Яйцо-пашот на завтрак/ужин - "найди меня" №1

Фото к рецепту: Яйцо-пашот на завтрак/ужин -  найди меня   №1
ДомашняяПростой
90424258

Ингредиенты

  • яйца
  • пармская ветчина/шинка (из расчёта на 1 яйцо - 2 шт. )
  • паприка
  • соль/перец
  • немного оливкового масла и лимон.сока
  • для украшения:
  • салатные листья
  • укроп
  • кресс-салат
  • огурец
  • физалис или карамбола

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала готовим Яйцо-пашот - это яйцо сваренное в мешочек без скорлупы. Кастрюлю довести до кипения слегка подсоленную воду с чайной ложкой уксуса или лимонного сока. Скорлупу яйца расколоть и аккуратно выпустить его в маленькую мисочку. Огонь под кастрюлей убавить до минимального. Мисочку поднести как можно ближе к воде и, плавно наклонив, дать яйцу соскользнуть в воду. Сразу же проконтролировать, не прилипло ли яйцо ко дну. Для этого осторожно подтолкнуть его ложкой - если яйцо поплывёт, значит всё нормально, если оно всё же приварилось, аккуратно отделить его ото дна. Варить яйцо на самом тихом огне от 1 до 4-х минут, в зависимости от желаемой густоты желтка. Белок у готового яйца-пашот должен полностью затвердеть.(или же см. источник - Яйца-пашот (получаются всегда) - другой способ)

Кладём на тарелку салатные листья с кресс-салатом и ломтиками огурца, сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком, при необходимости посыпать солью и перцем. Затем на "зелёном поле" раскладываем 2 ломтика пармской ветчины крест на крест. По центру кладём кружок паприки, в неё яйцо-пашот и заворачиваем всё это в ветчину. Украсить по желанию зеленью, ягодками физалиса или карамболой. Подаём к столу с поджаренным тостом.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Яйцо-пашот на завтрак/ужин - "найди меня"  №1: фото шаг 1
Яйцо-пашот на завтрак/ужин - "найди меня"  №1: фото шаг 2
Яйцо-пашот на завтрак/ужин - "найди меня"  №1: фото шаг 3

Дополнительная информация

Пармская ветчина (итал. Prosciutto di Parma) — сыровяленая ветчина, производимая в итальянской провинции Парма к северо-востоку от Болоньи. Пармскую ветчину отличает мягкий пряный вкус, розовый цвет, тонкие слои жира и хрупкая структура.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Nathalya
07.07.2010 01:44

Очень оригинально придумано!@}--}--

Inna_2107

Оригинальный рецепт!!

Armushik
07.07.2010 01:54

Очень красивая подача!555@}--}--

Елена М

Вкусно!А подача супер,салфеточка из ветчины обалденно смотрится!55555

koshka_1983

ярко и солнечно, очень красиво!5!

ната777

Вкусно.5.

ambrinna
07.07.2010 02:22

Обалденно!!!!!!5+

шуш
07.07.2010 02:37

Танечка, оооочень вкусно и красиво!!!!! 5555555@}--}--

тётя маша

Изящно как!

tanya_saharova

Какая интересная подача! 555!

светлана65

Здорово! *THUMBS UP*

светлана65

Здорово! *THUMBS UP*

naumovec
07.07.2010 02:57

Тань, отлично!

aleks31
07.07.2010 02:59

Блин, прочитала найди яйцо-пашот на ужин!%)555

манюша

Отлично!:)

vale
07.07.2010 03:03

ооооо,prosciutto di Parma мне очень нравится, оcобенно с хлебными палочками, а тут еще и с яйцом! 555

e-cat
07.07.2010 03:08

Это уже почти яйцо Бенедикт!!! Обожаю 55555555:)

elitna
07.07.2010 03:18

e-cat | ;) Яйца бенедикт — весьма популярный завтрак у представителей высшего общества Франции...осталось дело за малым - голландский соус*YAHOO*

eirad-irad-e

красивая подача

fraut
07.07.2010 04:44

какая аппетитная "замануха")))))

chef
07.07.2010 05:01

Татьян, какая красота вкусная. Подача безумно хороша @}--}--

mama tasi

И снова моё воображение рисует расплывающийся яичный желточек, смешивающийся с салатными листьями, заправкой из масла и лимона.. очень аппетитно, фото на миллион! :) 5!

кыш
07.07.2010 05:34

Вкуснятина!@}--}--

ирусик-88

Если бы не показала где,в жизни бы не нашла.Ну красотища какая,потрясающе аппетитно подала*THUMBS UP**THUMBS UP*555555+++

andreytsibulski

*THUMBS UP*Шикарно,супер,5+++!!!*OK*

odessa1949

Очень красиво! 555!

katty_r
07.07.2010 11:50

Шикарно!!! Фото блеск!!!55555

irusya.by

обалденно!!! да так обалденно!!!! что обалдела)))) пару раз)))

irina-kolyshkova

=OКакая красотень то...!!!55555*BRAVO*@}--}--

chaika89
07.07.2010 13:46

Вкууусно!*THUMBS UP*А оформление-шикарное*BRAVO*555!!!

розали

ой, какая прелесть!@}--}--

kuzhelena

Интересно как! 555! :)

zmija
07.07.2010 14:37

Татьяна, шикарно подано!

pesto9
07.07.2010 14:48

5!@}--}--@}--}--@}--}--

elitna
07.07.2010 15:35

Тоже идея! *THUMBS UP* Молодец, Наташ! :*

oulga
07.07.2010 18:22

Бесподобно!!!! 55555!!!!!

vicus
07.07.2010 19:02

оригинально!!!

kenrik
07.07.2010 19:48

*BRAVO*

mellorn
07.07.2010 23:10

Какая интересна, а главное вкусная игра "прятки"!!! 555

chemicolya

Красота!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты