Рулет рождественское чудо
Рецепт рулета "Рождественское чудо" с бисквитом, чиз-кремом, ликерами и черешней-глассе. Идеальное сладкое угощение для праздников!
Продукты
- бисквит:
- яичные белки - 2 шт.
- желток - 3 шт.
- сахар - 60 г
- мука - 50 г
- ваниль - 1 г
- крем:
- чиз-крем "филадельфия" или маскарпоне - 400 г
- цветочный мед - 3 ст.л.
- яичные желтки - 2 шт.
- ликер "grand mamier" или "cointreau" - 20 г
- ликер "limoncello" - 15 г
- апельсин - 1/2 шт.
- желатин - 3 г
- черешня - глассе
- фисташки - немного
Пошаговый способ приготовления
бисквит:
белки взбить с 1/3 сахара до устойчивых пиков
в другой миске взбить желтки с 2/3 сахара добела.
добавить к желткам 1/3 взбитых белков и перемешать лопаточкой методом складывания/снизу вверх и по кругу/
добавить муку и ваниль.опять перемешать и ввести остальные белки и опять перемешать.
выстелить тесто на противень застеленный пекарской бумагой размером 25х30 и выпекать в прогретой духовке при 180"приблизительно 15 минут до золотистого цвета.
остудить освободить от бумаги и поместить на лист чистой пекарской бумаги.
крем:
замочить желатин в холодной воде.когда набухнет растворить в 50 гр.горячей воды.
смешать мёд с желтками и поместить на паровую баню.мешать постоянно пока смесь не загустеет/минут 5/
перелить в холодную миску.добавляя постепенно и чередуя желатин и ликёр.затем чиз-крем.цедру и взбить всё миксером до воздушного и гладкого крема.
намазать бисквит 3/4 частью крема.свернуть в рулет и намазать верх оставшимся кремом.украсить.хорошо охладить.всё!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
140 человек оценили
81 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
25 декабря 2009, 00:06
25 декабря 2009, 00:07
25 декабря 2009, 00:10
25 декабря 2009, 00:12
25 декабря 2009, 00:15
25 декабря 2009, 00:17
25 декабря 2009, 00:21
25 декабря 2009, 00:23
25 декабря 2009, 00:23
25 декабря 2009, 00:29
25 декабря 2009, 00:35
25 декабря 2009, 00:36
25 декабря 2009, 00:42
25 декабря 2009, 00:43
25 декабря 2009, 00:44
25 декабря 2009, 00:46
25 декабря 2009, 00:48
25 декабря 2009, 00:49
25 декабря 2009, 00:53
25 декабря 2009, 00:52
25 декабря 2009, 01:07
25 декабря 2009, 01:28
25 декабря 2009, 01:32
25 декабря 2009, 01:36
25 декабря 2009, 01:39
25 декабря 2009, 01:43
25 декабря 2009, 01:48
25 декабря 2009, 01:55
25 декабря 2009, 01:56
25 декабря 2009, 01:58
25 декабря 2009, 02:22
25 декабря 2009, 02:22
25 декабря 2009, 02:29
25 декабря 2009, 02:37
25 декабря 2009, 02:38
25 декабря 2009, 02:53
25 декабря 2009, 02:57
25 декабря 2009, 03:15
25 декабря 2009, 03:17
25 декабря 2009, 03:51
25 декабря 2009, 03:58
25 декабря 2009, 04:41
25 декабря 2009, 04:45
25 декабря 2009, 05:34
25 декабря 2009, 06:20
25 декабря 2009, 08:21
25 декабря 2009, 10:59
25 декабря 2009, 11:09
25 декабря 2009, 11:21
25 декабря 2009, 12:37
25 декабря 2009, 13:20
25 декабря 2009, 13:50
25 декабря 2009, 15:05
25 декабря 2009, 15:04
25 декабря 2009, 15:12
25 декабря 2009, 15:20
25 декабря 2009, 16:48
25 декабря 2009, 17:41
25 декабря 2009, 19:54
25 декабря 2009, 20:28
25 декабря 2009, 23:21
26 декабря 2009, 00:20
26 декабря 2009, 02:36
26 декабря 2009, 02:50
26 декабря 2009, 03:11
26 декабря 2009, 05:10
26 декабря 2009, 16:19
26 декабря 2009, 17:26
26 декабря 2009, 23:06
27 декабря 2009, 00:11
27 декабря 2009, 14:07
27 декабря 2009, 16:20
28 декабря 2009, 02:02
28 декабря 2009, 20:53
11 января 2010, 03:56
12 января 2010, 12:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти