Кубанский салат икра на зиму
Приготовьте кубанский салат (икру) на зиму! Узнайте о вкусных ингредиентах: кабачках, болгарском перце, моркови, помидорах, луке и чесноке.
Продукты
- кабачок - 1 кг
- болгарский перец - 500 г
- морковь - 500 г
- помидор - 500 г
- лук репчатый - 300 г
- чеснок - 150 г
- подсолнечное масло - 200-250 мл
- сахар - 70 г
- соль - 30 г
- уксус 9% - 25 мл
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Кабачки и морковь натереть на крупной терке.
Лук и перец порезать кубиками.
Помидоры и чеснок измельчить в блендере.
На части масла обжарить лук с морковью (можно не обжаривать, тогда увеличьте время варки салата).
Выложить в посуду, в которой будет вариться.
Добавить всё остальное, размешать и варить на умеренном огне 40 мин., помешивая.
Кипящим разложить по стерилизованным банкам, закатать.
Укутать и дать остыть.
Сохраняй и поделись с друзьями
253 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 20
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16079
Понравилось: 253
Автор: Ольга Иванченко
Создан: 18 августа 2018, 21:39
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти