Вход | Регистрация
Острая
Рецептов: 3738
Соленные, ядреные, бочковые помидоры из банки
помидоры (на 3-х литровую банку около 1.5 кг)
черный перец — 8 горошин
душистый перец — 8 горошин
лавровый лист — 6 шт
чеснок — 4 зубчика
горчичный порошок — 20 гр.
кусочек острого перца
букет зелени (вишня, смородина, хрен, укроп)
на 1 литр холодной кипяченой воды 2 ст.л. крупной соли с горкой
белые х/б тряпочки
горчичный порошок для присыпания
Каталог: Соленья и маринады
5444940 мин.72178
21 августа 2008, 22:24
помидоры (на 3-х литровую банку около 1.5 кг)
черный перец — 8 горошин
душистый перец — 8 горошин
лавровый лист — 6 шт
чеснок — 4 зубчика
горчичный порошок — 20 гр.
кусочек острого перца
букет зелени (вишня, смородина, хрен, укроп)
на 1 литр холодной кипяченой воды 2 ст.л. крупной соли с горкой
белые х/б тряпочки
горчичный порошок для присыпания
Паста а-la аматричиана
500 гр. лингвине
1 кг. спелых помидоров(зимой лучше использовать консервированные в сообственном соку томаты,очистив от кожицы)
200 гр. бекона
100 мл. белого сухого вина
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст л оливкового масла "экстра вирджин"
соль-перец
щепотка острого красного перца
Каталог: Другие основные блюда
50350 мин.43367
21 августа 2008, 16:52
500 гр. лингвине
1 кг. спелых помидоров(зимой лучше использовать консервированные в сообственном соку томаты,очистив от кожицы)
200 гр. бекона
100 мл. белого сухого вина
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст л оливкового масла "экстра вирджин"
соль-перец
щепотка острого красного перца
Schnappi - оформление ужинa для детей.
цукини, хлеб, колбаса, сыр (пластиками), морковь, огурец, помидорчики, формочки для печeнья, сиральный нож для моркови или нарезать морковь острым ножом спиралькой, деревянные палочки, длинное блюдо.
Каталог: Другие холодные закуски
383930 мин.21832
21 августа 2008, 16:44
цукини, хлеб, колбаса, сыр (пластиками), морковь, огурец, помидорчики, формочки для печeнья, сиральный нож для моркови или нарезать морковь острым ножом спиралькой, деревянные палочки, длинное блюдо.
Фарфале (фарфалле, фарфали) с тунцом, но без тунца
масло сливочное - 30 г
масло оливковое - половина столовой ложки
лук репчатый - маленькая головка
грибы - по рецепту 125 гр. но я добавил 250 г
1/2 ст. сливок, но я предпочитаю сметану. и целый ст.
250 гр. тунца консервированного в собственному соку, только я не добавляю
1/2 столовой ложки сока лимона
1/2 столовой ложки мелко порезанной петрушки
250 гр. пасты фарфале (фарфали)
перец чёрный молотый - обязательно, хотя бы немного
перец зелёный острый - по желанию
Каталог: Другие основные блюда
62620 мин.3456
21 августа 2008, 04:18
масло сливочное - 30 г
масло оливковое - половина столовой ложки
лук репчатый - маленькая головка
грибы - по рецепту 125 гр. но я добавил 250 г
1/2 ст. сливок, но я предпочитаю сметану. и целый ст.
250 гр. тунца консервированного в собственному соку, только я не добавляю
1/2 столовой ложки сока лимона
1/2 столовой ложки мелко порезанной петрушки
250 гр. пасты фарфале (фарфали)
перец чёрный молотый - обязательно, хотя бы немного
перец зелёный острый - по желанию
Острый грибной суп
1.картофель - 2-3 шт
2.шампиньоны целые (можно замороженые) - 7 шт
3.морковь - одна маленькая
4.лук репчатый - полголовки
5.бульон (из мяса, курицы, рыбы, из кубика)
6.перец красный острый - 1.5 ст.л
7.соль,лавр -
8. зелень укропа
Каталог: Другие и нестандартные супы
819020 мин.2520
20 августа 2008, 05:26
1.картофель - 2-3 шт
2.шампиньоны целые (можно замороженые) - 7 шт
3.морковь - одна маленькая
4.лук репчатый - полголовки
5.бульон (из мяса, курицы, рыбы, из кубика)
6.перец красный острый - 1.5 ст.л
7.соль,лавр -
8. зелень укропа
Мужской разговор
мясо говядина или свинина филе 300 гр
аджика или другой острый соус 100 гр
соль специи
масло растительное для фритюра 200-300 гр
Каталог: Другие холодные закуски
487015 мин.2653
19 августа 2008, 05:33
мясо говядина или свинина филе 300 гр
аджика или другой острый соус 100 гр
соль специи
масло растительное для фритюра 200-300 гр
Пикантные куриные шашлычки
для маринада
2 ч.л. паприки
1 ч.л. молотых семян кориандра
1 ч.л. свежего базилика
четверть ч.л. молотого имбиря, корицы, острого перца и мускатного ореха
2 ложки масла
соль черный перец
сок 1 лимона
1 ст.л. терияки
1 куриная грудка (можно больше)
Каталог: Блюда из птицы
45230 мин.1635
19 августа 2008, 03:18
для маринада
2 ч.л. паприки
1 ч.л. молотых семян кориандра
1 ч.л. свежего базилика
четверть ч.л. молотого имбиря, корицы, острого перца и мускатного ореха
2 ложки масла
соль черный перец
сок 1 лимона
1 ст.л. терияки
1 куриная грудка (можно больше)
Грудка куриная жареная, внешне похожая на бабочку
грудка куриная без кости - 1, у меня в этот раз менее 400 гр. но это вообще не принципиально
перец чёрный молотый
перец красный молотый жгучий
соус соевый - около 2 ст.л.
соус уорчестерский - примерно 1 столовая ложка
масло оливковое - лишь чтобы смазать дно сковороды, а можно и без него
остро медовый соус от kidlog по рецепту koolinar.ru/recipe/view/31506, или просто "людин соус"
Каталог: Другие основные блюда
97800 мин.4161
19 августа 2008, 02:32
грудка куриная без кости - 1, у меня в этот раз менее 400 гр. но это вообще не принципиально
перец чёрный молотый
перец красный молотый жгучий
соус соевый - около 2 ст.л.
соус уорчестерский - примерно 1 столовая ложка
масло оливковое - лишь чтобы смазать дно сковороды, а можно и без него
остро медовый соус от kidlog по рецепту koolinar.ru/recipe/view/31506, или просто "людин соус"
Острый соус
5 больших помидоров
2 большие морковки
1 ст. чеснока
1 красный острый перец
соль
Каталог: Заготовки на зиму
2491760 мин.51335
18 августа 2008, 15:38
5 больших помидоров
2 большие морковки
1 ст. чеснока
1 красный острый перец
соль
Томатный чатни
675г помидоров
225г яблок мелко нарезаных, очищеных, кислых (сорт гранд лучше всего)
1 лук мелко нарезаный
100 гр. сахара
30 гр. томатной пасты
1 ч.л. соли
10 гр. джинжера натертого на мелкой терке
2г острого перца кайен
3г сухой горчицы
200 гр. уксуса
Каталог: Соусы, дипы, маринады
673130 мин.101738
18 августа 2008, 06:06
675г помидоров
225г яблок мелко нарезаных, очищеных, кислых (сорт гранд лучше всего)
1 лук мелко нарезаный
100 гр. сахара
30 гр. томатной пасты
1 ч.л. соли
10 гр. джинжера натертого на мелкой терке
2г острого перца кайен
3г сухой горчицы
200 гр. уксуса
Кукуруза, запеченная в фольге
кукуруза молочная молочной спелости - 2 початка
масло сливочное
горчица
остро медовый соус
табаско
Каталог: Другие основные блюда
6857160 мин.40114
18 августа 2008, 00:46
кукуруза молочная молочной спелости - 2 початка
масло сливочное
горчица
остро медовый соус
табаско
Маринованый перец (острый)
перец сладкий (болгарский)
перец острый
маринад (на 1 литр воды):
масло подсолнечное- ½ ст.
соль- 1 ст.ложка с горкой
сахар – ½ ст.л.
уксус столовый 9%- ¼ ст.
ст. обычный, 250 гр.
Каталог: Заготовки на зиму
337220 мин.2256
17 августа 2008, 21:54
перец сладкий (болгарский)
перец острый
маринад (на 1 литр воды):
масло подсолнечное- ½ ст.
соль- 1 ст.ложка с горкой
сахар – ½ ст.л.
уксус столовый 9%- ¼ ст.
ст. обычный, 250 гр.
Шашлык из курицы с персиками
грудка куриная без кости - 1 шт. в моём случае более 500 г
персики - 3 больших
лук красный - 1 большая головка
3-4 зубчика чеснока
1 столовая ложка сухого или 2 столовых ложки мелкопорезанного свежего кориандра
2 столовых ложки соуса для рыбы, я взял thai heritage, чили с сусамом
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка куркумы
1 столовая ложка зиры зиры
1 лайм
остро медовый соус от kidlog по рецепту koolinar.ru/recipe/view/31506
Каталог: Шашлык из курицы
105770 мин.3258
17 августа 2008, 01:28
грудка куриная без кости - 1 шт. в моём случае более 500 г
персики - 3 больших
лук красный - 1 большая головка
3-4 зубчика чеснока
1 столовая ложка сухого или 2 столовых ложки мелкопорезанного свежего кориандра
2 столовых ложки соуса для рыбы, я взял thai heritage, чили с сусамом
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка куркумы
1 столовая ложка зиры зиры
1 лайм
остро медовый соус от kidlog по рецепту koolinar.ru/recipe/view/31506
Перец острый повторимый. в отличие от неповторимого, сделать и съесть сможет каждый.
перец зелёный острый - 500 г
соль - сколько решите, я вообще не кладу
уксус виноградный -
сахар - по смыслу
масло растительное (подсолнечное, оливковое, виноградное) - на глаз, для удовольствия, но чтобы мало не показалось, а сердце радовалось
чеснок - 3-4 зубчика
морковь - 0,5-1 шт. порезанная помельче
укроп, петрушка, мелко измельчённые - чтобы душу радовало и вкусно было. их много не бывает.
Каталог: Другие холодные закуски
793140 мин.13477
16 августа 2008, 04:29
перец зелёный острый - 500 г
соль - сколько решите, я вообще не кладу
уксус виноградный -
сахар - по смыслу
масло растительное (подсолнечное, оливковое, виноградное) - на глаз, для удовольствия, но чтобы мало не показалось, а сердце радовалось
чеснок - 3-4 зубчика
морковь - 0,5-1 шт. порезанная помельче
укроп, петрушка, мелко измельчённые - чтобы душу радовало и вкусно было. их много не бывает.
Киш со спаржей и копченой ветчиной
тесто:
мука 1,5 ст.
маргарин 100 гр.
молоко 6 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ст.л.
начинка:
сыр тертый 150 гр.
ветчина с/к 100 гр.
спаржа отв. 150 гр.
сметана 200 гр.
яйцо 2 шт.
перец красный,острый,хлопья
петрушка рубленая 1 ст.л.
Каталог: Пицца
56260 мин.1036
14 августа 2008, 19:14
тесто:
мука 1,5 ст.
маргарин 100 гр.
молоко 6 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ст.л.
начинка:
сыр тертый 150 гр.
ветчина с/к 100 гр.
спаржа отв. 150 гр.
сметана 200 гр.
яйцо 2 шт.
перец красный,острый,хлопья
петрушка рубленая 1 ст.л.
"морской женьшень" или кальмар фаршированный
кальмар-2 больших (на фото видно)
рис отварной-1 ст.
лук- 1 шт.
яйца-2 шт. (отварные)
мясо крабовое-пол пачки
креветки королевск.-10 шт.
соус:
2 ст.л. острого соуса или кетчупа
сливки-100 гр.
густая сметана-1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Другие горячие закуски
145370 мин.25279
14 августа 2008, 02:09
кальмар-2 больших (на фото видно)
рис отварной-1 ст.
лук- 1 шт.
яйца-2 шт. (отварные)
мясо крабовое-пол пачки
креветки королевск.-10 шт.
соус:
2 ст.л. острого соуса или кетчупа
сливки-100 гр.
густая сметана-1 ст.л.
соль
перец
Перец неповторимый. чиста авторский олбанский рецепт. ситуация сложная!..
перец свежий острый зелёный олбанский - 500 г
масло виноградное -
петрушка - 1/3 пучка
чеснок - несколько зубчиков
уксус - пару ст.л.
Каталог: Другие рецепты
686730 мин.4887
13 августа 2008, 03:25
перец свежий острый зелёный олбанский - 500 г
масло виноградное -
петрушка - 1/3 пучка
чеснок - несколько зубчиков
уксус - пару ст.л.
Дружеский ужин в восточном стиле (креветки)
креветки крупные, очищенные, приваренные 1 кг
имбирь 300 гр
чеснок 2 головки
перец очень острый 1 стручок
сахар 1,5 ст.ложки
масло оливковое 2-3 ст.ложки
масло сливочное 1 ст.ложка
порошок кари 3 ст.ложки
соевый соус 4 ст.ложки
ананасы консервированные 1 банка
кокосовое молоко 1/2 ст.
соус «сукияки» 220 гр. или любой «китайский кисло-сладкий»
рис
Каталог: Блюда из морепродуктов
79410 мин.3557
12 августа 2008, 04:00
креветки крупные, очищенные, приваренные 1 кг
имбирь 300 гр
чеснок 2 головки
перец очень острый 1 стручок
сахар 1,5 ст.ложки
масло оливковое 2-3 ст.ложки
масло сливочное 1 ст.ложка
порошок кари 3 ст.ложки
соевый соус 4 ст.ложки
ананасы консервированные 1 банка
кокосовое молоко 1/2 ст.
соус «сукияки» 220 гр. или любой «китайский кисло-сладкий»
рис
Остро медовый соус
50 гр. сухого горького перца
50 мл. воды
150 гр. меда (жидкого)
1 ч.л. сухого чеснока
1 ст.л. соуса "worcester"
2 ст.л. соевого соуса
соль
Каталог: Соусы, дипы, маринады
275520 мин.2660
11 августа 2008, 22:58
50 гр. сухого горького перца
50 мл. воды
150 гр. меда (жидкого)
1 ч.л. сухого чеснока
1 ст.л. соуса "worcester"
2 ст.л. соевого соуса
соль
Хе (из картошки)
10-12 картофелин(крупненьких),
200-300 гр. мяса (в принципе любое на ваш вкус)-свинина или говядина,курица,
острый красный/чёрный перец,соль ,
3-5 головок репч.лука(средних размеров),
растит.масло,
2-3 ст.лож.уксусной эсенции 25%,
3-4 зубка чеснока,
немного укропа,
тёрка для корейской моркови
Каталог: Другие салаты
580150 мин.5186
09 августа 2008, 21:40
10-12 картофелин(крупненьких),
200-300 гр. мяса (в принципе любое на ваш вкус)-свинина или говядина,курица,
острый красный/чёрный перец,соль ,
3-5 головок репч.лука(средних размеров),
растит.масло,
2-3 ст.лож.уксусной эсенции 25%,
3-4 зубка чеснока,
немного укропа,
тёрка для корейской моркови
Креветки "офисные" или "чем удивить сотрудников"
креветки xxl - 1 кг,
приправа к рыбе "камис",
оливковое масло - 1-2 ст.л,
соевый соус - около 2 ст.л,
сок половины лимона,
соль,
острый соус типа "табаско",
маленький пучок петрушки или укропа.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
876115 мин.4390
09 августа 2008, 15:33
креветки xxl - 1 кг,
приправа к рыбе "камис",
оливковое масло - 1-2 ст.л,
соевый соус - около 2 ст.л,
сок половины лимона,
соль,
острый соус типа "табаско",
маленький пучок петрушки или укропа.
Ариса по-мужски и шамбала
пшеница - 2 ст.
вода - 8 ст.
мясо куриное - 3 ножки
шамбала
перец острый молотый
лук репчатый - 1 большая луковица
корица молотая
масло сливочное топлёное - по смыслу
Каталог: Другие основные блюда
11482120 мин.5067
09 августа 2008, 03:56
пшеница - 2 ст.
вода - 8 ст.
мясо куриное - 3 ножки
шамбала
перец острый молотый
лук репчатый - 1 большая луковица
корица молотая
масло сливочное топлёное - по смыслу
Куриные бёдрышки
куриные бёдрышки -5 шт.
специи : вегетта, куркума,орегано, соль
перец чёрный,розмарин, паприка острая.
масло для жарки.
Каталог: Другие основные блюда
546940 мин.51336
09 августа 2008, 03:43
куриные бёдрышки -5 шт.
специи : вегетта, куркума,орегано, соль
перец чёрный,розмарин, паприка острая.
масло для жарки.
Шакароб
лук репчатый-шинкуем тонкими полукольцами
помидоры 4- шт. -нарезаем мелко-мелко
перец острый - 1 шт.
соль
перец
Каталог: Другие салаты
4069520 мин.82051
09 августа 2008, 03:30
лук репчатый-шинкуем тонкими полукольцами
помидоры 4- шт. -нарезаем мелко-мелко
перец острый - 1 шт.
соль
перец
Чанахи (или давайте жить дружно)
баранина - 1,5 кг. (котлеты бараньи натуральные)
баклажаны маленькие - 5 шт.
помидоры без шкурки - 8 шт.
картофель молодой - 2 шт.
капуста молодая, маленькая, без кочерыжки.
перец сладкий - 2 шт.
лук репчатый маленький - 3 шт.
зелень: кинза, базилик, петрушка, перец острый - 1 шт. чеснок - 1 головка.
приправы: хмели-сунели, кориандр, тмин, перец чёрный, зира, куркума.
Каталог: Блюда из мяса
169752 мин.53874
09 августа 2008, 01:13
баранина - 1,5 кг. (котлеты бараньи натуральные)
баклажаны маленькие - 5 шт.
помидоры без шкурки - 8 шт.
картофель молодой - 2 шт.
капуста молодая, маленькая, без кочерыжки.
перец сладкий - 2 шт.
лук репчатый маленький - 3 шт.
зелень: кинза, базилик, петрушка, перец острый - 1 шт. чеснок - 1 головка.
приправы: хмели-сунели, кориандр, тмин, перец чёрный, зира, куркума.
Свиина по-португальски
1 кг. грудинки со шкуркой без кости
6 бутонов гвоздики
3 ст.л. сахара
6 небольшихлуковиц1 голова чеснока
по 1 острому красному и зелёному перчику
по 1 пучку петрушки и укропа
200 мл. белого сухого вина
соль
Каталог: Другие основные блюда
426960 мин.41027
08 августа 2008, 23:07
1 кг. грудинки со шкуркой без кости
6 бутонов гвоздики
3 ст.л. сахара
6 небольшихлуковиц1 голова чеснока
по 1 острому красному и зелёному перчику
по 1 пучку петрушки и укропа
200 мл. белого сухого вина
соль
Суши на мамин юбилей
рис для суши 1 упаковка
скумбрия копченая - филе двух рыб
огурец свежий - 1 шт
упаковка "пластины листа водоросли нори"
яйца - 2 шт
майонез
молоко для омлета
соевый соус
соус бамбуковый для суши острый
для рисового уксуса - соль, сахар, вода, уксусная кислота.
Каталог: Роллы Калифорния
234970 мин.3555
07 августа 2008, 21:40
рис для суши 1 упаковка
скумбрия копченая - филе двух рыб
огурец свежий - 1 шт
упаковка "пластины листа водоросли нори"
яйца - 2 шт
майонез
молоко для омлета
соевый соус
соус бамбуковый для суши острый
для рисового уксуса - соль, сахар, вода, уксусная кислота.
Острый мясной гарнир
мясо говяжье с жирком, 2 огурца, перец горький 2 стручка, перец черный, яблочный уксус, майонез, соус томатный, лук, масло подсолнечное, соевый китайский соус
Каталог: Другие рецепты
466530 мин.11430
07 августа 2008, 19:25
мясо говяжье с жирком, 2 огурца, перец горький 2 стручка, перец черный, яблочный уксус, майонез, соус томатный, лук, масло подсолнечное, соевый китайский соус
Капама от лапад // капама из конского щавеля
щавель конский 1,5 кг
масло сливочное - 100 г
перец красный сладкий молотый - 1 ч.л.
перец красный стручковый сладкий сухой - 4-5 шт.
перец красный стручковый острый - по желанию
масло растительное - 1 ст.л.
чубрица молотая
лобисток - немного
вода для доливки
джоджен
молоко кислое
соус "табаско"
Каталог: Другие основные блюда
93470 мин.3163
07 августа 2008, 03:00
щавель конский 1,5 кг
масло сливочное - 100 г
перец красный сладкий молотый - 1 ч.л.
перец красный стручковый сладкий сухой - 4-5 шт.
перец красный стручковый острый - по желанию
масло растительное - 1 ст.л.
чубрица молотая
лобисток - немного
вода для доливки
джоджен
молоко кислое
соус "табаско"
Болгарский овощной салат (зеленчукова салата)
2 баклажана
3 перца сорта „капия“
1 помидор, 1 огурчик
чеснок на вкус, у меня ушло 5 зубочка
петрушка
постное масло (предпочитаю оливковое)
4 острых перчика сорта „шипка“
винный красный уксус около 150 гр.
1 ч.л. соли, 1 - сахара
и немного брынзы.
Каталог: Другие салаты
83530 мин.2958
06 августа 2008, 17:52
2 баклажана
3 перца сорта „капия“
1 помидор, 1 огурчик
чеснок на вкус, у меня ушло 5 зубочка
петрушка
постное масло (предпочитаю оливковое)
4 острых перчика сорта „шипка“
винный красный уксус около 150 гр.
1 ч.л. соли, 1 - сахара
и немного брынзы.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
