Вот,что я вычитала про их свойства:
Издавна мясо кальмара считается общепризнанным морским деликатесом. Этот продукт отличается не только приятным вкусом, большой питательной ценностью, но и целебными свойствами поэтому мясо кальмара называют «морским женьшенем».
Блюда из кальмаров, по утверждению диетологов, отлично регулируют работу желудочно-кишечного тракта. В мясе этих моллюсков имеются в больших количествах особые экстрактивные вещества, которые берут под контроль выделение желудочного сока и процесс пищеварения. Кроме того, регулярно сьедая блюда из кальмаров, мы пополняем в крови запасы холинэстеразы. Дефицит этого фермента может привести к заболеваниям печени. А китайские врачи заверяют, что если лакомиться кальмарами часто и понемногу, можно предотвратить образование камней в желчном пузыре. К тому же в них почти нет жира.
Попробуйте,а вдруг и вам понравится.
вопрос не пойму.вы спрашиваете-не много ли минут?нет не много,они посмотрите толстые какие,протушатся и в самый раз.они вдлину 22см.,это не те кальмары,которые небольшие и тонкие,для них время в духовке сократить.
я не хочу обидеть! но когда переварить кальмары они резиновые становятся!
Я б в сырые начинку и в духовку с соусом потушила или поджарила!
За старание и красоту 5!
Олюшка, большое спасибо,к моему стыду, никак не могу решиться приготовить кальмары,но после того,как ты описала их пользу, стыдно теперь не приготовить.Спасибо за рецепт,5!
Олечка!Не представляю их вкус,они мягкие или не очень?
C возвращением, Оленька, в ряды кулинарные! Рецепт одобряем всей семьей. Как и многие уже высказавшиеся, я тоже неоднократно собиралась приготовить таких вот красавчиков, но руки никак не доходили. Может теперь дойдут! 5!
Оля, рад, что закончились твои каникулы. Насчёт кальмаров - очень мне нравятся, но вот рецепт для меня очень кропотливый. Я бы их через две минуты варения просто съел с подходящим соусом... Ожидаю от тебя новых красивых рецептов, не съем, так хоть почитаю.
кальмары если куплены чищеные то можно не отваривать, а сразу фаршировать, а начинка просто фантастическая,нежная сливочная и главное прекрасно сочетаемые продукты с точки зрения здоровой кухни но я делала без кетчупа, а сверху посыпала сыром для красивой корочки 5+
скажите, а что делать, чтобы действительно не получались резиновыми кальмары? уже второй раз готовлю, и оба раза резиновые-резиновые. Запекала 15-20 минут на 180градусах
Отличный рецепт. Вчера приготовила, только без креветок. Пришла к поразительному выводу. Оказывается на кальмары действует не температурная обработка как таковая (когда они становятся резиновыми), а по видимому именно горячая вода. ПОтому что я варила тоже минуты 2, а вот запекала минут 35-40 в соусе. Кальмары так и остались нежными. за рецепт однозначно 5. Спасибо!
