Салат - заправка из помидоров на зиму

Помидоры моем, удаляем плодоножки, нарезаем на 4 части.

Пропускаем через мясорубку.

Лук чистим, нарезаем, также измельчаем в блендере или мясорубкой.

Помидоры и лук соединяем, добавляем соль, сахар, перцы и растительное масло.

Ставим на средний огонь.

Когда заправка закипит, уменьшаем огонь и варим около часа.

Выключаем огонь и добавляем лимонную кислоту. Готовую заправку разливаем по стерилизованным банкам, закатываем и переворачиваем.

Приятного аппетита!