Краснокочаная капуста (рождественская).

Ингредиенты

1 велок краснокочаной капусты,
1 луковица,
2 гвоздички,
2 лаврушки,
3 яблока,
50 гр. изюма,

растительного масла,
соль
перец
сок 1 лимона,
2 ч.л. сахара,150-200 мл. воды.

Пошаговый рецепт приготовления

Краснокочаную капусту нашинковать на полоски, порезать лук, и обжарить его на растительном масле. Добавить капусту и потушить с луком 5 минут, не переставая помешивать, чтобы капуста не пригорела.

Затем добавить воды,сахара,соли,перца, гвоздички и лаврушки. Закрыть крышкой, и тушить на медленном огне 30 минут.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками, смешать с изюмом, и положить в капусту.

Потушить 10 минут и налить сок лимона. Налить сначала половину сока, хорошо помешать, попробовать, а потом (по-вкусу) налить остаток сока, Вместо воды можно взять красное вино.

Пошаговые фото рецепта

Краснокочаная капуста (рождественская).: шаг 1

Краснокочаная капуста (рождественская).: шаг 2

Краснокочаная капуста (рождественская).: шаг 3

Дополнительная информация

Обычно такую капусту готовим на рождество, и подаём с зажаренным гусём с cоусом и клёцками – или с отварной картошкой. Я приготовилa свиные рёбра, маринованные с пастой крыжовника, и клёцки – ньокки, моя дочь их обожает. Рождество не за горами, поэтому выставляю рецепт сейчас, может кому-нибудь пригодится – буду очень рада!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
44 человек оценили

Сохранить рецепт
41 человек сохранили

Даю рецепт самодельных Gnocchi-Клёцки.Отварить 1 кг картoшки в мундирах, очистить и растолочь ещё горячую, добавить 2 желтка, 170 гр муки, мускатного ореха (тёртого) щепоточку, соли. Замесить картофельное тесто. Отрезать кусок теста, раскатать kолбаску толщиной c большой палец, отрезать куcочки 1 см толщиной . На каждую клёцку надавить вилкой. Клeцки ваpить сразу, порциями, в горячей воде. Как всплывут на поверхность воды – готовы. Сполоснуть горяей водой, чтобы не слиплись. Приятного аппетита.

05.11.2008 13:41

molodez.555

05.11.2008 13:41

Очень вкусно!!!!!

05.11.2008 17:19

капусточка с рёбрышками... мммммммммммм5+