Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Завтрак для школьника оладьи с бананами и апельсиновым гоголь моголем доброе утро моё солнышко

Вкусный завтрак для школьника: оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "Доброе утро, моё солнышко!". Простые рецепты для заботливых родителей!

Продукты

оладьи с бананом:
-150 г сыра "rikotta" (или пастообразного мягкого творога)
-100 мл 11% сливок (или молока)
-2 яйца
-1/2 банана (вес с кожурой 90 гр)
-80 г муки
-4 ст.л. сахара
-1/2 чайн.ложки ванильного сахара
-1/2 чайн.ложки разрыхлителя
-щепотка соли
-топлёное масло (для жарки)
-2 чайн.ложки сахарной пудры (для подачи)
"жареные бананы":
-2+1/2 банана (вес с кожурой 450 гр)
-3 ст.л. мёда
-3 ст.л. сливочного масла
-1/2 чайн.ложки молотой корицы
-1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
-1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
апельсиновый гоголь-моголь:
-250 мл свежевыжатого апельсинового сока (сок 2-х крупных апельсинов)
-500 мл 11% холодных сливок
-2 яйца
-3 ст.л. сахара
-2 ст.л. мелкой шоколадной стружки

Пошаговый способ приготовления

ОЛАДЬИ. Отделите белки от желтков. В чаше процессора или кухонного комбайна соедините тёплые сливки, яичные желтки, половинку банана, сыр "Riсotta", сахар, ванильный сахар и взбейте в однородную массу. Просейте в массу муку и разрыхлитель теста, перемешайте. Охлаждённые белки взбейте с щепоткой соли в крепкую пену. Введите в тесто взбитые белки и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Разогрейте сковороду с топлёным маслом и выложите тесто (на каждую оладью по 2 стол.ложки теста). Обжаривайте на среднем огне под крышкой 2 минуты, затем переверните оладьи и готовьте ещё 1 минуту.

"ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ". Растопите на сковороде сливочное масло мёд и пряности. Бананы нарежьте ломтиками толщиной 7-8мм и выложите в разогретое медовое масло. Обжаривайте на среднем огне до лёгкого золотистого цвета (40-50 секунд на сторону).

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ: Из апельсинов выжмите сок. Отделите белки от желтков. Охлаждённые белки взбейте в крепкую пену. Желтки взбейте с сахаром, апельсиновым соком и сливками до получения пышной массы. Добавьте к апельсиновой смеси взбитые белки и перемешайте. Разлейте гоголь-моголь по бокалам и украсьте шоколадной стружкой.

ПОДАЧА. На подогретую порционную тарелку выложите оладьи и ломтики "жареных бананов". Посыпьте оладьи через мелкое сито сахарной пудрой и подавайте с бокалом гоголь-моголя.

Пошаговые фото

12 шт.

1. На фото набор продуктов для оладьев: бананы, сливки, сыр "Riсotta", яйца, топлёное масло, мука, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель теста, соль.

2. Отделите белки от желтков. В чаше процессора или кухонного комбайна соедините тёплые сливки, яичные желтки, половинку банана, сыр "Riсotta", сахар, ванильный сахар и взбейте в однородную массу.

3. Просейте в массу муку и разрыхлитель теста, перемешайте.

4. Охлаждённые белки взбейте с щепоткой соли в крепкую пену.

5. Введите в тесто взбитые белки и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.

6. Разогрейте сковороду с топлёным маслом и выложите тесто (на каждую оладью по 2 стол.ложки теста). Обжаривайте на среднем огне под крышкой 2 минуты, затем переверните оладьи и готовьте ещё 1 минуту.

7. На фото набор продуктов для "жареных бананов": бананы, мёд, сливочное масло, молотая корица, молотая гвоздика, молотый мускатный орех.

8. Растопите на сковороде сливочное масло мёд и пряности.

9. Бананы нарежьте ломтиками толщиной 7-8мм и выложите в разогретое медовое масло. Обжаривайте на среднем огне до лёгкого золотистого цвета (40-50 секунд на сторону).

10. На фото набор продуктов для апельсинового гоголь-моголя: апельсины, холодные сливки, яйца, сахар, тёртый шоколад.

11. Из апельсинов выжмите сок. Отделите белки от желтков. Охлаждённые белки взбейте в крепкую пену. Желтки взбейте с сахаром, апельсиновым соком и сливками до получения пышной массы. Добавьте к апельсиновой смеси взбитые белки и перемешайте. Разлейте гоголь-моголь по бокалам и украсьте шоколадной стружкой.

12. На подогретую порционную тарелку выложите оладьи и ломтики "жареных бананов". Посыпьте оладьи через мелкое сито сахарной пудрой и подавайте с бокалом гоголь-моголя.

Сохраняй и поделись с друзьями

103 человек оценили

В избранное

137 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26157

Понравилось: 103

Автор: chef

Создан: 25 сентября 2010, 23:00

Каталоги: Банановые оладьи Выпечка Оладьи

Девушки,спасибо за тёплые комментарии. Готовьте на радость!
Людмил (krakazuka), приезжай, я только "за". Заметь как мало муки в ладушках...
Лариса (lola45), бананы прекрасно дополняют в меру сладкие оладьи. Вкус специй не ярко выражен, он лишь подчёркивает фрукты в меду.
Машенька (манюша), мой джентльмен хулиган ещё тот. Хитрюля такой, костёр на днях во дворе развёл, потом вину цветами заглаживал.
Мариночка (mari2020), готовила бананы в кляре из обычной муки и рисовой - очень вкусно, но долго. Старалась для конкурса уложиться в минимальное время.
Лианочка (lianaaa), правильно, детки должны получать витаминки. Жду твоего завтрака с большим любопытством.

двоечка

25 сентября 2010, 23:46

Натуля, завидую Ромке "белой" завистью - меня бы таким завтраком хоть раз накормили ПЯТЬ тебе, моя хорошая!

fim

25 сентября 2010, 23:57

Все чудесно и фотографии такие уютные, радостные, солнечные! Честно говоря, и на втором пункте уже можно...

Inna_2107

26 сентября 2010, 00:00

Наташ, тоже хочу у тебя позавтракать.... А жареные бананымне очень нравятся....

valentina 78

26 сентября 2010, 00:09

Наташ ,какой завтрак обалденный !!!555!

lakshmi - 777

26 сентября 2010, 00:16

Наташенька!У тебя вкуснятина как всегда! Фотки такие аппетитные!

druzhina

26 сентября 2010, 00:32

Хочу стать школьником и, чтобы меня кормили таким завтраком!!! Очень вкусные оладушки, приготовленные с любовью!!!

alex$a

26 сентября 2010, 00:34

Ух какая задумка!!! Вот здорово! Обязательно буду свою школьницу такими завтраками теперь будить!!! Да и взрослым думаю понравится! Спасибо!!!

Babyfire

26 сентября 2010, 00:50

Натик,какое потрясающее начало дня .Хочу к тебе на завтрак-самый вкусный завтрак в мире

mellorn

26 сентября 2010, 00:54

Наташенька, завтрак выше всяких похвал!!! Вкусный и полезный! 5555

maria6a

26 сентября 2010, 01:00

Вкусно, красиво и главное полезно!!!!!!

ле-мур

26 сентября 2010, 01:10

много продуктов, много мороки, много много всего...

lenochek 0107

26 сентября 2010, 01:42

Натуля - умница, даже из банальных оладушек можешь сделать нечто потрясающее!!! А цветочек просто прелесть, так трогательно! Сынуля молодец, весь в мамочку!

a_l

26 сентября 2010, 01:43

Завтрак супер и не вижу никакой мороки!!! Очевидно девушка никогда и ничего не готовит Натулька, ты умничка!!! 555!

романита

26 сентября 2010, 01:57

Наташа, кайфовый завтрак!

ле-мур

26 сентября 2010, 02:02

Бананы без жарки полезнее и вкуснее ( столько пряностей с утра на банан ребёнку ?!! )

lorxen1

26 сентября 2010, 02:03

Натуль, завтрак то, что надо, вкусненько 5+++

ле-мур

26 сентября 2010, 02:03

Гоголь-моголь с СЫРЫМИ яйцами РЕБЁНКУ?!!

ле-мур

26 сентября 2010, 02:07

И к чему эти упаковки рядом с завтраком?

krakazuka

26 сентября 2010, 02:16

Ага! Я заметила и оценила!

Nathalya

26 сентября 2010, 02:18

Эх, Натуль, сколько ж теперь народу мечтает, чтоб ты их удочерила-усыновила!

naumovec

26 сентября 2010, 02:33

Рулеточка, согласна с Наташей! Как раз хотела попроситься в дочки, ну хоть на одно утро.

Ирина 211978

26 сентября 2010, 03:24

Очень вкусно и красиво! 555!

чили

26 сентября 2010, 03:28

Ну конечно, здорово быть маленькими! А когда еще есть такая мама, вообще СЧАСТЬЕ! Цмок и маму, и сынулю, не болейте и будьте всегда здоровы!

nira60

26 сентября 2010, 03:52

Наталочка, молодец. Конечно хороши оладушки твои, на завтрак самое-то для сынули.

e-cat

26 сентября 2010, 04:07

Натуля...я к тебе на завтрак!!!! 5!

Juleta

26 сентября 2010, 04:33

Наталья, как всегда с очередной вкусностью, как всегда на высоте, оладушки изумительные, солнечные такие!

irina-kolyshkova

26 сентября 2010, 04:40

55555

natapit

26 сентября 2010, 04:45

чудесный и здОровый завтрак!отлично!

chef

26 сентября 2010, 04:49

Спасибо, девушки! Снов всем волшебных под подушки и чудесных выходных!!!

svlux

26 сентября 2010, 05:00

Классно,не убавить, не прибавить!!!!55555+++++

tatjana70

26 сентября 2010, 07:10

спасибки перевела сынуле думаю как и вашему гдето + . 10 приготовил МНЕ я так счастлива. вам БОЛЬШОЕ спасибо. детки учатся. у меня мальчишка. DANKE.

katerinka.kz

26 сентября 2010, 08:02

Покорена чувством юмора, наповал Про "Изделия? Мойте яйца перед едой и будьте здоровы!!!"

katerinka.kz

26 сентября 2010, 08:06

А вот про завтрак - это самое то, бананы к оладкам, но обычным, эту идею этим же утром и применю. Думаю, мои девчёночки будут рады. Спасибки за идею!

allenka(alarm clock)

26 сентября 2010, 13:18

Видать принц растет - завтрак-то королевский!!!

румпель-hazovae

26 сентября 2010, 14:05

АААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. Какое фотографическое изображение!!!!!!!!!! Научите! 5

Nathalya

26 сентября 2010, 14:22

Та-а-ак! начинаю собирать справки!

bu inna

26 сентября 2010, 14:27

Хочу быть маленькой 5+

eirad-irad-e

26 сентября 2010, 16:22

Жаль что не соседи.Зашла бы в гости на школьный завтрак Доп.инфо

purplefly

26 сентября 2010, 16:54

Натуль, сыночку твоему повезло с такой мамой!

Mil@_Mil@

26 сентября 2010, 17:17

Натуль, люблю твои рецепты они такие "содержательные" во всех отношениях За сыночку радуюсь вместе с тобой

вика2009

26 сентября 2010, 18:13

Как же аппетитно!!!! Мне так нравятся твои рецепты!!!!

вика2009

26 сентября 2010, 18:13

Как же аппетитно!!!! Мне так нравятся твои рецепты!!!!

snezinka2000

26 сентября 2010, 18:49

Глаза разбегаются, аппетит просыпается от твоих рецептов Превосходная импровизация на тему блинов Цветочки нежные такие) Чудо. Удачи твоему Солнышку!

Лена-zepter

26 сентября 2010, 19:31

Здорово Наташ! Ты знаешь именно такие и должны быть настоящие матери, только тогда и будет отдача. Ты знаешь я подумала что долго, муторно, неохота, вставать надо рано. А потом еще раз перечитала и поняла, ведь не спроста цветы, ведь благодарен маме. Вот надо с тебя брать пример всем и не лениться. Правильно?

vicus

26 сентября 2010, 21:39

Действительно сказочное сочетание!

svetkins999

26 сентября 2010, 21:42

Это ж во сколько надо встать,чтобы такой шедевральный завтрак соорудить?Я,если только в выходные...Вам за мужество 55555555555

lil-8888

26 сентября 2010, 21:54

Наташ, я бы с удовольствием опять в школу, с такими завтраками!555

sweta1

26 сентября 2010, 22:19

5+!Идеальная мамашка приготовила идеальный завтрак дитяте!!!умница!5!.......Натуль,что я упустила?почему на фото мочалочки?

Aaaaa

26 сентября 2010, 22:35

Наталь,идеальный завтрак!Я бы тоже не отказалась от такого завтрака!

MissJoker

27 сентября 2010, 00:34

отличный завтрак...и обед..и ужин))))

katty_r

27 сентября 2010, 01:12

Натусь, умничка!!! Вкусно завтракаете!!!

chemicolya

27 сентября 2010, 01:22

Наташ, бесподобный завтрак! Мечта каждого! Удачи в конкурсе. Фото потрясающие!

Anna_N

27 сентября 2010, 02:02

У Вас все рецепты замечательные, но в этом столько тепла и любви.... Удачи в крнкурсе! Болею за Вас!

fanny

27 сентября 2010, 03:41

Натусь, очень вкусный завтрак и очень красиво подан, молодчинка!

chef

27 сентября 2010, 04:13

Спасибо всем-всем за визит и добрые пожелания!
Татьяна (tatjana70), нам 10! Не поняла, вам сынуля приготовил такой завтрак? Сейчас в обморок от чувств нахлынувших упаду... Мы на такое пока не способны. Счастливых улыбок вам и побольше приятных сюрпризов!!!
Катерина (14725 , про яйца чуть ниже, хи, их действительно надо мыть... Готовьте на радость для маленьких принцесс.
Румпель-hazovae (странно, не знаю имени нового друга), научить плохому или хорошему? Хорошая сторона - фоткаем при поцелуях солнца, между делом лопаем липисин и улыбаемся как можно шире! Хорошее настроение залог благоприятного завершения фотосессии, из 300 кадров с пяток красивых точно наберётся. Про плохую надо?
Наталь (nathalya), можно без справок, но с пирогом в котомке и царевичем-Иваном!
Катюша (snezinka2000), благодарю за тёплые слова в адрес моего Солнышка. Цветочки раскрыли тройку бутонов и радуют мои глазки. Дети - счастье!!!
Ленусь (zepter), ну каждого свой уклад жизни и привычки. Не стоит ровняться, будь собой, а ты у нас очень хорошая мама, я то уж это точно знаю. Целую в красивый носик!
Светлана (svetkins999), завтрак готовится не более 30 минут. Обычно встаю за 2 часа до школы. 30 минут ленюсь, пью кофе, читаю и мечтаю о дне грядущем. Потом начинаются скачки и заканчиваются они ровно с отбоем сына в 21.30. Мы ведём очень активный образ жизни с начала учебного года.
Светочка (sweta1), нам конкурс новый открыли. Я думала ты в курсе... Сейчас в личку напишу, есть ещё парочка дней для публикации рецепта и участия.
Анюточка (нюша_81), пополняйте наши ряды, растите здоровым и большими!
Ну а теперь я расскажу про ЯЙЦА :
1) не используйте в пищу яйца с треснувшей скорлупой
2) яйца должны храниться в основной камере холодильника, а не в дверце
3) яйца следует покупать только в магазинах (конечная дата употребления напечатана на коробке из-под яиц, иногда эта дата отпечатана на самом яйце)
4) пятнышко крови в желтке вовсе не знак того, что яйцо испорчено, а наоборот, может служить признаком свежести (извлеките кровянистый сосудик кончиком ножа)
5) свежее яйцо, погруженное в холодную воду, должно утонуть (если яйцо плавает - выбросьте его)
6) для профилактики возникновения сальмонеллёза погрузите яйца в слабый раствор соды, с температурой воды 40-45С на 5-10 минут, затем промойте проточной водой.

chef

27 сентября 2010, 04:14

Катерина 147258 , извиняюсь, цифра 8 и скобка преобразовались в смайлик. Это вам

ambrinna

27 сентября 2010, 12:52

Вот бы кто меня так удочерил... 555555555555

гульшан

27 сентября 2010, 13:12

lillit1

27 сентября 2010, 19:45

Натка, сыночек молодец! балует маму такими красивыми цветочками а мама сыночка своим вкусным и полезным завтраком! я всех твоих трех полезных "китов" съела в дестве просто обожала гоголь-моголь, было мое любимое лакомство, но сейчас пить перестала... даже не знаю почему

nsv03

28 сентября 2010, 03:23

Супер!!!Коктейль попробую обязательно-очень приглянулся!

машенька-84-

28 сентября 2010, 03:58

Наташенька, как у тебя все вкусно и красиво Ты супер мама

strelec148

28 сентября 2010, 13:28

ты мое мнение знаешь, Наташик! Масло оливковое могу понять...но ГУБКИ!!! рядом с такой красотой...бе! но за одадьи и гоголя конечно 5+++

chef

29 сентября 2010, 02:17

Девушки, благодарю за комментарии и внимание к рецепту.
Лилит, почему пить перестала этот напиток? Вкусно ведь так,ммм... Ну это не совсем классический гоголь-моголь, а более вкусный вариант. Попробуй!
Ксюнь, знаю конечно. Вроде эстетично получилось преподнести губки. Кстати, я их купила первый раз - довольна качеством!

кыш

02 октября 2010, 07:01

Натуля, приготовить такое с утра, на завтрак - просто подвиг, в моём понимании, я ужасная лентяйка! Шикарный завтрак! Я гоголь-моголь не люблю, но и без него вкус обалденный!

chef

08 октября 2010, 00:00

Леночка, ты не лентяйка! Просто твоё чадо уже выросло и вполне может сам себя позавтракать. Мы в школе капризничаем и не едим ничего, приходится дома кормить от души...

elfinataly

01 ноября 2010, 03:00

555!

sladkozhorka

13 ноября 2011, 13:31

Оладушки отпад! Только что сделала и не осталось ни крошки! Правда детей в доме нет, но мы не хуже детей их лопали, аж за ушами трещало!=))

chef

13 ноября 2011, 22:58

Благодарю за приятный отчёт. Вкусных дней вашей семье

alyakeyk

22 февраля 2012, 15:14

Пропустила такой вкусный завтрак!!! Очень аппетитно,гармонично и полезно! Повезло Ромочке с мамой,да и маме - тоже