Томатный чатни
Приготовьте томатный чатни с помидорами, яблоками, луком и специей. Идеальное сочетание кислых сортов гранд! Пикантный вкус с нотками остроты.

Ингредиенты
- 675г помидоров
- 225г яблок мелко нарезаных, очищеных, кислых (сорт гранд лучше всего)
- 1 лук мелко нарезаный
- 100 г сахара
- 30 г томатной пасты
- 1 ч.л. соли
- 10 г джинжера натертого на мелкой терке
- 2г острого перца кайен
- 3г сухой горчицы
- 200 г уксуса
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
очень просто....
все ,кроме помидор измельчить в миксере,
добавить помидоры и поставить в микроволновую печь на 30-40 минут....
каждые 10 минут открывать и помешивать.
потом охладить и подавать к мясу или рыбе-индия будет у вас дома!!!!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
этот соус острый, кисло сладкий. с ярко выраженным восточным вкусом.... легко заменит привычный кетчуп и наполнит дом ароматом индии...
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет приблизительного КБЖУ для указанного вами набора продуктов:
Ингредиенты:
- Помидоры — 675 г
- Яблоки (кислые, сорт Гранд) — 225 г
- Лук — 1 шт. (предположим средний — около 150 г)
- Сахар — 100 г
- Томатная паста — 30 г
- Соль — 1 ч.л. (примерно 5 г)
- Имбирь натертый — 10 г
- Острый перец кайен — 2 г
- Сухая горчица — 3 г
- Уксус — 200 г (примерно 200 мл, так как уксус 1г = 1 мл)
Расчет по продуктам:
1. Помидоры (675 г)
- Калории: примерно 18 ккал на 100 г
→ 675 г × 0.18 = 121,5 ккал - Белки: 0.9 г на 100 г → 675 г × 0.009 = 6,08 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г → 675 г × 0.002 = 1,35 г
- Углеводы: 3.9 г на 100 г → 675 г × 0.039 = 26,3 г
2. Яблоки (225 г)
- Калории: около 47 ккал на 100 г
→ 225 г × 0.47 = 106 ккал - Белки: 0.3 г на 100 г → 225 г × 0.003 = 0,68 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 225 г × 0.001 = 0,23 г
- Углеводы: 13 г на 100 г → 225 г × 0.13 = 29,3 г
3. Лук (150 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г
→ 150 г × 0.4 = 60 ккал - Белки: 1.1 г на 100 г → 150 г × 0.011 = 1,65 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 150 г × 0.001 = 0,15 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 150 г × 0.09 = 13,5 г
4. Сахар (100 г)
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
5. Томатная паста (30 г)
- Калории: около 82 ккал на 100 г
→ 30 г × 0.82 = 25 ккал - Белки: 4.8 г на 100 г → 30 г × 0.048 = 1,44 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 30 г × 0.005 = 0,15 г
- Углеводы: 16 г на 100 г → 30 г × 0.16 = 4,8 г
6. Соль (5 г)
- Калорий: 0
- Белки: 0
- Жиры: 0
- Углеводы: 0
7. Имбирь натертый (10 г)
- Калории: примерно 80 ккал на 100 г
→ 10 г × 0.8 = 8 ккал - Белки: 1.8 г на 100 г → 10 г × 0.018 = 0,18 г
- Жиры: 0.8 г на 100 г → 10 г × 0.008 = 0,08 г
- Углеводы: 18 г на 100 г → 10 г × 0.18 = 1,8 г
8. Острый перец кайен (2 г)
- Калории: около 40 ккал на 100 г
→ 2 г × 0.4 = 0,8 ккал (требуется незначительное значение) - Белки: 2 г на 100 г → 2 г × 0.02 = 0,04 г
- Жиры: 0.7 г на 100 г → 2 г × 0.007 = 0,014 г
- Углеводы: 8 г на 100 г → 2 г × 0.08 = 0,16 г
9. Сухая горчица (3 г)
- Калории: около 329 ккал на 100 г
→ 3 г × 3.29 = 9,87 ккал - Белки: 15 г на 100 г → 3 г × 0.15 = 4,5 г
- Жиры: 7 г на 100 г → 3 г × 0.07 = 0,21 г
- Углеводы: 25 г на 100 г → 3 г × 0.25 = 7,5 г
10. Уксус (200 г/мл)
- Калории: около 20 ккал на 100 г
→ 200 г × 0.2 = 40 ккал - Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые показатели:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 121,5 + 106 + 60 + 25 + 8 + 0.8 + 9.87 + 40 = 370 ккал |
Белки | 6.08 + 0.68 + 1.65 + 0 + 1.44 + 0.15 + 0.18 + 0.04 + 0 = 10,18 г |
Жиры | 1.35 + 0.23 + 0.15 + 0 + 0.15 + 0.08 + 0.014 + 0.21 + 0 = 2,19 г |
Углеводы | 26.3 + 29.3 + 13.5 + 100 + 4.8 + 1.8 + 0.16 + 7.5 + 0 = 183,98 г |
Итоги:
- Калории: около 370 ккал
- Белки: примерно 10,2 г
- Жиры: около 2,2 г
- Углеводы: примерно 184 г
Это приблизительные значения, реальные показатели могут немного варьировать в зависимости от конкретных сортов и точных условий приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


