Яйца, запеченные в горчице

• 6 яиц, сваренных вкрутую
• 50 г крепкой горчицы
• 400 г сметаны
• 150 г тертого твердого острого сыра
• 20 г сливочного масла
• перец

Разрезать яйца пополам, положить половинки желтком вниз на дно огнеупорной формы, слегка смазанной маслом.

Для соуса: перемешать горчицу со сметаной, добавить 100 г тертого сыра, поперчить.

Залить соусом яйца и посыпать сверху остатками сыра. Поставить в горячую духовку (230 °С) на 20 мин. Подавать горячими.

Советую не солить соус, так как горчицы и сыра для этого достаточно. К этому блюду в качестве гарнира подать зеленый салат.