Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста а la аматричиана

Попробуйте пасту а-ля аматричиана с лингвине, спелыми помидорами, беконом и белым вином. Неповторимый вкус с оливковым маслом и чесноком!

Продукты

500 г лингвине
1 кг. спелых помидоров(зимой лучше использовать консервированные в сообственном соку томаты,очистив от кожицы)
200 г бекона
100 мл белого сухого вина
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст.л. оливкового масла "экстра вирджин"
соль-перец
щепотка острого красного перца

Пошаговый способ приготовления

Бекон,лук и чеснок измельчаем.

Помидоры очищаем от кожи и семян(надрезаем крест-накрест,ошпариваем кипятком,обдаем холодной водой и кожица легко снимается)нарезаем мелким кубиком.

В оливковом масле обжариваем бекон минут 5,добавляем лук и чеснок и ещё минут 5 держим на огне,вливаем вино,выпариваем его.

Добавляем помидоры,красный перец и солим,варим соус 15-20 минут(он должен сильно загустеть),в конце добавляем сваренные "аль-денте" лингвине и немедленно подаем!

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5546

Понравилось: 67

Автор: mimi

Создан: 21 августа 2008, 16:52

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Ну ребята, вы с Юрой сегодня преподнесли нам еще раз, в который раз, прекрасные произведения и все по моему вкусу. Вкус великолепен и все очень изысканно, а о мастерстве фотографии - без комментариев - класс. Все высший сорт. Больше чем отлично. Браво

maj4ik

21 августа 2008, 17:15

это для меня-утащила в копилочку спасибо,Мариш и держи 5

fanny

21 августа 2008, 17:16

Просто и со вкусом (во всех смыслах)!

vega

21 августа 2008, 17:18

5. Вкусно очень!

натаха

21 августа 2008, 17:55

Отличная паста, Марин! А я и летом в горячие соусы консервированные помидорки использую, не в восторге я от наших рыночных помидоров .

mimi

21 августа 2008, 17:58

Наташ,ну тут действительно-как повезет! У меня рынок совсем рядом и летом-осенью бывает попадуются отличные мясистые пАмАдорки

натаха

21 августа 2008, 18:07

Везет!..

jelena_73

21 августа 2008, 18:22

Вкусно!!!

zooz

21 августа 2008, 18:25

Обожаю такие "ленивые" вещи А на счет помидоров, у нас привозные тоже Фееее, а вот местные, это да, хоть и стоят раза в два дороже, но там хоть понимаешь, чего кушаешь

cheburashkin

21 августа 2008, 18:33

Марин, здорово! Молодец! 5+++

ночка

21 августа 2008, 19:01

помидоры и паста-любовь моя...555!!!

katerinka.kz

21 августа 2008, 19:19

красиво, добавить нечего

Nataliya Mashika

21 августа 2008, 19:53

моя доча ела бы пасту день и ночь!!!Маришкин,спасибо за рецептик! +5

тамара агапитова

21 августа 2008, 20:58

Отлично приготовленный соус!5

irina75

21 августа 2008, 21:03

знакомая и ОЧЕНЬ ,ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ШТУКА...5!!! я бы тоже пасту ела бы каждый день....

scorpy

21 августа 2008, 21:32

Ну, ребятки!!! Мастеркласс по пасте. Супер!!!

нет слов

21 августа 2008, 21:59

Очень вкусненько. Обожаю пасту как в белом так и в красном соусе. Да и без соуса тоже :-)))) Спасибо за красоту и 5.

svetochk@

21 августа 2008, 22:52

Мариш!!! Опять ты со вкусным рецептом... Я вот назавтра решила Юрин делать... Теперь не знаааааю. 5

sweta1

21 августа 2008, 22:54

Отличная паста,5!!!!

kidlog

22 августа 2008, 00:48

Какие аппетитные... 5+

bart

22 августа 2008, 02:16

Как аппетитно получилось у тебя даже несмотря на пункт 6 в ингридиентах.Надо бы тож макарончиков приготовить,а то что-то совсем про них забыла с моими любителями картофеля.5+

mimi

22 августа 2008, 03:17

Спасибо всем огромное!!!!

марияn

22 августа 2008, 13:43

Глаз не оторвать, вкусно как!!!

gornaya lavanda

22 августа 2008, 15:05

Как говорит мой муж - макароны спасли не одну семью! Отменное спасение!

Marus_ok

22 августа 2008, 20:35

у меня вот вообще помидорки свои... как впрочем и остальные овощи.... и щас в самый раз такие вот кушанья!... отдельное ням за каперсы....