Томатный чатни

Приготовьте томатный чатни с помидорами, яблоками, луком и специей. Идеальное сочетание кислых сортов гранд! Пикантный вкус с нотками остроты.

Фото к рецепту: Томатный чатни

Ингредиенты

  • 675г помидоров
  • 225г яблок мелко нарезаных, очищеных, кислых (сорт гранд лучше всего)
  • 1 лук мелко нарезаный
  • 100 г сахара
  • 30 г томатной пасты
  • 1 ч.л. соли
  • 10 г джинжера натертого на мелкой терке
  • 2г острого перца кайен
  • 3г сухой горчицы
  • 200 г уксуса

Пищевая ценность

Калории: 370.0 ккал**
Белки: 10.2 г**
Жиры: 2.2 г**
Углеводы: 184.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

очень просто....

все ,кроме помидор измельчить в миксере,

добавить помидоры и поставить в микроволновую печь на 30-40 минут....

каждые 10 минут открывать и помешивать.

потом охладить и подавать к мясу или рыбе-индия будет у вас дома!!!!

Информация о рецепте

Дополнительная информация

этот соус острый, кисло сладкий. с ярко выраженным восточным вкусом.... легко заменит привычный кетчуп и наполнит дом ароматом индии...

Расчет КБЖУ

Конечно, вот расчет приблизительного КБЖУ для указанного вами набора продуктов:

Ингредиенты:

  • Помидоры — 675 г
  • Яблоки (кислые, сорт Гранд) — 225 г
  • Лук — 1 шт. (предположим средний — около 150 г)
  • Сахар — 100 г
  • Томатная паста — 30 г
  • Соль — 1 ч.л. (примерно 5 г)
  • Имбирь натертый — 10 г
  • Острый перец кайен — 2 г
  • Сухая горчица — 3 г
  • Уксус — 200 г (примерно 200 мл, так как уксус 1г = 1 мл)

Расчет по продуктам:

1. Помидоры (675 г)

  • Калории: примерно 18 ккал на 100 г
    → 675 г × 0.18 = 121,5 ккал
  • Белки: 0.9 г на 100 г → 675 г × 0.009 = 6,08 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г → 675 г × 0.002 = 1,35 г
  • Углеводы: 3.9 г на 100 г → 675 г × 0.039 = 26,3 г

2. Яблоки (225 г)

  • Калории: около 47 ккал на 100 г
    → 225 г × 0.47 = 106 ккал
  • Белки: 0.3 г на 100 г → 225 г × 0.003 = 0,68 г
  • Жиры: 0.1 г на 100 г → 225 г × 0.001 = 0,23 г
  • Углеводы: 13 г на 100 г → 225 г × 0.13 = 29,3 г

3. Лук (150 г)

  • Калории: 40 ккал на 100 г
    → 150 г × 0.4 = 60 ккал
  • Белки: 1.1 г на 100 г → 150 г × 0.011 = 1,65 г
  • Жиры: 0.1 г на 100 г → 150 г × 0.001 = 0,15 г
  • Углеводы: 9 г на 100 г → 150 г × 0.09 = 13,5 г

4. Сахар (100 г)

  • Калории: 400 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 100 г

5. Томатная паста (30 г)

  • Калории: около 82 ккал на 100 г
    → 30 г × 0.82 = 25 ккал
  • Белки: 4.8 г на 100 г → 30 г × 0.048 = 1,44 г
  • Жиры: 0.5 г на 100 г → 30 г × 0.005 = 0,15 г
  • Углеводы: 16 г на 100 г → 30 г × 0.16 = 4,8 г

6. Соль (5 г)

  • Калорий: 0
  • Белки: 0
  • Жиры: 0
  • Углеводы: 0

7. Имбирь натертый (10 г)

  • Калории: примерно 80 ккал на 100 г
    → 10 г × 0.8 = 8 ккал
  • Белки: 1.8 г на 100 г → 10 г × 0.018 = 0,18 г
  • Жиры: 0.8 г на 100 г → 10 г × 0.008 = 0,08 г
  • Углеводы: 18 г на 100 г → 10 г × 0.18 = 1,8 г

8. Острый перец кайен (2 г)

  • Калории: около 40 ккал на 100 г
    → 2 г × 0.4 = 0,8 ккал (требуется незначительное значение)
  • Белки: 2 г на 100 г → 2 г × 0.02 = 0,04 г
  • Жиры: 0.7 г на 100 г → 2 г × 0.007 = 0,014 г
  • Углеводы: 8 г на 100 г → 2 г × 0.08 = 0,16 г

9. Сухая горчица (3 г)

  • Калории: около 329 ккал на 100 г
    → 3 г × 3.29 = 9,87 ккал
  • Белки: 15 г на 100 г → 3 г × 0.15 = 4,5 г
  • Жиры: 7 г на 100 г → 3 г × 0.07 = 0,21 г
  • Углеводы: 25 г на 100 г → 3 г × 0.25 = 7,5 г

10. Уксус (200 г/мл)

  • Калории: около 20 ккал на 100 г
    → 200 г × 0.2 = 40 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0 г

Итоговые показатели:

ПоказательЗначение
Калории121,5 + 106 + 60 + 25 + 8 + 0.8 + 9.87 + 40 = 370 ккал
Белки6.08 + 0.68 + 1.65 + 0 + 1.44 + 0.15 + 0.18 + 0.04 + 0 = 10,18 г
Жиры1.35 + 0.23 + 0.15 + 0 + 0.15 + 0.08 + 0.014 + 0.21 + 0 = 2,19 г
Углеводы26.3 + 29.3 + 13.5 + 100 + 4.8 + 1.8 + 0.16 + 7.5 + 0 = 183,98 г

Итоги:

  • Калории: около 370 ккал
  • Белки: примерно 10,2 г
  • Жиры: около 2,2 г
  • Углеводы: примерно 184 г

Это приблизительные значения, реальные показатели могут немного варьировать в зависимости от конкретных сортов и точных условий приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

чара
18.08.2008 06:20
Ответить
Предвижу вопрос,что такое джинжер. Это -имбирь. 5
belovstar
18.08.2008 06:28
Ответить
да, спасибо, совсем забыл как это по русски
svetochk@
18.08.2008 06:32
Ответить
Молодчинка... Да почему ж мне все Ваши рецепты почти нравятся? 5. Обязательно попробую :). А супик пробовала (немного измененно и в маленькой порции :))
belovstar
18.08.2008 06:44
Ответить
светочка спасибо огромное!!! для таких как ты я и стараюсь!!!
mari2020
18.08.2008 11:56
Ответить
Понравилось.Вам 5!!!И спасибо за рецепт.Сделаем Индию дома.
vega
18.08.2008 12:45
Ответить
5. Сельдерей туда еще впишется.
неля0503
18.08.2008 14:30
Ответить
Надо будет попробовать...5!
sigal
18.08.2008 15:35
Ответить
Оригинальный рецепт. Надо попробовать. Вам 5.
ludmila
19.08.2008 00:55
Ответить
А я манго еще туда брошу, бразильское, будет очень вкусно:)
belovstar
19.08.2008 05:03
Ответить
правильно!!! с манго тоже очень вкусно
irina75
23.08.2008 04:50
Ответить
И МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ...5!!!
federal
01.09.2008 09:57
Ответить
очень понравилось!
gootkaty
27.09.2008 12:37
Ответить
Супер!!!!
vicus
04.10.2008 18:10
Ответить
Я тоже с манго... 5+
tatulig
10.01.2009 15:33
Ответить
Вкусно! 5!
komarik_120752
07.08.2009 23:05
Ответить
555+++
Inna_2107
31.08.2009 20:26
Ответить
Должен быть вкусный!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.540015568429131.038
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru