Завтрак по-грузински для нее и для него

Ингредиенты

  • завтрак для нее - хачапури по-менгрельски
  • 150 +50 гр. сулугуни
  • 150 гр. дрожжевого теста
  • 2 яйца
  • завтрак для него – кубдари
  • 200 гр. дрожжевого теста
  • 200 гр. фарша через крупную решетку (у меня говяжий)
  • 1 небольшая мелко рубленая луковица
  • 1 ч.л. хмели-сунели
  • ¼ ч.л. кориандра
  • пучок мелко рубленой петрушки (так мне захотелось)
  • 2-3 ст.л. бульона (я добавляла кефир)
  • соль,черный перец
  • 2 ст.л. мягкого сливочного масла (для сочности)
  • дрожжевое тесто быстрого приготовления (для хачапури и кубдари)
  • пол литра кефира
  • ½ ч.л. соды
  • щепотка соли
  • ½ ст.л. сахара
  • 3 ст.л. растительного масла
  • мука – сколько возьмет для мягкого теста
  • салат из помидоров с орехами
  • 2 помидора
  • 1 зубчик чеснока (я не добавляла)
  • 1 небольшая мелко рубленая луковица
  • горсть измельченных грецких орехов
  • ½ ч.л. кориандра
  • 1 перчик
  • зелень петрушки,укропа,базилика
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто

В кефир всыпать соду,размешать

Ввести соль,сахар,растительное масло и постепенно добавляя муку,замесить мягкое тесто (будет чуть липнуть к рукам)

Убрать минут на 15 (пока будем делать начинку) в теплое место

Начинка для хачапури

Раскрошить 150 г сыра,добавить 1 яйцо и размешать

В другой миске раскрошить 50 г сыра,добавить яйцо и размешать

Начинка для кубдари

Все ингредиенты(кроме дрожжевого теста) хорошо вымешать

Духовка на 230-250

От дрожжевого теста отрываем кусок 150 г

Я делала первый раз ,поэтому пошла таким путем

Разделила тесто на 2 части и раскатала два круга (приблизительно одного диаметра)

На один положила начинку для хачапури (из 150 г сыра

Накрыла другим кругом из теста и обрезала края по тарелке

Защипала края

Выложила хачапури на противень

Сверху на хачапури размазала сыр с яйцом (оставшиеся 50г)

Также поступаем с 200 г дрожжевого теста для кубдари - разделила тесто на 2 части и раскатала для круга (приблизительно одного диаметра)

Выложила начинку из фарша

Накрыла другим кругом из теста и обрезала края по тарелке

Защипала края

Сковороду поставить на огонь и обжарить с двух сторон кубдари на сливочном масле (около 3 минут)

Затем перенести на противень

Ставим противень в духовку и выпекаем 20 минут кубдари и 15 минут хачапури (хачапури до золотистого цвета)

Вытаскиваем противень

Кубдари сразу же смазываем топленым или сливочным маслом

Салат

Помидоры режем маленькими кубиками,выкладываем в салатник

Туда же лук,петрушка,укроп,базилик,толченые орехи,кориандр,соль,мелко нарезанный перчик Перемешать и сверху посыпать мелко нарезанным базиликом и орехами

Пошаговые фото рецепта

Завтрак по-грузински для нее и для него: шаг 1Завтрак по-грузински для нее и для него: шаг 2Завтрак по-грузински для нее и для него: шаг 3Завтрак по-грузински для нее и для него: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

laralaram
28.08.2010 17:18
Ответить
за агромадные труды - 5! Вкусно - слов нет! Но я так такого завтрака умру от переедания!
laralaram
28.08.2010 17:19
Ответить
Пардон, - ОТ ТАКОГО...
allenka(alarm clock)
28.08.2010 17:13
Ответить
Лара,какое передание - я пару кусочков хачапури с чаем,ну а муж ,конечное,практически все остальное - не умер от переедания! Я написала,что сытно,но не тяжело!
неля0503
28.08.2010 17:28
Ответить
Ален,всё замечательно! Только в хмели-сунели уже входит кориандр,-нет смысла его ещё добавлять ))) Лучще не брать смесь хмели-сунели, а только две специи: корианд+пажитник (уцхо сунели). Но это тонкости :) Они не портят общую картину. Ты-молодец и умница!:) От меня бо-о-о-ольшая 5-чка!!!!
allenka(alarm clock)
28.08.2010 17:32
Ответить
Спасибо,Неля!Честно говоря,не нашла уцхо-сунели:(Но было так вкусно!!!!На очередь поставила еще несколько блюд из грузинской кухни
linden2003
28.08.2010 17:37
Ответить
ой, я еще от квари не отошла, слюнки текут, а тут очередной шедевр. Класс!
anzelikas
28.08.2010 17:50
Ответить
Красота и вкуснота!5555
allenka(alarm clock)
28.08.2010 18:11
Ответить
Спасибо!:)
anna r
28.08.2010 18:34
Ответить
Очень вкусно и красиво*BRAVO* Удачи!
v077745
28.08.2010 18:36
Ответить
:)Ням-ням! Вот бы и мне такой завтрак...
варуник
28.08.2010 18:37
Ответить
Дай мне мужской:)!!!
Nathalya
28.08.2010 18:38
Ответить
Бесподобно!
allenka(alarm clock)
28.08.2010 18:39
Ответить
Оля,у тебя губа не дура!:)
ева-мария
28.08.2010 18:59
Ответить
Замечательно!Рецепт забрала.@}--}--
fim
28.08.2010 19:06
Ответить
Согласна и на завтрак, и на обед, и на ужин! Вкусно!!!
svetik712
28.08.2010 19:08
Ответить
ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!
allenka(alarm clock)
28.08.2010 19:22
Ответить
Спасибо!
ирусик-88
28.08.2010 19:25
Ответить
Мне мужского и женского пожалуйста,да побольше,впечатляющий завтрак*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++ Удачи в дуэли@}--}--
fim
28.08.2010 19:29
Ответить
У меня только вопрос: а дрожжи добавлять в тесто с кефиром и сколько?
allenka(alarm clock)
28.08.2010 19:31
Ответить
fim простите,имени Вашего не знаю - в рецепте стоит сода и ее кол-во - она добавляется в кефир и играет роль дрожжей,сами дрожжи не добавляются - тесто быстрого приготовления
a_l
28.08.2010 19:45
Ответить
Классно! Мне "для нее"...:)555!
fim
28.08.2010 19:56
Ответить
allenka! Спасибо за быстрый ответ! Я почему-то решила, что два вида теста, а так мне еще лучше. :) Я Жанна.
l@r@4ka
28.08.2010 20:02
Ответить
Аленушка, какая вы умничка - завтрак и для НЕЕ и для НЕГО, всем по серьгам ;). Да, такой бы завтрак да почаще 5555, удачи вам
яирам
28.08.2010 20:23
Ответить
Отличный рецепт! Спасибо вам!
alfred
28.08.2010 21:10
Ответить
*THUMBS UP*
strelec148
28.08.2010 21:29
Ответить
как здорово!!! вот это у меня соперник! вот это я понимаю...3 в 1! крутяк! 5+
румпель-hazovae
28.08.2010 22:14
Ответить
абалдеть как фкусна 5
ambrinna
28.08.2010 22:14
Ответить
Суперовский завтрак!!!!!*THUMBS UP*
lakshmi - 777
28.08.2010 22:25
Ответить
Алёнка - ШЕДЕВР!!!*THUMBS UP*Фотки очень аппетитные!@}--}--
naumovec
28.08.2010 23:01
Ответить
Аллочка, очень вкусно, но почему дрожжевое тесто, оно же у Вас на соде - или я просто не вижу?
naumovec
28.08.2010 23:18
Ответить
Да, и еще название поправьте, у Вас там опечатка. заВтрак
lil-8888
29.08.2010 00:54
Ответить
Завтрак просто чудесный!
druzhina
29.08.2010 02:26
Ответить
Очень захотелось так позавтракать!!!555!!!
andreytsibulski
29.08.2010 02:32
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*Очень вкусно,555+++!!!
манюша
29.08.2010 03:09
Ответить
Шикарный завтрак на двоих! Аможно я одна и всё?;)555
alyakeyk
29.08.2010 03:34
Ответить
Чуть ,не проспала завтрак!!!;)А он такой аппетитный...*BRAVO*Беру!!!*THUMBS UP*
murrrrrya
29.08.2010 03:53
Ответить
Класс!!!55555555*BRAVO*
cофуша
29.08.2010 04:50
Ответить
Так тесто дрожжевое или пресное нужно для хачапури?
chef
29.08.2010 06:34
Ответить
Алёнушка, сколько труда вложено в рецепт! Просмотрела оба дуэльных, ну и сложно будет выбрать... Снимки великолепные! @}--}--
см@ковниц@
29.08.2010 13:55
Ответить
шикарный завтрак! *THUMBS UP*
pusik547
29.08.2010 14:21
Ответить
5!*THUMBS UP*
кениг
29.08.2010 18:19
Ответить
Даааааааа,если так завтракать то и ужина никакого не нужно;)!Не сомневаюсь что очень вкусно.Спасибо за рецепт,раньше частенько готовила такое ,стоит вспомнить.Вам безусловно 555@}--}--
allenka(alarm clock)
29.08.2010 19:48
Ответить
Таня (naumovec),я ничего не меняла в названии - действительно,тесто содовое,но в рецепте из книги оно названо дрожжевым.
allenka(alarm clock)
29.08.2010 19:41
Ответить
ВСЕМ-ВСЕМ огромное СПАСИБО!!!
duduka.markedonskaja
29.08.2010 22:12
Ответить
Придется готовить, чоб разобраться. ;) 555
allenka(alarm clock)
29.08.2010 22:57
Ответить
Ань,когда ждать?:)
naumovec
29.08.2010 23:07
Ответить
Спасибо за ответ. Безусловно вкусно, я и поставила 5. Я всегда считала, что такое тесто называется пресным, а дрожжевое всегда предполагает дрожжи. Или в книге опечатка, или я просто чего-то не знаю. Мне интересно.
duduka.markedonskaja
29.08.2010 23:42
Ответить
Завтра приготовлю после работы, ща на даче пока, муж как раз шашлык готовит. ;)
a-y
30.08.2010 00:28
Ответить
*THUMBS UP*
Mil@_Mil@
30.08.2010 02:01
Ответить
Великолепный завтрак! 55555!
шуш
30.08.2010 02:36
Ответить
Алёнка, а можно "для него"-мне и "для неё" тоже мне %)*ROFL*!!! Я ж не смогу выбрать!!! Уж оооочень вкуно и красиво!!!! И без пошаговых всё понятно!!! Шикарнейший завтрак-слюной захлебнулась!!!! 5+5+5+5+5+5+5+:*
allenka(alarm clock)
30.08.2010 11:47
Ответить
Спасибо,девочки! Ринуль,бери,что пожелаешь!!
тиола
30.08.2010 15:02
Ответить
Звёздный завтрак! Просто прелесть!
тиола
30.08.2010 15:14
Ответить
Алёна,зашла на страничку и почитала рецепты. Ты большая молодец,трудяжка,столько вкусноты у тебя наготовлено!
allenka(alarm clock)
30.08.2010 15:07
Ответить
Спасибо огромное!Мне очень приятно:[
nattyland
31.08.2010 13:16
Ответить
Как аппетитно! Как вкусно! Как сочно! Люблю грузинскую кухню и от такого завтрака не отказалась бы никогда!
иррез
31.08.2010 18:21
Ответить
Вкусно, без сомнений!!! Умничка!@}--}--
allenka(alarm clock)
31.08.2010 18:38
Ответить
Спасибо!
nuna
06.01.2011 01:01
Ответить
Ya ne mogu uderjatsya i ne stash4it kuso4ek xa4apuri!5+5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели