Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".

Фото к рецепту: Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем  доброе утро, моё солнышко! .

Ингредиенты

  • оладьи с бананом:
  • -150 гр. сыра "rikotta" (или пастообразного мягкого творога)
  • -100 мл. 11% сливок (или молока)
  • -2 яйца
  • -1/2 банана (вес с кожурой 90 гр)
  • -80 гр. муки
  • -4 ст.л. сахара
  • -1/2 чайн.ложки ванильного сахара
  • -1/2 чайн.ложки разрыхлителя
  • -щепотка соли
  • -топлёное масло (для жарки)
  • -2 чайн.ложки сахарной пудры (для подачи)
  • "жареные бананы":
  • -2+1/2 банана (вес с кожурой 450 гр)
  • -3 ст.л. мёда
  • -3 ст.л. сливочного масла
  • -1/2 чайн.ложки молотой корицы
  • -1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
  • -1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
  • апельсиновый гоголь-моголь:
  • -250 мл. свежевыжатого апельсинового сока (сок 2-х крупных апельсинов)
  • -500 мл. 11% холодных сливок
  • -2 яйца
  • -3 ст.л. сахара
  • -2 ст.л. мелкой шоколадной стружки

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

ОЛАДЬИ. Отделите белки от желтков. В чаше процессора или кухонного комбайна соедините тёплые сливки, яичные желтки, половинку банана, сыр "Riсotta", сахар, ванильный сахар и взбейте в однородную массу. Просейте в массу муку и разрыхлитель теста, перемешайте. Охлаждённые белки взбейте с щепоткой соли в крепкую пену. Введите в тесто взбитые белки и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Разогрейте сковороду с топлёным маслом и выложите тесто (на каждую оладью по 2 стол.ложки теста). Обжаривайте на среднем огне под крышкой 2 минуты, затем переверните оладьи и готовьте ещё 1 минуту.

"ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ". Растопите на сковороде сливочное масло мёд и пряности. Бананы нарежьте ломтиками толщиной 7-8мм и выложите в разогретое медовое масло. Обжаривайте на среднем огне до лёгкого золотистого цвета (40-50 секунд на сторону).

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ: Из апельсинов выжмите сок. Отделите белки от желтков. Охлаждённые белки взбейте в крепкую пену. Желтки взбейте с сахаром, апельсиновым соком и сливками до получения пышной массы. Добавьте к апельсиновой смеси взбитые белки и перемешайте. Разлейте гоголь-моголь по бокалам и украсьте шоколадной стружкой.

ПОДАЧА. На подогретую порционную тарелку выложите оладьи и ломтики "жареных бананов". Посыпьте оладьи через мелкое сито сахарной пудрой и подавайте с бокалом гоголь-моголя.

Пошаговые фото рецепта

Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".: фото шаг 1

1. На фото набор продуктов для оладьев: бананы, сливки, сыр "Riсotta", яйца, топлёное масло, мука, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель теста, соль.

Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".: фото шаг 2

2. Отделите белки от желтков. В чаше процессора или кухонного комбайна соедините тёплые сливки, яичные желтки, половинку банана, сыр "Riсotta", сахар, ванильный сахар и взбейте в однородную массу.

Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".: фото шаг 3

3. Просейте в массу муку и разрыхлитель теста, перемешайте.

Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".: фото шаг 4

4. Охлаждённые белки взбейте с щепоткой соли в крепкую пену.

Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".: фото шаг 5

5. Введите в тесто взбитые белки и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.

Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".: фото шаг 6

6. Разогрейте сковороду с топлёным маслом и выложите тесто (на каждую оладью по 2 стол.ложки теста). Обжаривайте на среднем огне под крышкой 2 минуты, затем переверните оладьи и готовьте ещё 1 минуту.

Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".: фото шаг 7

7. На фото набор продуктов для "жареных бананов": бананы, мёд, сливочное масло, молотая корица, молотая гвоздика, молотый мускатный орех.

Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".: фото шаг 8

8. Растопите на сковороде сливочное масло мёд и пряности.

Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".: фото шаг 9

9. Бананы нарежьте ломтиками толщиной 7-8мм и выложите в разогретое медовое масло. Обжаривайте на среднем огне до лёгкого золотистого цвета (40-50 секунд на сторону).

Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".: фото шаг 10

10. На фото набор продуктов для апельсинового гоголь-моголя: апельсины, холодные сливки, яйца, сахар, тёртый шоколад.

Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".: фото шаг 11

11. Из апельсинов выжмите сок. Отделите белки от желтков. Охлаждённые белки взбейте в крепкую пену. Желтки взбейте с сахаром, апельсиновым соком и сливками до получения пышной массы. Добавьте к апельсиновой смеси взбитые белки и перемешайте. Разлейте гоголь-моголь по бокалам и украсьте шоколадной стружкой.

Завтрак для школьника. оладьи с бананами и апельсиновым гоголь-моголем "доброе утро, моё солнышко!".: фото шаг 12

12. На подогретую порционную тарелку выложите оладьи и ломтики "жареных бананов". Посыпьте оладьи через мелкое сито сахарной пудрой и подавайте с бокалом гоголь-моголя.


5.04.6937314081223681.0103
chef

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Оладьи с сыром рикотта, бананами и медовым маслом

Участвует в конкурсе: "Кулинарное путешествие". Часть 1: Завтрак для школьника!

Варианты: оладьи с бананами без масла. ужин для внучки


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
103  человек оценили
Сохранить рецепт
138 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
krakazuka

Натуль, хочу к тебе на завтрак!!!!!! :[

lola45
25.09.2010 23:16

Замечательные оладушки! А какие бананы!!! Спасибо за красивую вкусноту!!!

ната777

Ну какая же ты умница. Как все вкусно, сюалансировано, а от фото глаз не оторвать. Спасибо.5. Забрала в копилку.

chaika89
25.09.2010 23:26

Завтрак-обалденный,красочное оформление*BRAVO*,все очень ЗДОРОВО!Наташенька,сынуля у тебя молодец,маме самую красивую веточку с цветочками*BRAVO*555!!!

манюша

Хочу такой завтрак! Везёт же твоему джентельмену!

mari2020
25.09.2010 23:29

Повезло сынуле с мамочкой. Вкусно то как!!!!!! Кстати,бананы получаются очень вкусными,когда их жарят в кляре. 5!!!!!!

lianaaa
25.09.2010 23:31

Наташка завтрак отличный, сама бы с удовольствием полакомилась таким. Кстати у меня сегодня тоже банановый завтрак был, завтра покажу:)

пукамун

Наточка!! Ну как всегда - все супер!!! Мне парочку оладушек можно? 555!:)

chef
25.09.2010 23:41

Девушки,спасибо за тёплые комментарии. Готовьте на радость!
Людмил (krakazuka), приезжай, я только "за". Заметь как мало муки в ладушках...
Лариса (lola45), бананы прекрасно дополняют в меру сладкие оладьи. Вкус специй не ярко выражен, он лишь подчёркивает фрукты в меду.
Машенька (манюша), мой джентльмен хулиган ещё тот. Хитрюля такой, костёр на днях во дворе развёл, потом вину цветами заглаживал.
Мариночка (mari2020), готовила бананы в кляре из обычной муки и рисовой - очень вкусно, но долго. Старалась для конкурса уложиться в минимальное время.
Лианочка (lianaaa), правильно, детки должны получать витаминки. Жду твоего завтрака с большим любопытством.

двоечка

Натуля, завидую Ромке "белой" завистью - меня бы таким завтраком хоть раз накормили:) ПЯТЬ тебе, моя хорошая!

fim
25.09.2010 23:57

Все чудесно и фотографии такие уютные, радостные, солнечные! Честно говоря, и на втором пункте уже можно...:p

Inna_2107

Наташ, тоже хочу у тебя позавтракать....:)@}--}--@}--}--@}--}-- А жареные бананымне очень нравятся....

valentina 78

Наташ ,какой завтрак обалденный !!!555!

lakshmi - 777

Наташенька!У тебя вкуснятина как всегда!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Фотки такие аппетитные!*THUMBS UP*

druzhina
26.09.2010 00:32

Хочу стать школьником и, чтобы меня кормили таким завтраком!!! Очень вкусные оладушки, приготовленные с любовью!!! @}--}--

alex$a
26.09.2010 00:34

Ух какая задумка!!! Вот здорово! Обязательно буду свою школьницу такими завтраками теперь будить!!! Да и взрослым думаю понравится! Спасибо!!!@}--}--

Babyfire
26.09.2010 00:50

Натик,какое потрясающее начало дня:* .Хочу к тебе на завтрак-самый вкусный завтрак в мире*KISSED*

mellorn
26.09.2010 00:54

Наташенька, завтрак выше всяких похвал!!! Вкусный и полезный! 5555

maria6a
26.09.2010 01:00

Вкусно, красиво и главное полезно!!!!!! *BRAVO*

ле-мур

много продуктов, много мороки, много много всего...:(

lenochek 0107

Натуля - умница, даже из банальных оладушек можешь сделать нечто потрясающее!!! А цветочек просто прелесть, так трогательно! Сынуля молодец, весь в мамочку!@}--}--

a_l
26.09.2010 01:43

Завтрак супер и не вижу никакой мороки!!! Очевидно девушка никогда и ничего не готовит:) Натулька, ты умничка!!!:*555!

романита

Наташа, кайфовый завтрак!@}--}--

ле-мур

Бананы без жарки полезнее и вкуснее ( столько пряностей с утра на банан ребёнку ?!! =O )

lorxen1
26.09.2010 02:03

Натуль, завтрак то, что надо, вкусненько*BRAVO*5+++

ле-мур

Гоголь-моголь с СЫРЫМИ яйцами РЕБЁНКУ?!! %)%)%)

ле-мур

И к чему эти упаковки рядом с завтраком?

krakazuka

Ага! Я заметила и оценила! :*

Nathalya
26.09.2010 02:18

Эх, Натуль, сколько ж теперь народу мечтает, чтоб ты их удочерила-усыновила!:)

naumovec
26.09.2010 02:33

Рулеточка, согласна с Наташей! Как раз хотела попроситься в дочки, ну хоть на одно утро.

Ирина 211978

Очень вкусно и красиво! 555!

чили
26.09.2010 03:28

Ну конечно, здорово быть маленькими! O<img src=" /> А когда еще есть такая мама, вообще СЧАСТЬЕ! :* Цмок и маму, и сынулю, не болейте и будьте всегда здоровы! *IN LOVE*

nira60
26.09.2010 03:52

Наталочка, молодец. Конечно хороши оладушки твои, на завтрак самое-то для сынули.

e-cat
26.09.2010 04:07

Натуля...я к тебе на завтрак!!!! 5!

Juleta
26.09.2010 04:33

Наталья, как всегда с очередной вкусностью, как всегда на высоте, оладушки изумительные, солнечные такие!*THUMBS UP*@}--}--

natapit
26.09.2010 04:45

чудесный и здОровый завтрак!отлично!

chef
26.09.2010 04:49

Спасибо, девушки! Снов всем волшебных под подушки и чудесных выходных!!! @}--}--

svlux
26.09.2010 05:00

Классно,не убавить, не прибавить!!!!55555+++++

tatjana70

спасибки перевела сынуле думаю как и вашему гдето + . 10 приготовил МНЕ я так счастлива. вам БОЛЬШОЕ спасибо. детки учатся. у меня мальчишка. DANKE.

katerinka.kz

Покорена чувством юмора, наповал *ROFL* Про "Изделия? Мойте яйца перед едой и будьте здоровы!!!"*ROFL*

katerinka.kz

А вот про завтрак - это самое то, бананы к оладкам, но обычным, эту идею этим же утром и применю. Думаю, мои девчёночки будут рады. Спасибки за идею!

allenka(alarm clock)

Видать принц растет - завтрак-то королевский!!!:)@}--}--@}--}--

румпель-hazovae

АААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. Какое фотографическое изображение!!!!!!!!!! Научите! 5:):):)

Nathalya
26.09.2010 14:22

Та-а-ак! начинаю собирать справки!;):)

bu inna
26.09.2010 14:27

Хочу быть маленькой:'( 5+*THUMBS UP*

eirad-irad-e

Жаль что не соседи.Зашла бы в гости на школьный завтрак *YAHOO*Доп.инфо*THUMBS UP**THUMBS UP*

purplefly

Натуль, сыночку твоему повезло с такой мамой!@}--}--

Mil@_Mil@

Натуль, люблю твои рецепты@}--}-- они такие "содержательные" во всех отношениях:) За сыночку радуюсь вместе с тобой*IN LOVE*

вика2009

Как же аппетитно!!!! Мне так нравятся твои рецепты!!!!

вика2009

Как же аппетитно!!!! Мне так нравятся твои рецепты!!!!

snezinka2000

Глаза разбегаются, аппетит просыпается от твоих рецептов*BRAVO*@}--}--Превосходная импровизация на тему блинов%)=O Цветочки нежные такие) Чудо. Удачи твоему Солнышку!

Лена-zepter

Здорово Наташ! Ты знаешь именно такие и должны быть настоящие матери, только тогда и будет отдача. Ты знаешь я подумала что долго, муторно, неохота, вставать надо рано. А потом еще раз перечитала и поняла, ведь не спроста цветы, ведь благодарен маме. Вот надо с тебя брать пример всем и не лениться. Правильно?

vicus
26.09.2010 21:39

Действительно сказочное сочетание!

svetkins999

Это ж во сколько надо встать,чтобы такой шедевральный завтрак соорудить?Я,если только в выходные...Вам за мужество 55555555555*BRAVO*

lil-8888
26.09.2010 21:54

Наташ, я бы с удовольствием опять в школу, с такими завтраками!555

sweta1
26.09.2010 22:19

5+!Идеальная мамашка приготовила идеальный завтрак дитяте!!!умница!5!.......Натуль,что я упустила?почему на фото мочалочки?:)*THUMBS UP*

Armushik
26.09.2010 22:35

Наталь,идеальный завтрак!Я бы тоже не отказалась от такого завтрака!@}--}--*BRAVO*

MissJoker

отличный завтрак...и обед..и ужин))))

katty_r
27.09.2010 01:12

Натусь, умничка!!! Вкусно завтракаете!!!*BRAVO*

chemicolya

Наташ, бесподобный завтрак! Мечта каждого! Удачи в конкурсе. Фото потрясающие!@}--}--

Anna_N
27.09.2010 02:02

У Вас все рецепты замечательные, но в этом столько тепла и любви.... O<img src=" />Удачи в крнкурсе! Болею за Вас! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

fanny
27.09.2010 03:41

Натусь, очень вкусный завтрак и очень красиво подан, молодчинка!*BRAVO*

chef
27.09.2010 04:13

Спасибо всем-всем за визит и добрые пожелания!
Татьяна (tatjana70), нам 10! Не поняла, вам сынуля приготовил такой завтрак? Сейчас в обморок от чувств нахлынувших упаду... Мы на такое пока не способны. Счастливых улыбок вам и побольше приятных сюрпризов!!!
Катерина (147258), про яйца чуть ниже, хи, их действительно надо мыть... Готовьте на радость для маленьких принцесс.
Румпель-hazovae (странно, не знаю имени нового друга), научить плохому или хорошему? Хорошая сторона - фоткаем при поцелуях солнца, между делом лопаем липисин и улыбаемся как можно шире! Хорошее настроение залог благоприятного завершения фотосессии, из 300 кадров с пяток красивых точно наберётся. Про плохую надо?
Наталь (nathalya), можно без справок, но с пирогом в котомке и царевичем-Иваном!
Катюша (snezinka2000), благодарю за тёплые слова в адрес моего Солнышка. Цветочки раскрыли тройку бутонов и радуют мои глазки. Дети - счастье!!!
Ленусь (zepter), ну каждого свой уклад жизни и привычки. Не стоит ровняться, будь собой, а ты у нас очень хорошая мама, я то уж это точно знаю. Целую в красивый носик!
Светлана (svetkins999), завтрак готовится не более 30 минут. Обычно встаю за 2 часа до школы. 30 минут ленюсь, пью кофе, читаю и мечтаю о дне грядущем. Потом начинаются скачки и заканчиваются они ровно с отбоем сына в 21.30. Мы ведём очень активный образ жизни с начала учебного года.
Светочка (sweta1), нам конкурс новый открыли. Я думала ты в курсе... Сейчас в личку напишу, есть ещё парочка дней для публикации рецепта и участия.
Анюточка (нюша_81), пополняйте наши ряды, растите здоровым и большими!
Ну а теперь я расскажу про ЯЙЦА :
1) не используйте в пищу яйца с треснувшей скорлупой
2) яйца должны храниться в основной камере холодильника, а не в дверце
3) яйца следует покупать только в магазинах (конечная дата употребления напечатана на коробке из-под яиц, иногда эта дата отпечатана на самом яйце)
4) пятнышко крови в желтке вовсе не знак того, что яйцо испорчено, а наоборот, может служить признаком свежести (извлеките кровянистый сосудик кончиком ножа)
5) свежее яйцо, погруженное в холодную воду, должно утонуть (если яйцо плавает - выбросьте его)
6) для профилактики возникновения сальмонеллёза погрузите яйца в слабый раствор соды, с температурой воды 40-45С на 5-10 минут, затем промойте проточной водой.

chef
27.09.2010 04:14

Катерина 147258 , извиняюсь, цифра 8 и скобка преобразовались в смайлик. Это вам @}--}--

ambrinna
27.09.2010 12:52

Вот бы кто меня так удочерил...:[555555555555

lillit1
27.09.2010 19:45

Натка, сыночек молодец! балует маму такими красивыми цветочками:) а мама сыночка своим вкусным и полезным завтраком! я всех твоих трех полезных "китов" съела;) в дестве просто обожала гоголь-моголь, было мое любимое лакомство, но сейчас пить перестала... даже не знаю почему:)

nsv03
28.09.2010 03:23

Супер!!!Коктейль попробую обязательно-очень приглянулся!@}--}--

машенька-84-

Наташенька, как у тебя все вкусно и красиво :) Ты супер мама @}--}--

strelec148

ты мое мнение знаешь, Наташик! Масло оливковое могу понять...но ГУБКИ!!! рядом с такой красотой...бе! но за одадьи и гоголя конечно 5+++

chef
29.09.2010 02:17

Девушки, благодарю за комментарии и внимание к рецепту.
Лилит, почему пить перестала этот напиток? Вкусно ведь так,ммм... Ну это не совсем классический гоголь-моголь, а более вкусный вариант. Попробуй!
Ксюнь, знаю конечно. Вроде эстетично получилось преподнести губки. Кстати, я их купила первый раз - довольна качеством!

кыш
02.10.2010 07:01

Натуля, приготовить такое с утра, на завтрак - просто подвиг, в моём понимании, я ужасная лентяйка! Шикарный завтрак! Я гоголь-моголь не люблю, но и без него вкус обалденный!O<img src=" />@}--}--

chef
08.10.2010 00:00

Леночка, ты не лентяйка! Просто твоё чадо уже выросло и вполне может сам себя позавтракать. Мы в школе капризничаем и не едим ничего, приходится дома кормить от души...

elfinataly

555!:)

sladkozhorka

Оладушки отпад! Только что сделала и не осталось ни крошки! Правда детей в доме нет, но мы не хуже детей их лопали, аж за ушами трещало!=))

chef
13.11.2011 22:58

Благодарю за приятный отчёт. Вкусных дней вашей семье @}--}--

alyakeyk
22.02.2012 15:14

Пропустила такой вкусный завтрак!!!:( Очень аппетитно,гармонично и полезно!*BRAVO* Повезло Ромочке с мамой,да и маме - тоже:)@}--}--

chef
23.02.2012 01:24

Тоня, спасибо за визит и добрые слова @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты