Острый соус по рецепту natalijabel

Попробуйте наш острый соус на основе больших помидоров, морковки и чеснока с добавлением красного острого перца и соли. Идеален для любителей острого!

Фото к рецепту: Острый соус

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры, чеснок, морковку, острый красный перец (с семенами)перемалываем на мясорубке. Смесь перемешиваем, добавляем соль по вкусу. Оставляем на сутки (в холодное место), должна поднятся вода от помидоров, ее слить. Раскладываем по банкам.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Получается острый соус который можно использовать как приправу. Я натираю мясо перед запиканием в духовке, муж ест с спагети как лечо.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:- 5 больших помидоров- 2 большие морковки- 1 столовая ложка чеснока (примерно 10 г)- 1 красный острый перец- соль (не имеет значительной энергетической ценности, не учитываем в расчетах)


Калорийность и макронутриенты

Помидоры (5 шт., большие)

  • Вес одного большого помидора ≈ 200 г
  • Общий вес: 5 × 200 г = 1000 г
  • Ккал: примерно 18 Ккал на 100 г
  • Итог: 1000 г × 0.18 Ккал/г = 180 Ккал
  • Белки: 1 г на 100 г → 10 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г → 2 г
  • Углеводы: 3.9 г на 100 г → 39 г

Морковь (2 шт., большие)

  • Вес одной моркови ≈ 150 г
  • Общий вес: 2 × 150 г = 300 г
  • Ккал: примерно 41 Ккал на 100 г
  • Итог: 300 г × 0.41 Ккал/г = 123 Ккал
  • Белки: 0.9 г на 100 г → 2.7 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.6 г
  • Углеводы: 9.6 г на 100 г → 28.8 г

Чеснок (1 ст.л., около 10 г)

  • Ккал: 149 Ккал на 100 г
  • Итог: 10 г × 1.49 Ккал/г = 15 Ккал
  • Белки: 6.4 г на 100 г → 0.64 г
  • Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.05 г
  • Углеводы: 33 г на 100 г → 3.3 г

Красный острый перец (1 шт., средний ~15 г)

  • Ккал: около 40 Ккал на 100 г
  • Итог: 15 г × 0.4 Ккал/г = 6 Ккал
  • Белки: 1.9 г на 100 г → 0.285 г
  • Жиры: 0.4 г на 100 г → 0.06 г
  • Углеводы: 4.8 г на 100 г → 0.72 г

Итоговые показатели

ПараметрЗначение
Калории (Ккал)180 + 123 + 15 + 6 = 324 Ккал
Белки (г)10 + 2.7 + 0.64 + 0.285 ≈ 13.8 г
Жиры (г)2 + 0.6 + 0.05 + 0.06 ≈ 2.76 г
Углеводы (г)39 + 28.8 + 3.3 + 0.72 ≈ 71.82 г

Итоговая порция

Эти значения — общие для всей порции. Можно делить их по желанию.

Если потребуется более точный расчет или учет других ингредиентов, дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

неля0503
18.08.2008 15:45
Ответить
А не много ли чеснока-целый стакан?
zooz
18.08.2008 15:50
Ответить
Ядрёна должна быть смесь, это скорее не острый, а чесночный соус у вас получается :) Наверное зимой можно вместо лекарств для профилактики простуды кушать :)
mersedes
18.08.2008 15:54
Ответить
Я бы даже сказала атомная!!!! 5
natalijabel
18.08.2008 16:01
Ответить
Нет чеснока в самый раз, когда сливаю воду, то и вкус чеснока немножко исчезает.
неля0503
18.08.2008 16:46
Ответить
Ну,тогда-5! ))))
maj4ik
18.08.2008 17:24
Ответить
взрывной соус :) 55
panama
18.08.2008 18:35
Ответить
octpo u vkycno ot menja 5,tolko vopros:kak dolgo moshno xranitj etot sous?
natalijabel
18.08.2008 20:25
Ответить
У нас долго не лежит, съедаем. Пол года точно стоит.
лада
28.08.2008 15:15
Ответить
А храните соус в холодильнике?Понравился мне Ваш рецептик и сделаю ...если узнаю А КАк хранить-то.(пять)С Уважением.
gootkaty
28.08.2008 21:26
Ответить
Конечно 5! Напишите, как хранить, пожалуйста!
natalijabel
29.08.2008 15:49
Ответить
Разливать надо в стерилизованные банки. Стоит точно пол года, дальше не знаю, съедаем!
cus-pus
08.01.2009 17:57
Ответить
Супер-соус ! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru