Кубанский салат икра на зиму
Приготовьте кубанский салат (икру) на зиму! Узнайте о вкусных ингредиентах: кабачках, болгарском перце, моркови, помидорах, луке и чесноке.
Продукты
- ингредиенты (в очищенном виде):
- 1 кг. кабачков
- 500 г болгарского перца
- 500 г моркови
- 500 г помидоров
- 300 г репчатого лука
- 150 г чеснока
- 200-250 мл подсолнечного масла
- 70 г сахара
- 30 г соли
- 25 мл уксуса 9%
- зелень по желанию
Пошаговый способ приготовления
Кабачки и морковь натереть на крупной терке.
Лук и перец порезать кубиками.
Помидоры и чеснок измельчить в блендере.
На части масла обжарить лук с морковью (можно не обжаривать, тогда увеличьте время варки салата).
Выложить в посуду, в которой будет вариться.
Добавить всё остальное, размешать и варить на умеренном огне 40 мин., помешивая.
Кипящим разложить по стерилизованным банкам, закатать.
Укутать и дать остыть.
Сохраняй и поделись с друзьями
253 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 20
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 15976
Понравилось: 253
Автор: Ольга Иванченко
Создан: 18 августа 2018, 21:39
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти