Салат из свёклы на зиму алёнка
Приготовьте салат из свёклы на зиму "Алёнка" с морковью, луком, помидорами и перцем. Вкусный и пикантный рецепт с чесноком и пряностями!
Продукты
- свекла - 4 кг
- морковь - 0.5 кг
- репчатый лук - 0.5 кг
- помидоры - 1.5 кг
- сладкий перец - 0.5 кг
- чеснок - 200 г
- растительное масло без запаха - 500 мл
- уксус 9% - 200 мл
- сахар - 180 г
- соль - 50 г
- острый перец - 1 стручок
Пошаговый способ приготовления
Свёклу и морковь трём на тёрке.
Помидоры превращаем в пюре, при помощи мясорубки или блендера.
Сладкий перец нарежем соломкой.
Лук мелко режем.
Красный острый перец очистим от семян и мелко нарежем.
Чеснок можно измельчаем.
В казан вливаем растительное масло.
Всыпаем лук.
Пассеруем до прозрачности.
Добавляем морковь и болгарский перец.
Потушим минут 5-7.
Теперь выкладываем свёклу, помидоры, острый перец, сразу всыпаем сахар, соль и вливаем половину уксуса.
Перемешиваем.
Накрываем крышкой, ждём пока закипит.
Тушим под крышкой 40-45 минут.
По истечении времени добавляем подготовленный чеснок и вливаем оставшийся уксус.
Тщательно перемешиваем салат и готовим под крышкой ещё минут 10.
Приятного Вам аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
37 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти