Соленные, ядреные, бочковые помидоры из банки

Конечно! Для расчёта КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) я использую стандартные показатели для указанных ингредиентов. Важно отметить, что большинство перечисленных продуктов участвуют в процессе приготовления засолки, и их содержание в итоговом продукте зависит от конкретных пропорций и времени хранения. Ниже приведены ориентировочные значения для каждого ингредиента по 100 г, а затем — общие расчёты для всей порции.

ИНГРЕДИЕНТЫ И ИХ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

1. Помидоры (на 1,5 кг = примерно 1500 г):
- Калории: 18 ккал/100 г → 270 ккал
- Белки: 0.9 г/100 г → 13.5 г
- Жиры: 0.2 г/100 г → 3 г
- Углеводы: 3.9 г/100 г → 58.5 г

2. Черный перец – 8 горошин (~2 г):
- Калории: 6 ккал/г → 12 ккал
- Белки: 0.2 г/г → 0.4 г
- Жиры: 0.3 г/г → 0.6 г
- Углеводы: 1.2 г/г → 2.4 г

3. Душистый перец – 8 горошин (~2 г):
- Калории: 6 ккал/г → 12 ккал
- Белки: 0.2 г/г → 0.4 г
- Жиры: 0.3 г/г → 0.6 г
- Углеводы: 1.2 г/г → 2.4 г

4. Лавровый лист – 6 шт (~6 г):
- Калории: 6 ккал/г → 36 ккал
- Белки: 0.2 г/г → 1.2 г
- Жиры: 0.1 г/г → 0.6 г
- Углеводы: 4 г/г → 24 г

5. Чеснок – 4 зубчика (~12 г):
- Калории: 149 ккал/100 г → 17.88 ккал
- Белки: 6.4 г/100 г → 0.77 г
- Жиры: 0.5 г/100 г → 0.06 г
- Углеводы: 33 г/100 г → 3.96 г

6. Горчичный порошок – 20 г:
- Калории: 333 ккал/100 г → 66.6 ккал
- Белки: 15 g/100 г → 3 г
- Жиры: 4 g/100 г → 0.8 г
- Углеводы: 50 g/100 г → 10 г

7. Острый перец (средний кусочек, примерно 10 г):
- Калории: 40 ккал/100 г → 4 ккал
- Белки: 1.9 г/100 г → 0.19 г
- Жиры: 0.4 г/100 г → 0.04 г
- Углеводы: 9 g/100 г → 0.9 г

8. Зелень (на 3 литра, предположим 300 г):
- Калории: 30 ккал/100 г → 90 ккал
- Белки: 3 г/100 г → 9 г
- Жиры: 0.5 г/100 г → 1.5 г
- Углеводы: 4 г/100 г → 12 г

Общий расчет для всей порции (около 3 литров):

Итоговые показатели (на всю порцию, около 3 литров):

• Калории: ≈ 508 ккал
• Белки: ≈ 29 г
• Жиры: ≈ 7 г
• Углеводы: ≈ 117 г

Примечание:

Это ориентировочные значения, так как точное содержание зависит от точных пропорций и того, как продукт будет употребляться — в виде рассола или съедобных ингредиентов.

Если нужно рассчитать на 100 г готового продукта или на порцию, я могу помочь с этим — просто скажите!