красное вино.
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
Обычно такую капусту готовим на рождество, и подаём с зажаренным гусём с cоусом и клёцками – или с отварной картошкой. Я приготовилa свиные рёбра, маринованные с пастой крыжовника, и клёцки – ньокки, моя дочь их обожает. Рождество не за горами, поэтому выставляю рецепт сейчас, может кому-нибудь пригодится – буду очень рада!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
- Вилка краснокочанной капусты (примерно 150 г)
- Луковица (около 150 г)
- Гвоздика (2 шт.)
- Лаврушка (2 шт.)
- Яблоки (3 шт., примерно 300 г)
- Изюм (50 г)
- Растительное масло (предположим 1 ст.л. = 14 г)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Сок 1 лимона (примерно 50 мл)
- Сахар (2 ч.л., примерно 8 г)
- Вода 150-200 мл
Расчет по продуктам:
1. Краснокочанная капуста (150 г)
- Калории: 27 ккал
- Белки: 1.8 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 6.2 г
2. Лук (150 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 13 г
3. Гвоздика (2 шт.)
- Калорий: около 6 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.6 г
4. Лаврушка (2 шт.)
- Калорий: около 1 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.2 г
5. Яблоки (300 г)
- Калории: 156 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 41 г
6. Изюм (50 г)
- Калории: 150 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 39 г
7. Растительное масло (14 г)
- Калории: 124 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
8. Сок лимона (50 мл)
- Калории: 8 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2.9 г
9. Сахар (8 г)
- Калории: 32 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
Итоговые значения:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | примерно 572-580 ккал |
Белки (г) | примерно 5-6 г |
Жиры (г) | примерно 14-15 г |
Углеводы (г) | примерно 112-115 г |
Примечания:
- Масса и калорийность могут незначительно варьироваться в зависимости от точных размеров и сорта продуктов.
- Если используется разное количество масла или сахара, можно скорректировать эти показатели.
- Вода, соль, перец и лимон добавляются по вкусу и почти не влияют на калорийность.
Если нужен более точный расчет или расчет в переработанном виде (например, на порцию), сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


