Болгарский овощной салат (зеленчукова салата)

Фото к рецепту: Болгарский овощной салат (зеленчукова салата)
ДомашняяНе определен
69032958

Ингредиенты

  • 2 баклажана
  • 3 перца сорта „капия“
  • 1 помидор, 1 огурчик
  • чеснок на вкус, у меня ушло 5 зубочка
  • петрушка
  • постное масло (предпочитаю оливковое)
  • 4 острых перчика сорта „шипка“
  • винный красный уксус около 150 гр.
  • 1 ч.л. соли, 1 - сахара
  • и немного брынзы.

Пошаговый рецепт приготовления

Живя в „Шопландии“, как называют в народе Софию, хочется овощного разнообразия, а не только „Шопского салата“, который так прекрасно описал и сделал Юрий. Вот и мой вариант 3 в одном. К сожалению батарейка у фотоаппарата села и не смогла сфотографировать дальнейшее приготовление ужина, под ракийку. В следущий раз, когда сделаю „друсан кебап“ - выставлю фото, а сейчас только салат.

Баклажаны нарезаны, посыпаны солью и оставлены заниматься своим делом, а именно выпускать свою горечь. Перчики испекла, отправила их в кастрюльку, для того, чтобы они созрели, и кожа легко снялась. После чего поджарила баклажаны, которыe оставляю на салфетке, чтобы убрать лишнее масло.

Убрала все семена с перцев и разрезала на 4 части, остальное дело - оформление, кому как, я выбрала этот вариант. Выдавливаю чесночек, добавляю петрушку, чайную ложечку соли и чайную ложечку сахара и все внимательно поливаю. Нарезаю помидор, огурчик веером складываю в серединке. Помидорки принимают на себя уксусно-чесночный сок, остается только полить оливковым маслецом и дать постоять минут 10.

Вот и все

Пошаговые фото рецепта

Болгарский овощной салат (зеленчукова салата): фото шаг 1
Болгарский овощной салат (зеленчукова салата): фото шаг 2
Болгарский овощной салат (зеленчукова салата): фото шаг 3
Болгарский овощной салат (зеленчукова салата): фото шаг 4
Болгарский овощной салат (зеленчукова салата): фото шаг 5
Болгарский овощной салат (зеленчукова салата): фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
gingerk@te

КРАСИВЫЕ ФОТОГРАФИИ!!!!В ОТПУСК ПОТЯНУЛО!!!!55555555+

кыш
06.08.2008 18:06

Красиво! Развеселили... такие опечатки симпатичные Катрюлька, жакра...:)

Babyfire
06.08.2008 18:06

Чудесный салатик !!! :)

origa
06.08.2008 18:09

Всё так красивенько! Пятёрочка!

magann
06.08.2008 18:09

Люблю такие салатики - 5!

chudo
06.08.2008 18:13

поскольку я баклажаны обожаю, то такой салат нельзя не полюбить:)

skoslik
06.08.2008 18:20

Баклажаны - наша большая любовь! Всегда - великолепно!5!

mari2020
06.08.2008 18:23

Прекрасный салат.Всего достаточно.И очень вкусно.5!

натаха

Вкусный вариант, и разложено все так красиво - очень аппетитно! :)

vega
06.08.2008 18:36

Отлично, зелено, красно, витаминно. 5!

ли_ка

красота какая 55555555555

elitna
06.08.2008 18:46

вах-вах!молодец!5+ вкусно вне сомнений!;)

slava-k
06.08.2008 18:58

Прелесть!5

fanny
06.08.2008 19:05

Веселенький салатик!

sawa65
06.08.2008 19:07

сказочно красиво!5+

e-art
06.08.2008 19:08

Ну как же красиво!!!! Забираю, очень люблю баклажаны! 5!!!

maj4ik
06.08.2008 19:17

вкусно и красиво!!55

anzik
06.08.2008 19:26

КРАСИВАААА!!!!100

vicus
06.08.2008 19:56

555+!

bratyury
06.08.2008 20:34

Преисполнен гордости за салат моего друга. Великолепное исполнение. Только ты зря считаешь все баклажаны горькими, я их вообще и не солю даже, сразу использую, до сих пор горьких не попадалось... Хотя если это ритуальная часть рецепта, то сразу беру свои слова обратно! А когда сделаешь друсАн кебап?

cassandra77

супер салатик, 5!

lanarad
06.08.2008 21:04

5! Восторг!

irina75
06.08.2008 21:26

красавец и вкусный на все 100!!! перчики уже испекла ,осталось их применить....

alia
06.08.2008 21:30

bratyury - Ну не раньше 2 недель, только что делала. (Може да измъдря едно саче, какво ще кажеш?) Всем хороших теплых дней. Украине и Молдавии - сил в восстановлении от дождей.

pennelope

Молодец!!! Красиво оформлено так вкусно описано! А всё сочетание продуктов с брынзой(я думаю солёной овечьей);)не вкусным быть не может!!5555 и беру себе на заметку!!!:)

jjak
06.08.2008 22:44

Фотки салата классные, радостные такие, потянуло в Болгарию;):)

кисюля

Вкусный и яркий салатик 5!!!

sweta1
07.08.2008 23:06

Вкусный салат!5!

pinkflamingo1962

Очень вкусный салат и оформлен красиво!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты