Вход | Регистрация
Маринованый перец (острый)
Ингредиенты
- перец сладкий (болгарский)
- перец острый
- маринад (на 1 литр воды):
- масло подсолнечное- ½ ст.
Пошаговый рецепт приготовления
Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем вдоль на 4-6 частей ( в зависимости от размера). В это время кипятим воду. Укладываем болгарский перец как можно плотнее вместе с острым перцем в стерилизованную посуду. Заливаем кипятком и даём постоять 3-4 минуты.
Сливаем воду из банок и опять ставим на огонь, добавляем соль, сахар, масло и доводим до кипения, только потом вливаем уксус и получившимся маринадом опять заливаем перец. Закупориваем крышками и ставим остывать.
Сладкий перец возьмёт остроту от острого , но и свой вкус не потеряет. В общем, для любителей острого.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Это блюдо очень хорошо зимой под мясо и немного водочки, согревает всё вместе исключительно.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
azzurro07
Ответить17.08.2008 21:56
Это мне,спасибо!А в каких пропорциях брать перцы?
gen
Ответить17.08.2008 22:03
analogichnaya В приципе в любых,как Вам лущше - поострее или понежнее.Болгарского больше.А папа у меня вообще только один острый закрывает, правда крупный.
azzurro07
Ответить17.08.2008 22:07
Вот и у меня крупный,может подкинете рецептик-советик в личку?Заранее благодарна.
n@stenk@
Ответить17.08.2008 22:13
Пятерка!
lorxen1
Ответить17.08.2008 22:15
остренькое любим-5+
begi
Ответить17.08.2008 22:47
Об. попробую Ваш вариант! От меня только 5++++++! Спасибо!
bratyury
Ответить17.08.2008 22:54
Просто хочу сначала уточнить, возможно исправить опечатку: в п.1 Вы добавили воды, а в п.2 слили рассол из банок. Но в банках рассол из воды не мог образоваться, не могли бы Вы пояснить или исправить рецепт? Я готов подождать.
gen
Ответить17.08.2008 23:19
Это уже не вода, но наверное и не рассол.Заэти минуты вода успевает немного настояться,приобретает слегка вкус перца.Исправляю
kidlog
Ответить17.08.2008 23:20
Очень хороший рецепт и в баночках аппетитно смотрится. А заливаете Вы два раза: первый - кипятком, а второй уже рассолом? Правильно я вас поняла? 
5
5gen
Ответить17.08.2008 23:24
kidlog Да, правильно.Рассол (маринад)получается из этого кипятка
bratyury
Ответить17.08.2008 23:34
Настолько прочная основа у этого рецепта, что можно добавить много вещей, будет отлично, всё вкусней и вкусней. Например, моя жена не желает открывать мне её секреты, но вижу, что добавляет в перцы (она берёт круглые и их не режет) морковь, наререзанную на корейской тёрке. А здоровая основа - отличный рецепт!
kidlog
Ответить17.08.2008 23:51
...благодарь за ответ! 
бум делать!!!
бум делать!!!ludmila
Ответить17.08.2008 23:58
Перчик наверно с балкончика
karumniece
Ответить18.08.2008 00:26
Это для моих мужчин в самый раз!5!
буба
Ответить18.08.2008 00:48
Давно уже не консервирую,но идея понравилась.Думаю,что и результат будет неплохой.Ставлю 5.
luba5
Ответить18.08.2008 00:55
Вкусный перчик!555!
mimi
Ответить18.08.2008 01:02
Вот только-только вернулась из блога с Вашим огородом-загляденье!!!Уверена,что перчики вышли на славу! Я не огородник и не консерватор(в смысле "соленья-варенья" мне не дано),потому вдвойне восхищена! Отлично!
irina75
Ответить18.08.2008 01:51
отличные перцы,спасибо за рецепт..5!!!
keshagesha
Ответить18.08.2008 02:06
Do chego krasivo! Ia davno nichego ne konserviruyu, a gliadia na eto proizvedenie tak i xochetsia vse vsponit' 5
mellorn
Ответить05.09.2008 20:34
Спасибо. 5!!!
алена-бархат
Ответить20.09.2010 19:02
пойду делать ) Только вариант "не очень острый" )
) Только вариант "не очень острый" )алена-бархат
Ответить20.09.2010 19:08
скажите, я никогда не консервирую (закручиваю ключом) банки, я делаю на один раз ткие вещи. Под обычную крышку. Через какое примерно время перчик будет готов? Спасибо
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
