Острая

495625 мин.2212

---

на две порции:
кальмары средней величины -2
грибы типа шиттаке -100 гр.
луковица крупная -1.
чеснок крупные зубчики 4- 5.
масло растит.(кукурузное, соевое, рисовое, ) - 3стол. лож.
соус нам- плаа (рыбный) - 2-3 стол. лож.
соус соевый-1 стол. лож.
аджиномото(глютаманат -1 чайн. лож.
сахар- 1 чайн. лож.(не волнуйтесь , блюдо не будет сладким)
сок лайма-1-1,5 стол лож.
помидор- 1 средней величины.
перец чилли- 4-5 стр. (если не лйбите острое, то умен\шить норму.
зелень кориандера(кинзы) - 1 небольшой пучок.

---

96690 мин.38

---

-0.5 кг. хоммуса замочить в холодной воде на ночь, затем воду слить. пропустить его дважды через мясорубку вместе с
- 1 луковица,
- 2-3 дольки чеснока,
- 1-2 ломтика предварительно замоченного и отжатого хлеба,
- 0.5 ст. зелени сельдерея или петрушки,(я беру пучок)
- кусочек острого зеленого перца чили (я вычищаю семена из перца и кладу целый стручок).
- 2 ч.л. соли,
- 0.5 ч.л. перца,
- 2 ч.л. cumin,
- 2 ч.л. сушеного рейхана,(не обязательно)
- 2 ч.л. кориандра,
- 2 ч.л. муки (при необходимости),
- 2 ч.л. пекарского порошка,

---

257260 мин.1422

---

баклажаны - 1.5 кг
помидоры - 6 шт. (крупных и сочных)
болгарский перец - 6 шт. (крупных)
лук - 2 головки
морковь - 6 крупных
картофель - 6 (довольно крупных)
рис - 3/4 ст.
растительное масло (лучше без вкуса и запаха) - чуть больше 1/2 ст.
вода - 1/2 ст.
регань (базилик) двух цветов: зеленая и фиолетовая
петрушка
острый зеленый перец
чеснок - 3-4 зубчика
соль

---

45300 мин.315

---

6 яиц, сваренных вкрутую
50 гр. крепкой горчицы
400 гр. сметаны
150 гр. тертого твердого острого сыра
20 гр. сливочного масла
перец

---

97330 мин.1018

---

1.5 кг. баклажан (2-3 длинных)
6 стол.ложек масла
маринад:
1 ст. уксуса
1.5 ст. воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
четверть чайн.ложки острой паприки
6 зубчиков чеснока, нарезанные вдоль
украшение:
2 запеченных и очищеных от шкурки перца
4 ст.л. листьев петрушки

---

928430 мин.823

---

тесто
5 ст. муки
1 и 1/2 ст. воды
немного соли
немного сахара
5 гр. дрожжей

начинка
300 гр. мясного фарша
300 гр. мелко порезанных помидоров
2 мелко порезанных красных перцев "гамба"
2-3 мелко порезаных луковиц
немного петрушки
щепотка черного перца
щепотка сладкой паприки
1 ложка острой паприки
щепотка соли

---

58970 мин.514

---

стручки перца острого
солъ
сахар
уксус
чеснок
петрушка или укроп

---

919935 мин.41041

---

3 варёных яйца
1 морковка
сыр острый
1 банка консервов -сардины
лук
майонез
соль
перец

---

3707630 мин.214

---

"тан айран" или кефир
ветчина
редиска
огурцы свежие
лук зеленый
яйца
картофель
петрушка
укроп
горчица острая или хрен.

---

134180 мин.1443

---

3-4 помидора
2-3 огурца
чеснок
зелень
майцонез
зеленый лук
маслины
шпажки

---

56260 мин.37

---

на 1/2 ст. томата-пюре — 1 неполная ст.л. муки, 1 некрупная морковь, 1 петрушка, 1 головка репчатого лука, по
1 ст. ложке острого томатного соуса и сливочного масла.
картофель 250, яйца 1 шт. кухонный маргарин или топленое сало 20, масло сливочное для поливки 10, мука 10, белая панировка 20, соус 50.

---

156690 мин.1524

---

кетчуп
майонез
горчица
зелень кориандра (киндзы)
чеснок

---

78430 мин.17

---

кости мясные – 200
мясо для оттяжки - 30
рябчик для оттяжки 1 \ 4 шт
морквоь
петрушка
сельдерей
лук
свекла
яйца (белки) для оттяжки 1/8 шт
уксус 9процентный
для гренков
хлеб пшеничный 50
сыр 20
яйца 1/5 шт
томат паста
масло сливочное
перец красный острый

---

58130 мин.03

---

450 гр. макаронных изделий
1,5 ст.л. оливкового масла
1 луковица (мелко нарезать)
1 зубчик чеснока (измельчить)
1 острый красный перчик (очистить от семян и мелко нарезать)
0,5 кг. говяжьего фарша
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сахарного песка
1 ст.л. острого томатного соуса
150 мл. мясного бульона (можно из кубика)
400 гр. помидоров
200 гр. банка консервированной фасоли (воду слить)
сыр для посыпки

---

4655120 мин.3925

---

филе говядины – 200 гр.
помидоры – 400 гр.
соль 0,5 ч.л. молотая кинза-1 ч.л.
масло растительное – 50 гр.
чеснок – 2 зуб.
зелёная кинза – 1 пуч.
яними-0.5 ч.л.
острый молотый красный перец-0.5 ч.л.
соевый соус – 2 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
лимон – ?

---

710745 мин.08

---

рецепт супа пюре из красного сладкого перца.
1 кг. 350 гр. красного стручкового сладкого перца, очищенного и порезанного полосками
3 ст.л. оливкового масла
250 гр. лука-порея, порезанного ломтиками
250 гр. моркови, крупно порезанной
2 ст.л. нарезанного чеснока
100 гр. концентрированного овощного бульона
2,5 л кипяченой воды
2 лавровых листа
1-3 стручка сушеного острого красного перца
3/4 ст. сметаны или натурального йогурта

---

127840 мин.4322

---

2 яйца
1 чашку сметаны
200 гр. сыра
140 гр. сливочного масла
3/4 чашки молока
200 гп. муки для теста
1 ч.л. муки для начинки
1/2 ст. воды для теста

---

101050 мин.114

---

30 - 50 гр. крепкого рыбного бульона или суповой основы для приготовления супа буйабес
3 - 4 дольки чеснока
150 гр. оливкового масла
желток 1 яйца
свежий белый хлеб
немного острого красного перца
1/2 - 3/4 ч.л. соли

---