Болгарский овощной салат (зеленчукова салата)

Ингредиенты

  • 2 баклажана
  • 3 перца сорта „капия“
  • 1 помидор, 1 огурчик
  • чеснок на вкус, у меня ушло 5 зубочка
  • петрушка
  • постное масло (предпочитаю оливковое)
  • 4 острых перчика сорта „шипка“
  • винный красный уксус около 150 гр.
  • 1 ч.л. соли, 1 - сахара
  • и немного брынзы.

Пошаговый рецепт приготовления

Живя в „Шопландии“, как называют в народе Софию, хочется овощного разнообразия, а не только „Шопского салата“, который так прекрасно описал и сделал Юрий. Вот и мой вариант 3 в одном. К сожалению батарейка у фотоаппарата села и не смогла сфотографировать дальнейшее приготовление ужина, под ракийку. В следущий раз, когда сделаю „друсан кебап“ - выставлю фото, а сейчас только салат.

Баклажаны нарезаны, посыпаны солью и оставлены заниматься своим делом, а именно выпускать свою горечь. Перчики испекла, отправила их в кастрюльку, для того, чтобы они созрели, и кожа легко снялась. После чего поджарила баклажаны, которыe оставляю на салфетке, чтобы убрать лишнее масло.

Убрала все семена с перцев и разрезала на 4 части, остальное дело - оформление, кому как, я выбрала этот вариант. Выдавливаю чесночек, добавляю петрушку, чайную ложечку соли и чайную ложечку сахара и все внимательно поливаю. Нарезаю помидор, огурчик веером складываю в серединке. Помидорки принимают на себя уксусно-чесночный сок, остается только полить оливковым маслецом и дать постоять минут 10.

Вот и все

Пошаговые фото рецепта

Болгарский овощной салат (зеленчукова салата): фото шаг 1Болгарский овощной салат (зеленчукова салата): фото шаг 2Болгарский овощной салат (зеленчукова салата): фото шаг 3Болгарский овощной салат (зеленчукова салата): фото шаг 4Болгарский овощной салат (зеленчукова салата): фото шаг 5Болгарский овощной салат (зеленчукова салата): фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

gingerk@te
06.08.2008 18:05
Ответить
КРАСИВЫЕ ФОТОГРАФИИ!!!!В ОТПУСК ПОТЯНУЛО!!!!55555555+
кыш
06.08.2008 18:06
Ответить
Красиво! Развеселили... такие опечатки симпатичные Катрюлька, жакра...:)
Babyfire
06.08.2008 18:06
Ответить
Чудесный салатик !!! :)
origa
06.08.2008 18:09
Ответить
Всё так красивенько! Пятёрочка!
magann
06.08.2008 18:09
Ответить
Люблю такие салатики - 5!
chudo
06.08.2008 18:13
Ответить
поскольку я баклажаны обожаю, то такой салат нельзя не полюбить:)
skoslik
06.08.2008 18:20
Ответить
Баклажаны - наша большая любовь! Всегда - великолепно!5!
mari2020
06.08.2008 18:23
Ответить
Прекрасный салат.Всего достаточно.И очень вкусно.5!
натаха
06.08.2008 18:24
Ответить
Вкусный вариант, и разложено все так красиво - очень аппетитно! :)
vega
06.08.2008 18:36
Ответить
Отлично, зелено, красно, витаминно. 5!
ли_ка
06.08.2008 18:46
Ответить
красота какая 55555555555
elitna
06.08.2008 18:46
Ответить
вах-вах!молодец!5+ вкусно вне сомнений!;)
slava-k
06.08.2008 18:58
Ответить
Прелесть!5
fanny
06.08.2008 19:05
Ответить
Веселенький салатик!
sawa65
06.08.2008 19:07
Ответить
сказочно красиво!5+
e-art
06.08.2008 19:08
Ответить
Ну как же красиво!!!! Забираю, очень люблю баклажаны! 5!!!
maj4ik
06.08.2008 19:17
Ответить
вкусно и красиво!!55
anzik
06.08.2008 19:26
Ответить
КРАСИВАААА!!!!100
vicus
06.08.2008 19:56
Ответить
555+!
bratyury
06.08.2008 20:34
Ответить
Преисполнен гордости за салат моего друга. Великолепное исполнение. Только ты зря считаешь все баклажаны горькими, я их вообще и не солю даже, сразу использую, до сих пор горьких не попадалось... Хотя если это ритуальная часть рецепта, то сразу беру свои слова обратно! А когда сделаешь друсАн кебап?
cassandra77
06.08.2008 20:39
Ответить
супер салатик, 5!
lanarad
06.08.2008 21:04
Ответить
5! Восторг!
irina75
06.08.2008 21:26
Ответить
красавец и вкусный на все 100!!! перчики уже испекла ,осталось их применить....
alia
06.08.2008 21:30
Ответить
bratyury - Ну не раньше 2 недель, только что делала. (Може да измъдря едно саче, какво ще кажеш?) Всем хороших теплых дней. Украине и Молдавии - сил в восстановлении от дождей.
pennelope
06.08.2008 22:09
Ответить
Молодец!!! Красиво оформлено так вкусно описано! А всё сочетание продуктов с брынзой(я думаю солёной овечьей);)не вкусным быть не может!!5555 и беру себе на заметку!!!:)
jjak
06.08.2008 22:44
Ответить
Фотки салата классные, радостные такие, потянуло в Болгарию;):)
кисюля
06.08.2008 23:08
Ответить
Вкусный и яркий салатик 5!!!
sweta1
07.08.2008 23:06
Ответить
Вкусный салат!5!
pinkflamingo1962
09.09.2009 21:41
Ответить
Очень вкусный салат и оформлен красиво!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели