Фаляфель котлетки из хуммуса
Приготовьте ароматные фаляфели из хуммуса, тщательно замочите его на ночь, добавьте зелень, специи и обжарьте до золотистой корочки!
Продукты
- хомус - 0.5 кг
- лук - 1
- чеснок - 2-3 дольки
- хлеб - 1-2 ломтика
- зелень сельдерея или петрушки - 0.5 ст.
- перец чили
- соль - 2 ч.л.
- перец - 0.5 ч.л.
- cumin - 2 ч.л.
- сушеный рейхан - 2 ч.л.
- кориандр - 2 ч.л.
- мука - 2 ч.л.
- пекарский порошок - 2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Хорошо все вымешать. Лучше даже использовать блендер - чем мельче и однороднее фарш, тем фаляфиль вкуснее. Смачивая руки в воде (в воду добавить немного пекарского порошка), сделать плоские котлетки 4-5см. Обжарить их во фритюре. Чтобы фаляфиль получился нежным, надо постараться поменьше добавлять муки, а лучше вообще обойтись без неё. Если слишком жидкий получился фарш, то выложите его в сито, чтобы лишняя жидкость стекла. Некоторые дебавляют в фаляфиль горсть кунжута (сим-сим).
Сохраняй и поделись с друзьями
324 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
14 декабря 2007, 21:03
10 июля 2008, 05:51
25 декабря 2008, 20:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти