Заготовки салатов

баклажаны - 1 кг.

перец сладкий очищенный - 1 кг.

лук очищенный - 1 кг.

морковь очищенная - 1 кг.

помидоры - 1 кг

сахар - 2 ст.л.

кабачки - 5 кг.

морковь - 5 шт.

лук - 5 шт.

чеснок - 3 зубчика

укроп и петрушка ( по одному ручку)

подсолнечное масло - 0.5 л.

огурцы 1 кг.

помидоры 3 кг.

перец болгарский 1 кг.

лук 0.5 кг.

чеснок 1 головка ( крупная )

перец острый 2 шт.

морковь 1 кг.

помидоры 1 кг.

перец болгарский 1 кг.

лук 1 кг.

перец горький 2 шт.

масло растительное 0.5 л.

фасоль 1 кг.

лук 0.5 кг.

морковь 0.5 кг.

перец болгарский 0.5 кг.

помидоры 2 кг.

сахар 110 гр.

зелёные помидоры - 1 кг.

перец сладкий - 300 гр.

лук репчатый - 300 гр.

морковь - 300 гр.

масло подсолнечное - 4 ст.л.

уксус столовый 9% - 2 ст.л.

морковь – 1 кг.

перец болгарский – 500 гр.

помидоры - 1200 гр.

соль

сахар – 2 ст.л.

вода – 0, 5 ст.

помидор - 2 кг.

лук репчатый - 500 гр.

перец сладкий - 500 гр.

морковь - 500 гр.

рис шлифованный - 1 ст.

масло подсолнечное - 1 ст.

1 кг. болгарского перца

1 кг. помидоров

500 гр. лука

130 мл. подсолнечного масла

120 гр. сахарного песка

20 гр. соли

огурцы 2 кг.

морковь 0,5 кг.

на маринад для огурцов:

уксус 9% 125 мл.

сахар 125 гр.

рафинированное растительное масло 125 мл.

молодые кабачки 3 кг.

морковь 500 гр.

репчатый лук 500 гр.

чеснок 2 зуб.

растительное масло 100 гр.

сахар 100 гр.

томаты – 1 кг.

сладкий перец – 3 шт

кабачок – 1 шт.

острый перец – 1 шт.

масло растительное – 150 мл.

соль

2 кг. отварной фасоли (чтобы отварить берем 1 кг. сырой фасоли)

2 кг. репчатого лука

2 кг. болгарского перца

2 кг. моркови

4 кг. помидоров

4-5 ст.л. соли

4 кг. свёклы

0,5 кг. моркови

0,5 кг. репчатого лука

1,5 кг. помидоров

0,5 кг. сладкого перца

200 гр. чеснока

перец болгарский – 2 кг.

петрушка – 4 веточки

соль – 1 ч.л.

чеснок – 3-4 зуб.

растительное масло – 100 мл.

уксус яблочный – 2 ст.л.

1,3 кг. помидор зеленых (можно чуток бурых)

1 кг. огурцов

500 гр. красного сладкого перца уже очищенного (подойдет и разноцветный)

500 гр. лука

65 гр. соли (1 ст.л. на 1 кг. смеси)

80 гр. сахара

кабачки 2 кг.

перец болгарский 0,5 кг.

морковь 0,5 кг.

помидоры 1 кг.

лук 1 кг.

чеснок 1 гол.

1,5 кг. свёклы

700 гр. лука

600-700 гр. зеленых помидоров

40 гр. соли (крупной)

70 гр. сахара

30-40 мл. уксуса 9%,

2 кг. капусты

2 кг. помидоров

1,5 кг. моркови

1,5 кг. огурцов

1,5 кг. болгарского перца

2 острых перца

фасоль - 1,5 кг.

баклажаны - 2 кг.

сладкий перец - 500 гр.

морковь - 500 гр.

помидоры - 1,5 кг.

чеснок - 1 - 2 головки

помидоры - 3 кг.

лук - 1 кг.

масло растительное - 0,5 стак.

сахар - 1 стак.

соль - 3 ст.л.

перец горький молотый - 1 ч.л.

на 3 банки по 500 мл.:

помидоры – 1 кг.

масло растительное – 30 мл.

лук – 300 гр.

перец болгарский – 3 шт.

соль – 1 ч.л.

помидоры 2,5 кг.

болгарский перец 750 гр.

морковь 400 гр.

чеснок 1 головка.

соль 1 ст.л. с горкой 30 гр.

растительное масло 50 гр.

1 кг. перца

1 кг. моркови

1 кг. лука

1 кг. помидор

1/2 ст. песка, ст. - 250 мл.

1/2 ст. масла

на 5 банок по 500 мл.:

помидор – 1,5 кг

кабачки – 1 кг.

перец – 3 шт.

чеснок – 1 головка.

сахар – 100 гр

ингредиенты (в очищенном виде):

1 кг. кабачков,

500 гр. болгарского перца,

500 гр. моркови.

500 гр. помидоров,

300 гр. репчатого лука,

3 кг. помидор

1 кг. лука

1 кг. моркови

1 кг. перца

1 ст. риса

1 ст. сахара

2 кг. баклажаны

1,5 кг. помидоры

1,5 кг. сладкий перец

1 кг. репчатый лук

150 гр. растительное масло

100 гр. сахар

1 ведро зеленых помидоров

1 ст. сахара

1 ст. соли

1 ст. растительного масла

1 ст. уксуса

1 ст. измельченного чеснока.

вес овощей – в очищенном виде!

1 кг. моркови

1 кг. репчатого лука

1 кг. сладкого перца

1 кг. помидоров

пучок петрушки (250 гр. )