яйца куриные ( по количеству едоков) начинка любая, по желанию, у меня: грудка куриная отварная сосиски - 2 шт. ( или колбаса, или что угодно) огурчики маринованные ( оливки, маслинки по желанию) сыр плавленый, у меня "виола" в корытце зелень любая для украшения
2 яйца 1 ст. сметаны 20% 7 ст.л. сахара 3 ст. муки ванилин для запаха 20 гр. разрыхлителя теста сахарная пудра для посыпки масло подсолнечное для сковороды горсть муки для замешивания теста
для савоярди: желтки-2 шт белки-3 шт сахар 75 г мука 90 г 1 щепотка соли масло сливочное 20 г для крема: творог мягкий 500 г сливки 35% 300 г сахар 180 г желтки 3 шт для пропитки: кофе 150 г сок клубничный 100 г для украшения клубника перетертая с сахаром- какао 1 ч.л.
для блинчиков: 120 гр. муки 1 яйцо 50 гр. молока 150 гр. воды растительное масло сахар соль начинка и заливка: 1 яйцо 250 гр. творога 30 гр. изюма 30 гр. кураги 250 мл. густых сливок сливочное масло
1 булка белого хлеба (у меня нарезанный) 1 ст. молока 2 крупных яйца 2 ст.л. сахара 1 ч.л. ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа) сливочное масло для смазывания (ушло где-то 80-90 гр) начинка: 4 кисло-сладких яблока (были на 500 гр) 1/2 ст. коричневого сахара (у меня мусковадо пополам с обычным) 1 ч.л. ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа) 50 гр. изюма 3 персика или нектарина (были на 550 гр) 2 киви цедра и сок 1 лимона сливочное масло для жарки
набор продуктов для "шашлычка" номер 1: колбаса из мяса птицы огурец морковь тост сыр сливочный "филадельфия" другие овощи как то: редис, паприка.. кроме того: деревянная шпажка формочки для вырезания кексов или подобные набор продуктов для "шашлычка" номер 2: фрукты, ягоды (на выбор) - у меня яблоко и банан сироп из пол ст. сахара и пары ложек воды с добавлением лимонной кислоты орехи дроблённые (у меня грецкие), шоколадная стружка, цветная сахарная посыпка, кокосовая стружка кроме того: деревянная шпажка нужны будут фольга и маленький контейнер
рулет 600 гр. любимого фарша (у меня говяжий) 1 большая картофелина,очищенная и натертая на мелкой терке соль перец 1 большая луковица натертая на терке (я порубила в комбайне почти в кашицу) 1 кусок булки или хлеба пол ст. молока начинка горсть обжаренных мелко порезанных шампиньонов 1 большая луковица пучок нарезанной петрушки 3 ст л натертого сыра покрытие 100 мл. молока 2 ст л сметаны 2 с горкой ст л панировочных сухарей 2 ст л тертого сыра соль перец
завтрак для нее - хачапури по-менгрельски 150 +50 гр. сулугуни 150 гр. дрожжевого теста 2 яйца завтрак для него – кубдари 200 гр. дрожжевого теста 200 гр. фарша через крупную решетку (у меня говяжий) 1 небольшая мелко рубленая луковица 1 ч.л. хмели-сунели ¼ ч.л. кориандра пучок мелко рубленой петрушки (так мне захотелось) 2-3 ст.л. бульона (я добавляла кефир) соль,черный перец 2 ст.л. мягкого сливочного масла (для сочности) дрожжевое тесто быстрого приготовления (для хачапури и кубдари) пол литра кефира ½ ч.л. соды щепотка соли ½ ст.л. сахара 3 ст.л. растительного масла мука – сколько возьмет для мягкого теста салат из помидоров с орехами 2 помидора 1 зубчик чеснока (я не добавляла) 1 небольшая мелко рубленая луковица горсть измельченных грецких орехов ½ ч.л. кориандра 1 перчик зелень петрушки,укропа,базилика соль
яйца-пашот паприка баклажан сырно-творожная паста с томатами и моцарелой (можно просто взять филадельфию или альметте) кресс-салат (или же можно взять шнит-лучок, петрушка, укроп) соль/перец сок лимона чеснок через пресс 2-3 зубка (или же взять сухой) оливковое масло(для жарки)
яйца пармская ветчина/шинка (из расчёта на 1 яйцо - 2 шт. ) паприка соль/перец немного оливкового масла и лимон.сока для украшения: салатные листья укроп кресс-салат огурец физалис или карамбола
cлоеное тесто яйца тертый сыр начинка: столовый хрен (или горчица не горькая) свежая зелень (укроп или петрушка) чеснок 1-2 зубка баклажан лук-репка соль оливковое масло (для обжарки и смазывания формы)
продукты для бига: мука пшеничная - 180 г молоко нормальной жирности - 110 г дрожжи свежие - 2 г продукты для теста яйцо - 3 шт. оливковое масло - 65 г апельсиновая вода (вытяжка из цветов апельсина) - 38 г вода - 25 г мука - 400 г бига - вся сахарная пудра - 100 г соль морская - 7 г дрожжи свежие - 10 г сливочное масло - 70 г анис - 6 г цукаты апельсиновые - 70 г продукты для смазки изделий яйцо - 1 шт. молоко - 3 ч.л. продукты для глазури топлёное масло (растопленное) - 1/2 ст. сахар крупный - по необходимости
молоко - 1,5 ст. мука пшеничная - 2 ст. мука ржаная - 2/3 ст. разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой мед - 2 ст.л. яйцо - 1 шт. для смазывани соль мак или кунжут или семечки тыквенные или семечки подсолнечника для посыпки
апельсины сладкие(у меня было 2 крупных и сорт без косточек) сахарная пудра растит.масло для жарки для кляра: яичные белки 3 шт мука 0,5 ст вода 0,5 ст
кефир 300 мл. сода пол ч.ложки. соль 1 ч.л. сахар 1 ст.л. мука пшеничная (сыпала прямо из пачки) до получения мягкого теста как на вареники. сыр на ваш выбор, у меня пара ломтиков dorblue.
продукты для орехового слоя: хлопья для завтрака kellogs (я брала просто овсяные хлопья) - 150 г орехи/семечки (в любой комбинации) - всего 300 г конфеты сливочная карамель (у меня коровка) - 1 упаковка масло сливочное - 60 г продукты для песочного слоя: мука пшеничная - 2 ст. сахар - 1/2 ст. масло сливочное (можно маргарин для выпечки) - 150 г яйцо - 1 шт. соль - 1/4 ч.л. сода пищевая (порошок для выпечки) - 1/2 ч.л. сметана (10%) - 100-150 г кроме того понадобится 2 протвеня, бумага для выпечки и острый нож. и кое-какие мелочи (о них в рецепте..)
Вход | Регистрация
